KÜBİK DOMATES

Yazın son günlerini yaşadığımız güzel pazar gününden selamlar sevgiler arkadaşlarım izleyenlerim.


Mevsim değişiklikleri ne çok etkiler değilmi hayatımızı ruhumuzu bana öyle olur:) kış aylarını çok da sevmem bünyem çok zorlanır ,yaz aylarını kısmen severim.ilkbahar aylarında doğanın uyanışı ruhumda huzur versede bünyemde yarattığı sarhoşluktan hiç memnun kalmam.


geriye ne kaldı sonbahar ayları :))doğanın kendini kışa hazırladığı bu mevsim hüzün mevsimidir diye söylenmiş boşa söylememişler ama:) bünyem en çok bu aylarda rahat etsede


ruhumda benim iradem dışında neler oluyor, nedir bu kasvet dediğim şeyler olmuyor değil.


Her şeyin üzülecek kısmını farkediyorum nedense, böyle günler içerisindeyim.



Halbuki yaşam bana çok şey öğretmişti vefasızlıklara, yalanlara , çeşitli kataküllilere adam sende diyebilen ben yakın tarihte katıldığım bir cemiyet toplantısında bir vefasızı gördüğüm zaman
derin kedere büründüm.


Günümüzde neden insanlar bu hale geldiler yaşam mı yoksa doğalarında ki hırslar mı ,hayat mı yapıyor çıkar odaklı olmayı, acımasızlıkları,vefasızlıkları insan olmak bu kadar mı zor .


Hayatımın tam merkezine koyduğum insan gibi insanlarla çoktan yol almaya devam ediyorum
bu geride kalmış bitmemiş bir ayrıntıydı diye düşünüp çok şükür ki bu duygudan çabuk çıktım.


Beni tanıyanlar iyi bilirler hayat felsefemi toprakta bitecek kısacık dünya hayatında hiç bir insanı hırslar ,çıkarlar ve vefasızlıklar için üzmeye ve ezmeye hiç değmez..


İçimdaki zehiri akıtınca şimdi tarifi vermek daha kolay olacak umuyorum:)


Arkadaşlar bu yıl susuz domates dediğimiz uzun domatesler malesef çok kötü ):yeterince hazırlayamadım aslında.Blogda bir çok arkadaşım hazırladı küp domatesi benim yıllarca hazırladığım şekil çok da farklı değil bir de benim tarifime bakın isterseniz nasıl hazırlamışım.



Malzemeler:


3 kg uzun domates


1/2 kahve fincanı sıvıyağ


1 yemek kaşığı tuz


Hazırlanması:


Öncelikle büyk bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ,bu arada domatesleri yıkayıp alt kısmından bıçak ile artı şeklinde kesiyoruz(3-4 cm uzunluğunda)


Kaynayan suya domatesleri atıp 1-2 dakikada kevgirle çıkarıyoruz şimdi kabukları daha çabuk soyulacaktır.


küp küp doğrayıp üzerine sıvıyağ ve tuzunu ilave ettikten sonra suyunu çekinceye kadar kaynatıp ateşten alıyoruz.


Süratle kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumasını sağlıyoruz.


Bir gün süre ile bırakıp ertesi gün kapak kontrolü yaparak kilere kaldırabilirsiniz.


Domatesin faydalı maddeleri kabuğundadır soymak istemiyorum derseniz :)yıkayıp rondodan


geçirerek de aynı işlemi yapabilirsiniz.Hazırlayacak olanlara kolaylıklar dilerim.


NOT:


3 kg domatesten 2,5 kavanoz kübik domates elde edersiniz.


zeytinyağ kullanmamanızı öneririm koku oluşuyor.


Ben kavanozu doldururken bir taraftan kapakları kaynatıyor sıcak kapak ile kapatıyorum.


kapağın soğuk olmasının hiç bir sakıncası yok..