BULGURLU SULU KÖFTE (HILLORİK)

Yine soğuk ve karlı istanbuldan sıcacık selamlarımı gönderiyorum  tüm misafirlerme.

Arşivde bekleyen  dolu tariflerim varken  yeni reçeteyi vermek istedim sizlere:))çay saatleri için lezzetleri beklediğinizi biliyorum fakat  özellikle akşam yemekleriniz için mükemmel bir lezzet

zira içinde bulgur olduğu için  soğuk günlerde aşırı yemek yemenin önüne geçiyor diyebilirim

şeker hastaları  bu lezzeti dikkate alsınlar lütfen ,bulgur insülin salgısını  yavaşlatıyor.

bizim haneden tam not aldı:))şiddetle öneririm.Pelin'imin sayfasında görmüş listeme almıştım

orjinal adı Hıllorik,diyarbakır yöresine ait enfes bir lezzet ,orjinali için pelinin sayfasına bakınız.

Benim kendi ölçülerimle işte reçetem.

Sağlıklı ve sevgi ile kalın...

Malzemeler:

300 gr kıyma

1 çay bardağı köftelik bulgur(küçük çay bardağı)

1 orta boy kuru soğan

1 yumurta

7-8 dal maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

yeterince tuz

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 orata boy kuru soğan

3 yemek kaşığı  zeytinyağ

6 su bardağı  sıcak su

tuz

Hazırlanması:

Kıymanın içine rendelenmiş soğanı,bulguru , yumurtayı,ince kıyılmış maydanozu ve baharatları

ilave ederek  10-15 dakika yoğurun.Nohut büyüklüğünde  yuvarlayıp şekillendirin.

Diğer tarafta  soğanı küp küp doğrayın sıvıyağında  kavurun  sonra salçalarını ilave edin .Soğan ve salçalar bütünleşince  sıcak suyu döküp tekrar kaynamasını bekleyin.

Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri atın ,arada bir karıştırmayı unutmayın.Tuz ayarını da yaptıktan sonra orta derecedeki ateşte  pişmeye bırakın.Sıcak olarak servis edin.

Hazırlayacak Olanlara Kolaylıklar Dilerim...