KAHVELİ VE ÇİKOLATALI MUFFİN

 

Herkese sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim.Haftanın son  reçetesi ile kendinizi ve ailenizi bol çikolata ile şımartın istedim:)) soğuk günlerde ,haftada bir defa yenmekle diyet falan bozulmaz diye düşünüyorum..Defalarca hazırlağımdım, test edilmiş enfes  bir lezzet tavsiye edilir efenim:Hazırlaması çok kolay ve zevkli, tarif  sofra dergisinin adresime gönderdiği çay saati kitabından.

Yeni haftada görüşmek üzere ,sevgiyle kalın...

Malzemeler:

4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı damla çikolata
25 gr  kakao
1  tatlı kaşığı  neskafe

Sos İçin:
160 gr bitter çikolata

Hazırlanması:
Yumurtaları toz şeker ile birlikte3-4 dakika mikserle çırpın.Sıvıyağ ekleyip tekrar mikserleyin.Sütü ekleyin ve karıştırın.Kakao,neskafe,damla çikolata ekleyin  karıştırın.Un ,vanilya,kabartma tozunu katıp tüm malzemeyi karıştırın.Karışımdan kaşık ,kaşık Muffin  kalıplarının  yarısına kadar doldurun.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin.İlk 15-20 fırının kapağını hiç açmayın.Pişip pişmediğini kürdan batırarak test ederek fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Üzerine kakaolu krem şantiyi bir su bardağı soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ,krema torbasına doldurup istediğiniz şekilde muffinleri süsleyin.Veya;
Bitter çikolatayı ben mari usulü  eritin,eriyen çikolatayı muffinlerin üzerine paylaştırın..

Afiyet Olsun...

NOT:
Bu malzemelerle kek hazırlayıp kek kalıbına dökebilirsiniz.
Orjinal tarifteki malzemelerin bir kaç tanesini eklemedim , bazı malzemelerde azatmaya gittim teknik olarak aynı şekilde hazırladım.Değiştirdiğim ve  almadığım  malzemelerin orjinali şöyleydi;
 2 su bardağı toz şeker ,3 su bardağı un,1 kahve fincanı kakao,1 kahve fincanı nescafe,1 kahve fincanı  konyak veya rom.