PEPEÇURA

 

 

Merhabalar değerli takipçilerim.Böyle bir tatlı hazırlayacağımı hiç düşünmezdim takii

komşumun bize doğu karadenize özgü kokulu üzüm ikram edene kadar:)O kadar çok vermişti ki yiye yiye bitmedi:) en sonunda kalan kısmı ile komposto hazırladım.Bir de aynı gün , kokulu üzüm ile ilgili  bilgi arayışına girdim. Halk arasında laz üzümüolarak anılan kokulu üzümden, pepeçura adında  pelte hazırlanılıyormuş:)Mısır unu,nişasta ve üzüm suyu ile hazırlanan bu tatlının üzerine fındık serpilerek tüketilirmiş ben bu lezzeti bilmiyorum:)fakat bunun yerine , Aslanın mutfağının  puding şeklinde hazırlanmış daha pratik ve lezzetinin güzel olabileceğini düşündüğüm tarifini denedim.Ben ve çocuklar severek yedik,bugünlerde aynı tatlıyı bir kez daha hazırlamayı düşünüyorum :)özellikle  misafir sofrasında,misafir sofrası diyorum çünkü..çok çeşit hazırlandığı için

yemek sonrası  hafif bir tatlı oluyor.Denemek  isteyenler ,elinizi çabuk tutarsanız  kokulu üzümlerin tam zamanı:)Bu kadar bilgiden sonra nasıl hazırlamışım işte reçete.

 

Malzemeler:

 

Kokulu üzüm

Nişasta

Toz şeker

 

Hazırlanması:

İstediğiniz miktarda üzümü yıkadıktan sonra tencereye alın , üzerine gelecek kadar su ve damak zevkinize göre şeker ilave edin, kaynamaya bırakın. 

Ilınınca bir süzgeçten suyunu süzün üzümleri de sıkarak süzgeçten geçirin.

 

1 Su Bardağı Üzüm Suyu  için, 1 Çorba Kaşığı Nişasta Kullanın.

 

Bir tencereye üzüm suyu ve nişastayı alın, karıştırarak muhallebi kıvamına kadar pişirin.

Daha sonra servis edeceğiniz kaplara boşaltıp,soğuduğu zaman servis edin.

Afiyet Olsun...

 

NOT:Bu ölçüyü  kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Ben üç su bardağı üzüm suyu ve 3 yemek kaşığı

nişasta  kullandım 5 kup çıktı.