Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprak sarma genel olarak çok sevilen bir tattır bizim evde de öyle .Anne tembel olunca iş kızına düşüyor bir tencereyi olduğu gibi sardı bu ilk denemesi değil elbette ,sadece iç kısmını hazırlayamıyor işallah onuda öğrenecek:)iç harcını biz çok baharat karışımlı sevmiyoruz sadece

nane yeterli nasılmı hazırladım?

Malzemeler:

1/2kg asma yaprağı

1 kupa pirinç

1 tane kuru soğan

1 kahve fincanı zeytinyağ

2 kesme şeker

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlıkaşığı acı biber salçası

1-2 yemek kaşığı nane

3-4diş limon tuzu

1 kupa sıcak su

tuz

Hazırlanışı:

Yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur yıkanmış pirinçler,tuz şeker ve salçaları ilave edilip kavurmaya devam edilir,sıcak suyu dökülür limon tuzu ilave edilir, suyunu çeken pirinçler demlenmeden önce nanesi ilave edilir ve demlemeye bırakılır sonrası malum yapraklar sarılıp tencereye dizilir üzerine bir kupa su ve biraz zeytinyağ dökülür bir tabak kapatılıp( ağırlık yapsın dağılmasın

diye)kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir soğuyunca üzerine limon suyu dökülerek servis edilir.

Tatil Anılarından

Ramazanın altıncı gecesinden selamlar,uzun ve sıcak günler diye hayıflanan ben :)şimdiye kadar

ki tutmuş olduğum en rahat orucumu allahın izni ile tutmaktayım allah herkesin orucunu ve ibadetlerini dileklerini kabul etsin işallah mübarek günlerde .

çok şükür her şey yoluna girdi her işin başı aslında sağlık bunu unutmamak gerekir . Hayatın akışında her zaman ilk unutulanda o olur değilmi:)
Tatil anılarından dedim daha o mod dan çıkamadım anlaşılan :)çok geç olmadan arşivde kalması için.Mehmet öğretmenim bizim için çok değerlidir tatilinin hepsini köyümüzde kullanır gençlerle

iletişimi çok güzel olmuştur mesleği gereği olsa gerek çeşitli etkinliklerin hep başını mehmet hoca çeker.Sevgili eşi gelinimiz Adanalı adanaya selamlar buradan biz gelinimizden çok memnunuz adeta bizden biri nurcan gelin.

Mehmet hocanın her yıl geleneksel hale getirdiği muhteşem çaldığı gitar konserini coşku ile dinledik eğlendik ,Keremin bestelerini dinledik muhteşemdi bir alt resim sağdaki kerem bu çocuk kendini kitlelere tanıtacak mutlaka bu genç yaşta gerçekten harika söz ve müzikleri var

ben bugün notlarımı yazayım da ileriki günlerde mutlaka gerekli olur:)bir üst resim ve sağdaki

keremin kardeşi erdem o da yetişiyor çömezlikten çıkmış:)çocukluk arkadaşımın nurayın çok sevimli oğulları.

Tatil Bitti Çok Yorgunum

Hepinize sevgiler selamlar arkadaşlar.Mübarek ramazana kavuştuk çok şükür hepimize hayırlar getirsin işallah ,evet tatili bitirdik nasıl geçti bir ay rüya gibiydi ama çok keyifli değildi herkesde
bir tatsızlık vardı bir dünya telaşı herkesi yormuş güzel günlerde oldu elbette sonraki günlerde
birkısmını paylaşacağım, eşimin tatilimizin son haftası ağır faranjit geçirmesi beni çok yordu
şimdi çok şükür iyiyiz evimize döndük malum ortama uyum sağlamam :)için bir süre sonra
aktif olacağım ramazan yoğun geçiyor malum, sizleri mutlaka izleyeceğim şimdilik biraz mola
tekrar hayırlı ramazanlar diliyorum.

Ovmaç Çorbası

Yakaörenden sevgiler selamlar nihayet internet için sıra bulabildim bebelerden:) tatil çok güzel

devam ediyor sizleri de aslında çok da özledim.Bizim yöresel çok beğenerek yediğimiz ovmaç

çorbasını sizlere tanıtmadan edemedim artarnatif tat arayanlara şiddetle tavsiye ederim :)

vaktim çok sınırlı hemen tarife geçmek istiyorum :) bu vereceğim tarif benim her zaman hazırladığım şeklidir sizlere aşağıda sunduğum yöremizin orjinal tarifidir hangisini tercih ederseniz hazırlamak isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

1/2 kg un

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı su

1 tane soğan

2 yemek kaşığı tereyağ

5 bardak su

tuz

Hazırlanışı:

un yumurta 2 kaşık su ile pirinç tanesi gibi hamur elde edin 5 su bardağı kaynar suyun içine bir çorba kağsesine ovmaç hamuru boşaltın tuz ile kaynamaya bırakın.bir tavanın içine 2 kaşık yağ koyulur.üzerine ince doğranmış soğan kızarıncaya kadar kavrulur.Pişen çorbanın üzerine dökülür.Arzu edilirse maydonoz serpile bilir.Tekrar görüşmek dileğiyle :))