Kakaolu Üzümlü Cevizli Kek

Güzel bir pazar gününden selamlar.Softbowl kek kalıbını kullanınca sizleri haberdar etmek için söz vermiştim işte sonuç:))mükemmel bir kalıp arkadaşlar izleyenlerim.Bir ölçü hazırladığım kek hamurundan iki kek çıktı :))sevilciğim şunları söylemişti ilk kullanım da özellikle,
ilk defa da katı bir yağ ile yağlıyorsunuz .
kek hamurunu kalıbın yarısının hafif altında kalacak şekilde döküp,
önceden ısıtılmış fırında fırın telinin üzerinde olmak üzere pişiriyorsunuz.
şimdilik benim elimde bir kalıp olduğu için bu kalıpla iki defa pişirmek zorun da kaldım:))
resimde gördüğünüz kalıp ikinci pişirmeden sonraki halidir.
Temizlenmesi çok çok kolay sıcak suyun altında sadece yıkadım:))Softbowl'un kendini temizleme özelliği olduğu için.
Sağlıklı maddelerle hazırlanmış mükemmel bir kalıpmış,kesinlikle herkese tavsiye ederim:)
Softbowl spatula halen kullanmakta olduklarımdan çok daha kullanışlı ve rahatmış,elimden düşürmüyorum doğrusu:))
Bu muhteşem hediyeler için tekrar sevilime ve selami beye teşekkür ederim:)en kısa zaman da
diğer parçalarını tamamlayacağım ve sizi bilgilendirmeye devam edeceğim.şimdi kek nasıl hazırlanmış işte tarifi..
Hazırlanması:
2tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 kaşık kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Hazırlanması:
Öncelikle bütün malzemenin oda ısısında olması ve fırının 175 derecede yakılması gerekiyor.
kuru üzümleri ılık suyun içinde ıslatılıp yumşaması sağlanır tel süzgeçte suları süzülür bir tatlı kaşığı un ile harmanlanır.Ön hazırlıklar tamamlandıktan sonra şimdi işlem çok kolay:)
ilk defa kullanacağımız softbowl kalıbımızı yağlıyoruz.
yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvıyağ ,süt ilave edip bütünleşinceye kadar çırpıyoruz. Unlu karışımı ilave edildikten sonra spatula ile karıştırmaya devam ediyoruz. Ceviz ve üzümleri de ilave edildikten sonra kek kalıbının yarısının hafif altında kalacak şekilde döküyoruz doğru önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına.Afiyet olsun..

Böğürtlen Soslu Muhallebi

Herkese kucak dolusu sevgiler.sevgili zeynebin tarifini sosladım:)) çok da güzel bir lezzet oldu.

Ben kuplara doldurdum bu defa,borcama dökerek dilim dilim de hazırlayabilirsiniz yanına da bir top meyveli dondurma bu sıcak günler için çok ideal olur:)

Böğürtlen sos Dr.oetker , sunum için süper tadını çok beğendik.

Güzel hafta sonu tatilleri dilerim...

Malzemeler:

1 litre süt

150 gr tereyağ

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Hazırlanması:

Tereyağ ,un ve nişastayı bir tencereye alıp kısık ateşte unun rengini sarartmadan çiğ un kokusu gidinceye kadar kavurun.Ateşten alıp üzerine şekeri ilave edip karıştırın,soğuk sütü azar azar bir taraftan da tel ile karıştırarak ilave ederseniz topaklanmayı önlersiniz.Tekrar ateş üzerine alıp üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin.Ateşten alıp vanilyasını ilave ettikten sonra beş dakika mikserle çırpın.ister kuplara paylaştırın isterseniz ıslatılmış borcama dökün üzerini böğürtlen sosla süsleyin.Hazırlayacak olanlara şimdiden afiyet olsun..

Softbowl İle Mutlu Bir Pazar Günü

Herkese güzel bir haftadan sevgiler ve selamlar arkadaşlarım,dostlarım ve izleyenlerim

Geçen pazar günü Sevilim davetini hemen kabul ettim:)zira uzun zamandır softbowl ile etkinliklerini ve ürünlerini takip etmekteydim.Etkinliklerde hazırladıkları lezzetleri gördüğüm zaman ,diğer silikon kalıplarda pişen kek vb. görüntülerinden farklı oldukları hemen hemen anlaşılıyordu.silikonun temel ham maddesi silisyumdur tıpkı cam gibi (evet camın da hammadesi silisyum kumdur..) ama silikon alırken de sertifikalı ve güvenilir marka olan soft bowl'u tercih etmekte fayda var .Bu konuda bizi oldukça bilgilendiren ve dostlarla bir araya gelmemize vesile olan Selami Gökdere bey'e ve pelin başsoy hanım'a teşekkür ederim..

Evet pazar pazar yollara düştüm işte bu sebeple:))buluşma yerimiz Üsküdar doğancılarda,

tam da kaymakamlık karşı sokağında Cafe Mia Caramella üç aydır gitmek istiyordum,işte buradaydım:))Hayal hanımın kafesi, ailesi ile birlikte işletmeciliğini yaptığı bu şirin kafede:)
Bütün dostlarım gelmiş çoktan yerlerini almışlardı,özellikle miskokulu lezzetler Mine'nin gelmiş olmasına çok sevindim zira o ta izmirden geliyordu:))şehir dışındaki arkadaşlarımızada kapak olsun:))))tüm sevimliliği ile Sevilim ve Hayalciğim karşıladılar beni :))muhteşem lezzetler hazırlamış softbowl kalıpları ile hayalim anneciği ile ellerine emeklerine sağlık.
O kadar lezzetliydiler ki hepsinin tarifini hayalciğim sayfasına yazdıkça tek tek ben de hazırlayıp yayımlayacağım:))o kadar çok lezzet vardı ki tadına bakamadıklarım bile oldu,

tekrar gittiğimde yerim inşallah:))

Sonuç itibari ile şunu tekrar vurgulamak isterim:Softbowl ile pişen lezzetler harika oluyor

sütlü veya kremalı tatlılarda sunum güzelliği ve buzluktan doğru mikrodalgada pişirme özellikli deterjan kullanmadanda temizlenebilir vede çok sağlıklı mutfak gereçleridir.

Günün sonunda bizlere de hediye edilen softbowl ürünlerimi kullandıkça ayrıca sizleri bilgilendirmeye devam edeceğim..

Keyifli sohbetler yaptık güldük eğlendik dostlarımla:))sohbete doydukmu kesinlikle hayır:))orada bulunmamızın saati dolduğu halde hala gitmek istemiyorduk:)Günün sonunda

başka etkinliklerde buluşmak üzere sözleştik...

Bu muhteşem günü bize yaşattığı için tekrar tekrar Sevilime ,Selami bey'e ve Hayciğime çok teşekkür ederim..

İyi Beslenmek İyi Gelecek Buluşması

Herkese haftanın son gününden kocaman sevgiler.Nihayet samimiyetle danışabileceğimiz bir diyetisyenimiz de oldu arkadaşlar izleyenlerim:))Geçen hafta cheff'in de Sana mutfağında

margarin nasıl hazırlanır diye toplandık :)) fakat kocaman sosyal bir proje ile karşılaştık:))

Önce SANA ile dünden günümüze nostaljik bir gezintiden sonra:))mutfağa inip bir güzel margarinimizi hazırladık ben az tuzlu pulbiber ve kekikli hazırladım:))daha sonra

SANA 'nın sponsor olmadığı tam da içinde olduğu HÜLYA KOÇYİĞİT'in önderliğindeki TOÇEV'in başlattığı" iyi beslenmek, iyi gelecek projesini"tanıdık.

Diyetisyenimiz Dr.Berat Nursal hanımla sohbetimizde ,Gelişme çağındaki çocuklar için sabah kahvaltısı çok önemlidir 1 tatlı kaşığı(15gr)sana ekmek üstü,yeterli ve dengeli bir kahvaltıyı tamamlayan iyi bir seçenektir dedi...

İşte bu proje yeterli ve dengeli beslenemeyen binlerce çocuğa ulaşmayı hedefleyen SANA ,TOÇEV VE M.E.B sağlık dairesi başkanlığının destekleri ile BATI KARADENİZ (SİNOP,KASTAMONU , ÇANKIRI İLLERİ VE TÜM İLÇELERİ) pilot bölge olmak üzere tüm yurttaki fakir çocuklara ve ailelerine yeterli dengeli beslenmeyi öğretmek ve gıda maddeleri vermek amacındalar..

Ülkemizdeki ünlü anneler ve SANA bu projeyi maddi olarak destekliyorlar .Biz ne yapabiliriz derseniz 1 adet sana almakla bile bu projeye katkıda bulunabilir veya http://www.iyibeslenmekiyigelecek.org/ üzerinden TOÇEV’e yapılacak yönlendirme ile ya da direkt TOÇEV aracılığıyla da projeye bağışta bulunabilirsiniz.

Proje hakkında detaylı bilgi almak ve projeye destek olmak isteyenler için hazırlanan web sitesine http://www.iyibeslenmekiyigelecek.org/ adresinden ulaşabilirsiniz...

Herkeze mutlu hafta sonları diliyorum.sevgilerimle...

TATLI ÖDÜLLER

Hepiniz hoşgeldiniz arkadaşlarım izleyenlerim:)))Bu gün hoşgeldin günü idi evet çok mutlu günlerden, oğlum Allahın izni ile mübarek görevini tamamladı bugün döndü askerden çok şükür:))darısı halen askerlik görevini yapmakta olan ve gidecek gençlere inşallah hayırlısı ile gidip dönmek nasib olsun.

Bir diğer hoşgeldin Sinangil unlarına oldu:))anneler günü dolayısıyla facebook'da bir yarışma düzenlemişti sinangil unu biz ana kız katılmış:)) ve facebooktaki blogcu arkadaşlarımın 'da desteği ile anneler günü kolisini kazanmıştık:)))gelen koli de alman ekmek unu 'da vardı
hemen üzerindeki tarifle hazırladım çok beğenerek yedik.Sinangile ve beni destekleyen arkadaşlarıma çok teşekkürler ediyorum:))Resimdeki ekmek paketin üçte bir unu ile hazırlanmıştır.)

Muhteremlegeziye.blogspot.com

Ballicimcime.blogspot.com

Asumantamer.blogspot.com

tumayinmutfagi.blogspot.com

Lezzetsarayi.blogspot.com

Arkadaşlarım beni ödüllendirmiş..

Evet esas konu SWEET blog ödülü.Hatırlanmış olmak tarifi anlatılmaz bir duygu arkadaşlar:))

bu duyguyu herkes yaşamış biliyordur umuyorum:))ödülü veren blogcanlarıma çok çok teşekkür ediyorum:)) kendilerini de kutluyorum nice nice ödüllere inşallah.Blogcanlarımı dünya gözü ile de tanıdıkça hepsini çok seviyorum kuralı bozup sayfama gelen ,izleyen,yüz yüze görüştüğüm bütün blogcanlarıma gönderiyorum ödülü.Hepinizi çok seviyorum..

Sonuç olarak bu hafta çok yoğun geçecek :))kısa süre sonra sizlere geçen hafta gittiğim

SANA margarininin tam da içinde olduğu HÜLYA KOÇYİĞİT'in desteklediği TOÇEV projesini

anlatacağım..şimdilik müsadenizle efendim..

İglo İle Pratik Tarifler Kursu

Gecenin sonunda Mutlu Aşçı Belgelerimizi alıp ÇOK MUTLU olduk...




Hepinize sevgiler selamlar arkadaşlarım izleyenlerim.Çok bekledim çokk sevgili Tijenciğim İglo ile pratik tarifler kursu açtığından beri müracatımı her ay yenileyerek bekledim:)) Tijenciğimin davetini alır almaz derhal kabul ettim ,onu tanımayı dünya gözü ile görmenin heyecanı ile:))kısmet 12 mayıs saat 19.00 22.00 arasıymış:))neden ısrarcı oldum :))zira etkinliklerin tadını aldım öyle keyifli ve bilgi dolu geçiyor ki zaman anlatılmaz yaşanır,bir diğer neden ise İGLO 'ya olan tereddütlerim di.Acaba bizim damak tadımıza uygun mu yiyebilirmiyiz, beğenirmiyiz gibi..Özellikle prenses patatesi,soya fasulyesini ve karidesi çok merak ediyordum nedense :))Hobimle Mutluyum Lezzet Okuluna giderken aklım da bu lezzetleri tadarım vardı.


Şanslı günümdeymişim ki karides hazırlayacağımız lezzetlerin arasındaydı:))diğer gıdaları tijenciğime söyleyince canım onları da devreye soktu ekstra bezelye de geldi:))muhteşem oldu..


Ve gerçekten tek kelime donmuş gıda da tek marka benim için İGLO.





Bir de ekonomik gramlarda ve fiat 'da olsaydı çok daha güzel olacaktı :))fakat tijen ve şef cengiz bey sebeplerini şöyle anlattılar:Karides kesinlikle deniz mahsulü tatlı su değil bu sebeple boyutunda pişme esnasında küçülme olmaz ve sebzeler fabrikanın bahçesinde yetiştirilip


nakliye olmasına fırsat olmadan doğruca temizlenip -40 derecede dondurularak vitamin kaybı oluşmadan sağlıklı bir şekilde paketleniyor olması.


Çok mantıklı ,zira lezzetinden kesinlikle aynı fikirdeyim. Öyleyse özel sofralarda yer almalı veya ailemize çok özel sofralarda mutlaka yer almalı ben böyle düşünüyorum kendi açımdan:))


o kadar lezzetliler ki değişik sebzelerle pekala çoğaltılabiliyorlar.


Artık muhteşem akşamdaki lezzetlerden bahsedelim birazda:))


mönümüz;
Seafood Salad
Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit
Karidesli Kremalı Fettuchini





Bu lezzetleri tijenciğimin dışında NEVAl'cığım (limonlu kek)ve TÜMAYCIĞIM(tümayinmutfagi)vardı ben de arkadaşım aynı zamanda eşimle kuzen olan nurselciğimle katıldım:))yazıştığım arkadaşlarımı görmek onlarla beraber olmanın mutluluğunu tarif edemem:))blogcular dışında gelen başka arkadaşlar da vardı elbette onlarda çok hoş keyifli insanlardı kaynaştık çok eğlenceli oldu:)Baran ve özlem vede egemen onları buradan selamlarımı gönderiyorum bloglarımızı okuyacaklar:))

Hadi artık tariflerle devam edelim :))))




Yardımcı şef OĞUZ YILMAZ bey çok teşekkür ederim:))

Bana bu fırsatı veren başta İGLO firması olmak üzere Tijenciğime ve Şefimiz Cengiz Kına'ya

yardımcı şef Oğuz Yılmaz'a ,arkadaşlarıma çok teşekkür ederim..

Şefimiz Cengiz bey bize iki çeşit sos hazırladı .Fotoğrafta gördüğünüz balzamik sirke zeytinyağ karışımı ve tuz el blenderi ile hazırlanışını görüyorsunuz..

1 çay bardağı balzamik sirke

1/2 çay bardağı zeytinyağ

tuz.

Bu sosu buzdolabında bekleterek 15 gün süre ile kullanabilirsiniz.(benim tercihim balzamik sirkeli oldu ve nefisti)

limonlu sos:

1 çay bardağı limon suyu

2 çay bardağı zeytinyağ

2 diş taze sarımsak

Aynı şekilde blenderden geçirip 2 gün süre ile buzdolabında muhafaza edebiliyorsunuz .çok nefisti:))

SEAFOOD SALAD

Malzemeler:

1/2paket iglo karides

1/2adet göbek salata

1 adet salatalık

renkli biberler

3 dal taze soğan

1 adet domates

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı toz biber

1 diş sarımsak

1 adet limon

Hazırlanması:

Yeşil yapraklı sebzeleri el ile doğramamızı önerdi şefimiz hem vitamin kaybı oluşmasın hem de bıçak değen yerler kararır kararma olmasın diye..

Diğer salata malzemelerini uygun şekilde doğrayabilirsiniz.

Karisdesleri kaynar suya atıp tam bir dakika haşlayıp süzülmeye bırakıyorsunuz.

Soya fasulyesi ve bezelye için 5 dakika haşlayıp süzülmeye bırakıyorsunuz.

Tereyağ ve doğranmış sarımsakları ısı alıncaya kadar kavurup haşlanmış karidesleri ilave ediyorsunuz salata malzemeleri ile harmanlayıp üzerine limon ve zeytinyağ karışımı sos ile tatlandırıyorsunuz.Muhteşem üstü bir lezzet kesinlikle böyle denemenizi tavsiye ediyorum.Haşlanmış karideslede denedik fakat işlem yapılınca harika oluyor kesinlikle tavsiye ederim..

Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit
Malzemeler:

1 adet mezgit fileto

100 gr asma yaprağı

1/2 kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağ1 adet limon dilimi

1 adet domates dilimi

dereotu

1 adet defne yaprağı.

Hazırlanması:

Yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi asma yapraklarını seriyorsunuz,ince yarım ay şeklinde doğradığınız soğan ,domates ,defne yaprağı ve üzerine çözdüğünüz mezgiti yerleştirip limon tekrar domates dereotu ve tereyağ koyup asma yaprağını hiç bir şekilde açılmayacak şekilde paketliyorsunuz.Bu şekilde fırınlıyorsunuz 30 dak.Fakat bizim vaktimiz olmadığı için az sıvı yağ dökülmüş ısıtılmış tavada kısık ateşte 10 -15 dak hazırdı.

Pişen mezgitlerimizi itina ile ortasını açıp üzerine hazırlanan sosdan dökerek yedik .Tek kelime ile muhteşem bir lezzetti .Ben asma yaprağı lezzetlerine uzaktan bakardım:))) kesinlikle ana yemek için çok uygun çok uyumlu bir tat'dı.

Sos için malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağ

100 gr krema

2 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanması:

kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp ateşten alıyorsunuz,içine tereyağ bırakıp erimesini sağlıyorsunuz .Tamamen yağ eriyince limon suyu ilave edip bir müddet karrıştırılıyor.

Sos hazırlama sırasını kesinlikle bu şekilde hazırlayın, aksi taktirde sosunuz kesilebilir..

Karidesli Kremalı Fettuchini

Malzemeler:

1/2 paket fettuchini

Sos için:

100 gr krema

1/2 kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı limon

tuz ve tane karabiber

Hazırlanması:

makarnayı haşlanmaya bırakın.Bu arada karidesleride kaynamış suyun içinde bir dak. haşlayıp süzülmeye bırakın.Tavaya tereyağını alın üzerine çok ince doğranmış soğan ardından sarımsağı kavurun kremayı ekleyip kaynatın daha sonra karidesleri ekleyip kaynamaya devam.

makarnayı süzüp sosla harmanlayın ve servis edin..

Peynirli Çıtır Börek

Hepinize merhabalar arkadaşlarım izleyenlerim.Bütün aktiviteler hepsi sanki mayıs ayına toplanmış:))ben de inatla hepsine yetişmeye çalışıyorum arkadaşlar:)bünye bakalım ne zaman
istifa edecek:)))
Anneler günü haftası sayılır bu haftada:)Bütün kadınlar aynı zaman da annedir,Allah öyle yaratmıştır,Anneler gününüz mübarek olsun efendim,anneleriniz ve evlatlarınızla beraber nice
anneler gününe işallah..

Elti kelimesi sıfatı bizim ülkemizde, soğuk kavgacı bir şekil çizer zihinlerde :))bazı ailelerde
elticilik hep sorun olmuştur.Bütün bunları neden mi yazıyorum çünkü ben eltimi kız kardeşim kadar çok seviyorum:)))Bu böreklerde onun tarifi ,sarıp getirmiş bizim evde pişirdik tavşan kanı çay yanın da bir güzel yedik:))şiddetle tavsiye ederim çok pratik bir börek mutlaka deneyiniz.Baharcım ellerine sağlık canım benim..İşte tarifi..
Malzemeler:
3 tane yufka
küçük çorba kasesi sıvı yağ
1 çorba kasesi süt loru
Hazırlanması:
Bir yufkayı serip üzerini fırça ile güzelce yağlıyalım sonra yufkamızı ikiye katlıylım.D şeklindeki yufkamızı ortadan iki 'ye keselim.Bıçakla kestiğimiz kısmı önümüze çevirip tam bu kısma uzunlamasına lor peynirini serelim.Sigara böreği gibi uzunlamasına saralım.
Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim üzerine sadece sıvı yağ sürüp 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Yeteri kadar hazırlayarak pişirmenizi öneririm ,ertesi güne kaldığında çıtırlık kalmaya biliyor:)Hazırlayacak olanlara şimdiden afiyet olsun..

Kolay Mısır Ekmeği

Herkese hayırlı cumalar diliyorum arkadaşlarım izleyenlerim.Çok ihmal ettim çok blogcanlarımı:))bu günümü tamamen ziyaretlere ayırıyorum:))hepsi bir arada olmuyormuş bunu anladım.B u sebeple muhteşem lezzetdeki tarifimi verip kaçıyorum:))

Bu lezzeti sakın kek sanmayınız:))kolay mısır ekmeği tarifi benim mısır ve türevleri ile aram hiç yoktur ben bile yiyebildim:)) çok nefis gerçekten .mutlaka denemelisiniz.Tarif sevgili bengünün bengü çok cana yakın şeker mi şeker arkadaşım benim iki etkinlikte de birlikte olma fırsatı buluyoruz:)işallah daha çok beraber olacağımız etkinliklere.Bengücüğümün ellerine sağlık ,PC. de link verme sorunum olduğu için ihtimalen yazmakta fayda var. Adresi şudur;"Yemektepsisi.blogspot.com( ekmekler etiketli) orjinali için oradan bakabilirsiniz.

Tarif orjinalinin aynıdır.hazırlayacak olanlara kolay gelsin.Hepinize mutlu hafta sonları diliyorum..

Malzemeler:

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1/2 lt süt

2 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı dolusu tereyağ(eritilmiş)

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:

Yumurtalar hazırlanacak tasa kırılır üzerine tuz ve şeker ilave edilip mikserle biraz çırpılır.

süt ve yağ ilave edilip çırpmaya devam edilir .Unlu kısım birbirine karıştırılmış olarak ilave edilir.Kek hamur kıvamında veya biraz daha sıvı bile olabilir.Yağlanmış kek kalıbına dökülür

180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında kürdan yöntemi ile kontrolle pişirilir .

NOT:

Bu ölçlerle birebir hazırlandı kıvamı tam dı.

Benim kalıbım 28 cm idi ince olması misafirlerim tarfından çok beğenildi.Daha kalın olsun isteniyorsa küçük bir kalıp uygun olur.

Fırından çıkan ekmeğin üzerini örtmeye gerek duymadım zira yumuşacıktı.

DOLMABAHÇE ET VE KEBAP

Herkese selamlar arkadaşlar izleyenlerim.sanıyorum pc.de gene sorun oluştu bağışlayın :))

Geçen hafta pazar pazar güzel etkinlikler için sabah sabah yollara düşmüştüm.Öğlenden sonra Sevgili

Mehtap Özcanla (ben kendisine meloşum diyorum çok seviyorum onu:)))buluştuk nerede mi?

CEVAHİR AVM'de ilk defa gidiyorum bu merkeze onun sayesinde oldu.Alışveriş merkezleri açıldı mertlik bozuldu diyen kesime:)) inat ben çok seviyorum böyle merkezlerde dolaşmayı paranızı kontrollü harcadığınız müddetce bence hiç bir sorun yok:))

Alışveriş merkezlerine gidince bizim ailece bir tarzımız var ,önce karnımızı güzelce bir doyururuz ki keyfine varalım gezdiğimiz yerlerin ,çok acıkıp gözü dönmüş şekilde yenen yemeğin önemi yoktur benim için:))yemeği hazmederek yemeli insan değil mi?

Bu sebeple AVM lerin ,her zaman en üst katları yani yemek katları çok önemlidir benim için:))

Cevahir Alış Veriş Merkezine gidilince de öyle oldu.Meloşum daha önce gidip test etmiş nereyi mi?tabiki DOLMABAHÇE ET VE KEBAP muhteşem üstü lezzetler hepsi bir arada olurmu arkadaşlar olur, gördüm sizin için de yedim:)))buradan böyle yazarak herkesi şaşırtma memuru tutmadılar beni elbette:))))Dolmabahçenin belki tek dezavantajı AVM ye sıkışmış olması bence:)) bir restourant olmasını hatta şubelerinin olmasını çok isterdim, bu anlamda konuştuk sevgili cihangir beyle yer bulurlarsa olacağı müjdesini verdi:)

Çok nazik ve sabırlı bir insan Cihangir ve Burçin beyler aynı zaman da sevimli ve nazik bir ekip

oluşturmuş yolları açık olsun işallah bol bereketli günler dilerim:)))

Yediklerimiz içtiklerimiz muhteşemdi dedim tabi hazırlandığı yer de önemli değilmi :))mutfak.

Dolmabahçede mutfağı saklamamışlar arkadaşlar ,vitrine baktığınız zaman mutfak dahil

tümünde buram buram hijyeni görüyor hissediyorsunuz bunun üzerine başka bir şey söylenmez..

Şimdi birazda lezzetlerden bahsedeceğim nasıl anlatılır bilmem ama :)))yaşayarak sizde bu lezzetleri tadın derim .Yolunuz Cevahire düşerse,yada siz yolunuzu Dolmabahçe'ye düşürün :))

o gün kendinize bir ziyafet çekin bütün yazdıklarımın ne kadar doğru olduğunu göreceksiniz:))

Yok ben diyetteyim diyorsanız işte size her çeşit salata, zeytinyağlılar ,ızgaralar:))Cihangir beye münhasır dolmabahçe kebabı:)sakın tatlı yemeyin alışkanlık yapabilir:)))hala damağımda canım karamelin, fırın sütlacın ve de künefenin tadını unutamadım:))))

çocuklar lahmacun isterse ağızlara layık fındık lahmacun,Beyti kebabı(beytinin tadını unutmadığınız gibi rüyalarınıza girecek:)))))sanki evde hazırlayıp getirdiniz gibi ızgara kanat,köfte.Hepside kaliteli ve yöresine ait malzeme getirilerek hazırlanmış lezzetler.

Bir de iyi güzelde yemek hesap nedir diyenlere:)yok yok öyle sandığınız gibi değil ,Türkiye şartlarında ortalama her yerde gördüğünüz fiatlar gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz..

Bir gün böyleydi arkadaşlar Dolmabahçe et ve kebap da geçen günüm.Bu fırsatı bana veren Mehtabıma çok çok teşekkür ediyorum.Bir teşekkür de sevgili Cihangir ve Burçin beye bizi nazikçe sabırla ağırlayıp tüm sorularımıza verdikleri cevapla:)))ve bir teşekkürde dolmabahçenin güleryüzlü ekibine çok çok teşekkür ederim .İşallah yeni mekanlarında da olmak dileğiyle..

Cihangir beye münhasır Dolmabahçe et kebabı ve Dolmabahçe tavuk kebabı.
Ağızda nasıl dağıldığını ,yumuşacık lezzetini anlatmakla olmaz:))

Sanki evde hazırlayıp getirdiğiniz kadar lezzetli ızgara köfte.

Nefis ızgara kanat.

Muhteşem üstü lezzet fındık lahmacun

Zeytinyağlılar ve salatalar hepsi bir birinden lezzetli.

Bahara Merhaba

Herkese mutlu bir hafta diliyorum arkadaşlarım ve izleyenlerim.Pazar günü Bahara merhaba buluşmasına bende katıldım ,unutulmaz günlerime bir tanesi daha eklendi kimin sayesinde elbette ev sahipliğini üstlenen sevgili hilal ,benhurum(ayşen) ve bir mimarın hobisi(özge) öyle sıcak bir evsahipliği idi anlatılmaz yaşanır:))bu sebeple kendi objektifimizden bol bol resimler ekledim ki böyle anlatmanın kolay olacağını düşündüm:))

Buluşma saatinden yarım saat önce oradaydım hilalim ve benhurum tarafından sıcak karşılandıktan sonra süpriz selam aldım çok değişik duygular içine girdim kimmiydi:)) taa izmirden miskokulu lezzetler mine:)))ben oradan gönderdim selamımı buradan da çok selamlar gönderiyorum izmire mine'me:))
Arık kahvaltıya başlama vakti gelmişti benim için :)))uzak yoldan geldim tabii.ayşemin kendi tarifi ile hazırladığı kalbura bastıyı ikram etmesi ile başladım kahvaltıya Hilalimin patatesli böreği ile devam ettim.Bir de yediğimi içtiğimi yazarsam işin içinden çıkamayacağız:)))süper olmuştu lezzetler, blogcanlarımda yavaş yavaş gelmeye başlıyorlardı .

Blog yazarlarım geldikçe şunu farkettim ki; benim yazıştığım , izlediğim veya yeni tanıdığım blogcularımla, etrafımdaki halkalar giderek çoğalıyorlar bunun mutluluğu tarif edilemez:))

Blog yazarlarının kendilerini tek tek tanıtımında çok heycanlandım:))neden böyle oldu anlamış değilim:)))belki konuşmamı önceden hazırlamamış olduğumdan,konuşmam bittiğinde kendini tanıtacak arkadaşımın geç gelmesini fırsat bilip, size bir şarkı okuyarak devam edeyim dedim:)))
uzun hava deseydim bu kadar alkış alırmıydı acaba:)))

Konuşmamı bitirip yerime geldiğim zaman işte bu haldeydim:))))

Daha sonra yanımızda getirdiğimiz küçük hediyelerin sahiplerini bulmasına sıra gelmişti.

Bana hediye veren CAKE LİFE(Behiye)canım E vitaminli kremini kulla ndıkça seni hatırlayacağım:))çok teşekkür ederim...

Benim hediye verdiğim yüzünü göremesekte:)))SİHİRLİ TATLAR(tulin)güle güle mutlu günlerde kullan canım:))

Bir mutlu günün hikayesi buydu arkadaşlar .Emeği geçen ev sahiplerine tekrar çok teşekkür ederim.Yeni etkinliklerde tekrar beraber olmak umuduyla.

Mantar Salatası

Güzel bir cumartesi gününden sevgiler selamlar diliyorum.Mantarın her türlü salatası çok lezzetli oluyor arkadaşlar.Daha önce vermiş olduğum tarifte zeynebin yapmış olduğu yorumunda bir tavsiyesi vardı hemen değerlendirdim ve muhteşem oldu:))kesinlikle denemenizi öneriyorum.Yorumlarınız da yapmış olduğunuz önerileri dikkate almaktayım lütfen

yazmaya devam edin.Zeynebime'de çok teşekkür ediyorum bilgi paylaşımına.Bu değişik usuldeki mantar salatamı nasıl hazırlamışım işte tarifi..

Malzemeler:

1 paket kültür mantarı

1 tane limon

1/2 kahve fincanı zeytinyağ

tuz

Hazırlanması:

Mantarı iyice yıkadıktan sonra istediğiniz şekilde doğruyorsunuz.Servis edeceğiniz kaba alıp üzerine limon ve zeytinyağdan oluşan sosu döküyorsunuz bu kadar .Siz yemek masasını hazırlayana kadar mantarların sos içinde dinlenmesi yeterlidir.Afiyet olsun..

NOT:

Resimlediğim salatada sirke+zeytinyağ ve sarımsak soslu idi bu lezzet'de fena değildi ,fakat yukarıda yazdığım tarif çok daha başarılı oldu.

Mantarları yıkarken kullanılmamış bir bulaşık süngeri ile yıkarsanız ne kadar pratik olduğunu göreceksiniz.