FIRIN HAMURU İLE POĞAÇA

 

 Eskilerden bir reçete ile geldim:)çay saati  tariflerinin  günümüzde olduğu gibi çeşit, çeşit olmadığı günlerden bir  reçete.O zamanlar  altın günleri var:) mönü  listesi hazırlandığında ilk sırada ve olmazsa olmaz  Fırın Hamuru ile Poğaça.Her hazırlanışında iç malzemesi değiştirilerek farklı

bir lezzet oluşturduğum çok pratik bir tarif.Üstelik ,hamurun  bir gün önceden hazırlanması ayrıca kolaylık.Satın alacağınız hamurun gramı, fırına göre farklılıklar gösterir mi endişesi ile

240-275 gr  ekmek  hamuru belirtmek istedim:))

Görüşmek üzere,sevgi ile kalın...

 

Malzemeler:

1 tane ekmek hamuru

60 gr tereyağ(oda ısısında)

 

İçi İçin:

peynir

 

Üzeri İçin:

1 tane yumurta sarısı

susam+çörekotu

 

Hazırlanması:

Tereyağ ile hamuru parmak uçlarınız ile  katlaya katlaya  yoğurmaya çalışın.Bu şekilde tüm eliniz

yağlanmamış olup, yağın hamur ile bütünleştiğini görürsünüz.Yağlı hamurdan ,cevizden büyük parçalar koparıp bir kaç kez katlayın.Bu şekilde poğaçanızın içi kat kat olacaktır.Avucunuzun içi kadar açın iç malzemesini doldurun.Hamurun tüm uçlarını toparlayıp ek yeri alta gelecek şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.15-20 dakika tepside dinlendirin.Üzerine yumurta sarısı isteğe göre susam ,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirin.Ilık servis edin.

Afiyet Olsun...