İRMİKLİ LOKMA TATLISI

Herkese  selamlar sevgiler  blogcanlarım ve  değerli misafirlerim.İrmikli lokma tatlısını hazırlayalı  uzun zaman oldu  yayımlamak  için ancak sıra geldi:))kurban bayramıda yakınlaşmışken,değişik

lezzet arayanlara vede  şerbeti az sevenlere  enfes bir tatlı.Sunum da çok şık oluyor, üzerine batıracağınız dekoratif kürdanlar ile sofranızda  enfes  duruyor.

Tarif   canparem:)HİLAL'in ,hiç bir değişikliğe  gitmeden  uyguladım,hatta  reçete çok güzel anlatılmış aynen  kopyaladım:)

Şimdilik sevgi ile kalın...

Malzemeler:

Lokma için:

2 su bardaktan bir parmak eksik İrmik

125 gr tereyağı

2 su bardağı süt

3 ad yumurta

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 dilim limon

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Su, şeker ve bir dilim limon kaynatılarak şerbeti hazırlanır.( Yoğun kıvamlı bir şerbet olmamalıdır.Biraz sulu kalmalıdır) Ve soğumaya bırakılır. Bir teflon tavaya tereyağ konarak eritilir. İrmik ilave edilir ve altın sarısı renge gelene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 2 su bardağı süt ilave edilerek karıştırılır. Çok hafif bir ateşte irmik sütü çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Sütü çekince altı kapatılır ve karıştırılarak eli yakmayacak kıvama gelene kadar soğutulur. 3 yumurta soğuyan irmiğe ilave edilir ve bir hamur hazırlanır. Bu hamurdan ufak parçalar alınarak yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılarak soğuk şerbetin içine atılır. Soğuyunca servis yapılır.

Not: Arzu edilirse İrmik hamuruna portakal kabuğu, limon kabuğu veya vanilya da ilave edilerek aromalı hazırlanabilir.
Not: Son gelen yorumlar üzerine bu notu eklemek sorunda kaldım. Bu tatlı İsmi lokma olmasına rağmen bildiğimiz lokmadan farklıdır. İçine şerbet çekmemektedir. Dışı çıtır içi aromalı irmik helvası kıvamındadır.