ÇİĞDEN KABAK VE HAVUÇ SALATASI

 Bizim hanede, özellikle ramazan ayında  öğlen saatinde ev halkının telefon trafiği hiç  bitmez,açlıkla her birinin yemek  siparişleri vardır:)Bende ana yüreği hepsinin istediklerinden ortaya karışık hazırlamaya çalışıyorum,Ramazan bereketi dedikleri bu olsa gerek ,yemek sonrası hiç birşey yenmemiş gibi tabaklarda kalıyor.En çok rağbet gören elbette iftariyelikler :)sebze tüketimi, salatalar dışında en aza iniyor.Sebzeyi yedirebilmemin formülünü iki yıldır buldum.Öncelikle ,jülyen bıçağı  edindim şimdi doğranabilen her sebzeyi jülyen bıçağı ile kıyıp limon,zeytinyağ ile tatlandırdıktan sonra doğru sofranın baş köşesine:)hem sunum, hem lezzet muhteşem oluyor, vitaminler ise bonusu:)

Reçetede ölçü yok, istediğiniz kadar, en küçüğünden kabak(olgun kabaktan da olabilir ,çekirdek kısmına fazla  inmeden doğrayın)isterseniz, havuç da ilave edebilirsiniz.Limon+zeytinyağ karışımı ile tatlandırdıktan sonra hepinize Afiyet Olsun...Sofralarınız bereketli,haneleriniz muhabbetli olsun.Mutlu haftasonları dilerim...