VAPİANO

Vapiano' ya davet edildiğim için çok mutluyum , davet almasaydım evime yakın sayılabilecek Bağdat cad. Selim Ragıp Emeç Sok.No:4  , bu mekanı bulurmuydum ? aslında bu işleri gençler çok iyi biliyorlar, bende prensesim kadar seviyorum makarna ve pizzayı ,önceden de tüyo gelmişti  prensese, İtalyadaki Vapianodan sonra en iyisi VapianoSuadiye olduğu , ben ondan önce gittim ya biraz kıskandı tabii:)) kıskanılmayacak gibi değil ki arkadaşlar ! ilk izlenimler gerçekten çok önemli kapıdan girdiğiniz anda sterili hissediyorsunuz bu benim çok önemli , yine girişte tamamen mutfağı görüyor ve verdiğiniz siparişe tamamen hakim olmanız çok  önemli ; yani makarnanızın veya pizzanızın nasıl olmasını istiyorsunuz , siz tarif ediyorsunuz Vapiano şef 'i,sizin tarif ettiğiniz şekilde tam hayal ettiğiniz lezzeti  5-9 dak içinde size hazırlayıp sunuyor .Yok , yok abartmıyorum !!! Zafer müdür bizzat hepimize Vapiano mutfağını açtı, makarna ve pizza için kullandıkları
Durum irmiği ununu, makarna makinasını nasıl kullandıklarını , hazırladıkları günlük makarnaları nasıl muhafaza ettiklerini, sosları, servis öncesi tüm hazırlıklarını gösterdi . Bu sebeple çok aç ve sabırsız olduğunuz zaman gittiğinizde  bile lahzada siparişiniz hazırdır buna inanın .Yemeğinizi yedikten sonra kahvelerinizi yudumlarken biraz da telefonunuz ile sörf yapmak isterseniz, ne o telefonunuzun şarjı mı bitti ? yok öyle bir şey derhal masanıza şarj kutusu geliyor:))böylede güzel nezih bir mekan işte . Günümüzün moda lafı ile devam edelim :)" Mutlaka Vapiano Makarnalarını  ve Pizzalarını yemeden ölmeyin":)) benim gibi tipik Türk kadını moduna girip dışarıda makarna mı yenilirmiş ? böyle bir şeyi asla düşünmeyin inanın çok pişman olursunuz , benim tavsiyelerime güvenin lütfen :)

Şu sıralar diyette iseniz veya hafif bir şeyler atıştırmak isterseniz " Bruşetta" ve "Insalata

 Mısta " yiyebilirsiniz . Hafif ,doyurucu , enfes bir lezzet.

Hemen üstdeki pizza ,aynı zamanda İtalyanların akşam yemeklerinde ekmek olarak
yedikleri "Fıletto dı manzo e rucola" ve hemen altdaki fotoğrafta  ise "Scampı e Spınachı" makarnayı  aynı zamanda yazımın en başındaki fotoğrafda gördüğünüz"Flammkuchen" pizzayı şiddetle  öneririm.

Üstdeki "Pesto" makarna,pesto sos ile hazırlanmış fakat bu makarnayı yerken bildiğiniz tüm Pesto sosları unutun zira Vapiano da özel üretiliyormuş ayrıca  bu konuda teşekkür bile etmek isterim  Vapiano sayesinde Pesto sos ile aram düzeldi:))

Ve final.. Tatlılar diyeceğim ama lafı uzatmamak için  beğenerek yediğim diğer diğer makarna  çeşitlerini atlamak zorundaydım:)) fakat siz vapiano.com.tr den bir sörf yapabilirsiniz.
Sütlü tatlılar her zaman favorimdir elbette "Crema dı fragola" içinde çilek parçaları olmasından gerek beni mest etti:))
Güzel bir organizasyonda bulunduğum  için çok mutlu oldum :) benim için bilgilendirici , lezzetli harika ağırlandığımız  bir gün oldu:) öncelikle,ev sahibi Zafer Metin Bey'e .Yaprak Yapsan hanıma ,Burçak ve Duygu'ya emeği geçen tüm personele çok teşekkür ederim...

TARHANA ÇORBASI VE BRUSCHETTA

Gülümseyin işte;kimine yalandan,
Kimine inattan ,kimine içten,kimine küfürden,kimine sevgiyle,kimine "Aşk"ile
Bir şekilde gülün o yerine gider.
Alıntı...
Herkese hayırlı bereketli cumalar.Yine haftanın son günü oldu anlamadan ,çok da yaşayamadan :) Hayatta önemli olan elbette önce sağlık ve huzur ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte olmak, gerisi teferruat..
"Krutonlu Tarhana Çorbası ve Bruşetta" ile geldim :) iki lezzet bir arada harika oluyor tavsiye ederim."Kuruton" ve "Bruschetta (Bruşetta) tarifini daha sonraki paylaşımlarda vereceğim.Şimdi sadece tarhana çorbasından bahsedeceğim.Umuyorum,hepinizin mutfaklarında hazırladığınız veya satın aldığınız tarhananız vardır. Benim, her yıl düzenli olarak  hazırladığım "TARHANA"yı nasıl hazırladığıma bakabilirsiniz.

Malzemeler:

3 tepeleme yemek kaşığı tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu salça(biber,domates farketmez)

Hazırlanması:
 Çorba tenceresine tarhanayı ,suyu ve salçayı  döküp  orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyorsunuz.Tuzunu ve çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Servis ederken üzerine bol Kruton ve yanında Bruşetta ile servis ediniz...

NOT:
-Tarhana çorbasının üzerinde kruton olduğu için yağ ilave etmedim.
-Krutonsuz  çorba hazırlayacaksanız ; 1tepeleme yemek kaşığı tereyağ ile salçayı mutlaka kavurarak başlayın . Soğuk su ve tarhanayı daha sonra ilave edip yine orta dereceli ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
-Çorbaya içme suyu yerine; et veya  tavuk suyu kullanırsanız , çok daha lezzetli olur.

BERNARDO DAVET SOFRALARI

Aile sofralarımızdır her akşam bizi buluşturan; dostlarımızı ağırlarız o sofralarda, en kıymetlilerimizi… Kutlamalar; gözaydınlar; hoşgeldin yemekleri… En güzel anılarımızı biriktiririz. Masa başı sohbetlerimiz hiç bitmesin; dostlarımız hiç eksilmesin isteriz. Anneanne yadigarı yemeklerimizi o sofralarda sunar; bereketi bol olsun diye dualarımızı ederiz...

BERNARDO’DAN ‘DAVET SOFRALARI’ KİTABI
Bernardo “davet sofraları”nın kitabını yazdı
Sofra Tasarım Uzmanı Bernardo; ‘’Davet Sofraları’’ kitabının lansmanını bir workshop’la kutladı. Usla Lezzet Akademisi’nde gerçekleşen workshop’da, önce yemekler pişirildi; sonra Bernardo tarafından özel tasarlanan sofrada sunularak tadımı yapıldı…
9 farklı davet sofrası ve örnek menü ve tarifleri
Mutluluk sofralarınızın tanığı Bernardo; hayatımıza kattığı o mutluluklar nesiller boyu hiç eksilmesin, değeri hep bilinsin diye işte o davet sofralarımızın kitabını yazdı. “9 bölümden oluşan Bernardo Davet Sofraları Kitabı”nda; kahvaltı sofrası, nişan sofrası, 5 çayı daveti, balık sofrası, bayram sofrası, diş buğdayı sofrası, doğumgünü sofrası, makarna partisi sofrası, yılbaşı sofrası gibi kültürümüzde en fazla yeri olan davet sofralarının örnek masa tasarımlarını, menülerini ve tariflerini bulabilirsiniz.

Bernardo Davet Sofraları kitabında davet planlamasından sunuma, mönü hazırlığından yemek takımı seçimine, servis takımlarından kadeh seçimine; dekoratif ipuçlarından kadar sofra düzenlemesinin tüm incelikleri ve sofralara uygun tariflerle birlikte anlatılıyor.
Bernardo, yeni kitabının lansmanını Usla Lezzet Akademisi’nde bir workshop’la gerçekleştirdi. 3 gün süren workshop’lara gazete ve dergilerin editörleriyle yemek bloggerlar’ı katıldı. Örnek menüdeki yemekler birlikte pişirildi; Bernardo tarafından tasarlanan sofralarda özenle sunuldu ve keyifle tadıldı.
 Bernardo Davet Sofraları Kitabı Künyesi
Tarifler ve Yemek Stilisti – Ayşe Karatay
Fotoğraf – Süleyman Kaçar
Dekorasyon Stilisti – Ebru Kılıç Solmaz/Selmin Ünver Eser
Kitap Tasarımı – Hezarfen İletişim
Genel Organizasyon ve Yapım – Bernardo Pazarlama ve Görsel Tasarım Ekibi
www.bernardo.com.tr
facebook.com/BernardoTurkiye
Basın iletişimi için: TILSIM İLETİŞİM / Tel: 0212 241 08 18
Gizem Ataman / gizem@tilsimpr.com

ROKA VE MAYDANOZ SALATASI

Yasemin'imin sayfasında gördüm listemde bekliyordu . Reçetenin ilk sahibi de paylaşımlarını ilgi ile izlediğim @inciminci adaşıma ait "Maydanoz  Salatasın" dan bahsediyorum arkadaşlarım:)Öncelikle yaseminin sayfasından maydanozun faydalarını özetlemek istiyorum ;7-8 dal maydanoz günlük -C- vitamini ihtiyacını karşılar, En belirgin özelliği idrar söktürücü olması . Bunun dışında, kanı temizler,bağırsak ve vücut kurtlarını temizler, iştah açar, kansızlığa ve uyku bozukluğunu tedavi eder." Maydanoz Salatası" balık sofrasına çok yakışan bir salat olsa da ,bence her saatte yenilebilen bir öğün olabilir şiddetle tavsiye ederim .Maydanoz , sarımsak , nar ekşisi olmazsa olmaz malzemeler geri kalan malzemeler tamamen sizlerin hayal gücünüze kalmış.
Ben Maydanoz ve Roka karışımı ile hazırladım . İNSTAGRAM sayfamdan paylaşmıştım.
Şu şekilde hazırladım:
1 er ,demet maydanoz ve rokayı ince ,ince kıydım karıştırma kabına döktüm . Üzerine en küçük çay bardağı ince bulguru ilave ettim (üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp şişirmiştim) 1 tane domatesi küçük , küçük doğradım maydanoz karışımına ilave ettim . Ayrı bir yerde 4 yemek kaşığı zeytinyağ, yeterince tuz,1 limon suyu,1 yemek kaşığı nar ekşisini karıştırıp maydanoz karışımına döktüm hazırlaması bu kadar kolay enfes bir tarifti . Hazırlayacak olanlara şimdiden afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

Herkese sağlıklı , huzur dolu bir hafta dilerim .Evet , arkadaşlarım, lezzet önerilerine kaldığımız yerden devam edelim . Misafirlerimiz için hazırladığım "Elmalı Kurabiye"

Oktay usta tarifi ,fakat burada sunumu öne çıkartmak istiyorum !!
Misafirlerimiz tarafından lezzeti ve sunumu çok beğenildi , gerçekten çok şık duruyor:)Bence kurabiye hamurunun çok önemi yok, örneğin ; vaz geçemediğiniz elmalı kurabiye tarifiniz varsa bu şekilde yapabilirsiniz .Semt  pazarlarından rahatlıkla bulabileceğiniz "Tırtıklı Patates Kesme Aparatı " ile şekillendiriyoruz . Ceviz kadar kopardığımız parçayı aparata bastırarak şekil almasını sağlıyoruz sonra iç malzemesini doldurup sarıyoruz . Ayrıntılı fotoğraflarla anlatmaya çalıştım umarım faydalı olur. Daha önce hazırladığım  "İrmikli Elmalı Kurabiye" tarifime de bakabilirsiniz. Beni İNSTAGRAM ve  FACEBOOK hesabımdan takip edebilirsiniz.

Malzemeler:
150 gr tereyağ (oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane yumurta
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı içme suyu (gerekirse kullanın)

Hazırlanması:
Unu, kabarma tozu ,vanilya , pudra şekeri ile karıştırıp ortasını havuz gibi açın  buraya yumurta ve tereyağ ekleyin ve yoğurmaya başlayın . Hamuru toparlamakta zorlanırsanız 2-3 yemek kaşığı suyu kontrollü eklersiniz .Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlendirin , daha sonra varsa mutfak teraziniz 35gr parçayı ( kabuklu ceviz büyüklüğünde) şekillendirin.Bu ölçülerle ben 20 tane kurabiye hazırladım .Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin .Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmasın, alt kısmı pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz. Kırılgan bir hamur olduğu için  ılınıncaya kadar beklemelisiniz. Servis tabağına almadan önce üzerine bol pudra şeker dökerek servis edin. Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin...

Yukarıda gördüğünüz gibi hamuru aparatın üzerine hafifçe bastırarak şekil almasını
sağlayın .Siz de, aparatı bu şekilde kullanın, yani ; Aparatın  renkli kısım sol  tarafta olmak üzere kullanın aksi taktirde benim hazırladığım gibi şekil çıkmaz.

Şekillendirdiğiniz hamuru  iç malzeme ile sarma işleminde  hamura fazla bastırmayın ki şekilli kısım bozulmasın.

LALANGA

"Peynirli pankek" de diyebiliriz ,"Kaşık Dökmesi" reçetesine de çok benziyor . Çabuk kotarılıyor olması kurtarıcı . Kahvaltıda  sıcak bir şeyler yok mu ? diyen ev halkı veya
misafirleriniz için denemenizi tavsiye ederim .Yine ,pratik kahvaltı reçetelerimden "Peynirli  Çıtır Börek" "Fırında Peynirli Ekmekler" "Saklı Yumurta" ve "Hamur kızartması" tariflerime de bakabilirsiniz.
 Hepinize , huzur dolu pazarlar dilerim. Sevgiyle kalın...

Malzemeler:

1su bardağı süt ve su karışımı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
100gr beyaz veya kaşar peyniri
1 su bardağı un

Hazırlanması:
Yumurtayı çırparak başlayın, önce sıvılar  sonra unlu kısmı yavaş yavaş ilave edin.Koyu kek kıvamında olması gerekiyor. gerekirse un ilave edebilirsiniz.Krep tavasını sıvı yağ ile yağlayıp kaşık kaşık dökün  her iki yüzünü  kızartın . Hazırlayacak olanlara Şimdiden Afiyet Olsun...

 

ELMALI MUHALLEBİ

Herkese sağlıklı , huzur dolu hafta sonları diliyorum . Havalar çok soğuk, insanın canı içimizi ısıtacak , enerji verecek  çorbalar, şöyle şerbeti aka aka  tatlılar istiyor:))  ama,yine de tedbiri elden bırakmamak lazım arkadaşlar, minik atıştırmalarla  bir şey

olmaz elbette , fakat "Sütlü Tatlılar" her zaman biraz daha masum , üstelik  meyve ile  kombineyse,  hem lezzeti hem de vicdanınız daha rahat olarak tüketirsiniz. Tercih sizin , önümüz yaz hatırlatmak istedim naçizane:)

Beni,İNSTAGRAM  VE  FACEBOOK hesabımdan  izleyebilirsiniz...

 

Malzemeler:
3-4 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1-2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebisi İçin:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un tepeleme
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ

Hazırlanması:
Elmaları soyup temizledikten sonra rendeleyin.Üzerine toz şeker ilave edip pişmeye bırakın.
Elmalar suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte  iyice pişirin.
Ateşten almadan önce tarçın ve cevizi ekleyin karıştırıp ateşten alın..Ilınınca ,muhallebiyi servis edeceğiniz kaselerin dip kısımlarına paylaştırın.
Muhallebi Hazırlamak İçin ise; Un , nişasta , şeker hepsini bir tencerede yumurta teli ile karıştırın.
Soğuk sütü azar, azar ekleyin bir taraftan karıştırın ki topak kalmasın . Orta hararetli ateş üzerinde
karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın,üzeri göz göz olunca ateşten alabilirsiniz.
Vanilya ve yağını ekleyin mikserle 2-3 dakika çırpın ve elmaların üzerine  paylaştırın.
Afiyet Olsun...

KİNOALI SALATA

Kinoalı kısırı ilk defa yediğimde  eh işte ! diye çok hoşlanmamıştım, belki de  usülüne uygun hazırlanmamıştı kim bilir ? Bernardo  lansmanında  hazırladığımız  salatada  yine
Kinoa  vardı.Malzemelere baktığım zaman , -sadece tadarım-diye ön yargılı başladım hazırlamaya ,ama çok beğenerek yedim . Gerçekten sağlıklı bir salata oldu.Tüm malzemelerin lezzeti, aroması  uyum içindeydi . Sadece,bana göre sadece havuç olmasaydı veya rende olarak ilave edilseydi iyiydi.

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kinoa
1/2 portakal
1/2 avakado
3-4 adet çeri domates
1/2 salatalık
4-5 yaprak kıvırcık,lorosso
4 dal roka
4 dal maydanoz,nane
1 adet yeşil soğan
1/2 havuç
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı kaju

Sosu İçin:
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı sarı hardal
1 küçük diş sarımsak

Hazırlanması:
Kinoa'yı yarım saat suda bekletin . Suyunu süzün,üzerine 1bardak su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Lapa olmasın hafif diri kalsın yaklaşık 15 dakika pişirin.Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Portakalın beyaz  kısmı da dahil olmak üzere soyun . Tüm malzemeler aynı büyüklüklükte doğrayın.
Salata kasenize arzu ettiğiniz görsel şekilde  yerleştirin . Sos malzemelerini kendi arasında karıştırın ve salatanın üzerine  gezdirerek servis edin.
Afiyet Olsun...

KÜLLÜ KURABİYE

 Yine ,yine "Misket Kurabiye" reçetesi ile hazırladım vazgeçemiyorum bu hamurdan,

harika oluyor:)Aynı hamura ceviz ilave edip tarçına bulamıştık daha önce "Tarçınlı Kurabiye " de hatırlarsanız. Küllü kurabiyede ise pudra şekeri ile  kakao karışımına buluyoruz.

Malzemeler:

 250 gr tereyağ (oda ısısında)
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Hazırlanması:
Aldığı kadar un  sizi hiç endişelendirmesin zira çabucak toparlanan bir hamur oluyor . Tüm malzemeleri karıştırarak hamur hazırlıyorsunuz . Unu  kaşık, kaşık  ilave edin böylece hamur yoğurma aşamasında  bir sorun çıkmamış olur. Hazırladığınız kurabiye hamurundan fındık kadar parça koparıp yuvarlayın . Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin . Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında hafif rengi dönünceye kadar pişirin . Kurabiyenin altı hafif pembe olunca fırından alabilirsiniz . Kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin kırılmasın ,ılındığı zaman ;

1 su bardağı pudraşekeri
 3-4 yemek kaşığı kakao

Büyükçe bir tasın içinde ,pudra şekeri ve  kakao'yu  eleyerek karıştırın . Kurabiyeleri bu karışıma bol bol bulayın ve servis edeceğiniz tabağa dizin . Kurabiye kutunuzda çok uzun zaman bozulmadan bekleyebilen bir kurabiye oluyor. Mutlaka denemeniz dileğiyle.
Afiyet Olsun...

PIRASA ÇORBASI

Muhteşem lezzetini daha önce bilseydim , görseydim inanın bu tarifi hazırlamak için bu kadar beklemezdim . Ailece çok beğendik üstelik ev halkı  şahane lezzetin pırasadan hazırlanmış olduğunu anlamadı:)) gerçi pırasanın her halini severek yiyorlar ancak sizlerin hanelerinde pırasa karşıtı olan varsa temin ederim kış mevsiminin çok faydalı sebzesinden kimseyi mahrum etmeyin . Şiddetle tavsiye ederim bu çorbayı mutlaka hazırlayınız.
Beni İNSTAGRAM ve FACEBOOK sayfalarımdan takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

2 sap pırasa
1 orta boy rendelenmiş havuç
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tepeleme un
5 su bardağı içme suyu
1 su bardağı süt

Hazırlanması:
Pırasaları ince ince doğrayın.
Sıvıyağ da pırasa ve havuçları iyice yumşayıncaya kadar kavurun.Unu ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.Suyunu ilave edin pişmeye bırakın.
Arada bir karıştırmayı unutmayın.Çorbayı ocaktan almadan önce sütünü ilave edin.5-10 dakika daha kaynatıp damak tadınıza uygun tuz ile tatlandırın.Sıcak servis edin ama mutlaka karabiber serpin.
Afiyet Olsun...

PALİVOR ÇİFTLİĞİ VE SEVGİLİLER GÜNÜ

 

 Geçen ay ,Bebek Palivor Çiftliği'ne  canım arkadaşım Bengü'nün davetlisi olarak
 kahvaltıya gittim . Gurme şef Haldun Tüzel aynı zamanda şef Özlem Mekik'in harika ev sahipliği ile güzel bir gün oldu. Haldun bey, Palivor çiftliği hakında bilgiler verdi.Benim için iyi oldu doğrusu "çiftlik"kelimesini sadece mekanın adıdır diye düşünüyordum:))değilmiş efendim gerçekten çiftlikleri varmış:)üstelik, Avrupa'nın en iyi çiftlik projesinde ödül almış  ve ilk mağazalarını da BEBEK  de açmışlar.Tüm şarküteri ürünleri, çiftlikte üretilen doğal ürünler ile hazırlanırmış.Süt grubundan peynir çeşitleri özellikle dikkatimi çeken "Keçi sütünden hazırlanmış olması hele ki et grubunda da sucuk sosis vs. de keçi eti ile hazırlanmış . İnanın sucuk ve sosisin lezzeti beni çocukluğuma götürdü.
Palivor Çftliği Bebek ,çok hoş düzenlenmiş bir mekan. Diyorum ki; Sevgililer Günü için oldukça Romantik :))  bir bakın bakalım Haldun bey hepinizi bekliyor.

SEVGİLİLER GÜNÜ KAHVALTISININ ADRESİ

PALİVOR ÇİFTLİĞİ BEBEK

2011 Avrupa Gayrimenkul Ödülleri’nde "Avrupa’nın En İyi Çiftlik Projesi" seçilen Palivor Çiftliği, 14 Şubat Cumartesi, Sevgililer Günü’ne keyifli başlangıç yapmak isteyen aşıklara en kaliteli, taze ve lezzetli Trakya ürünlerinden oluşan özel kahvaltı çeşitleri sunuyor.

Palivor Çiftliği Bebek mağazası, keçi taze kaşarı, inek, koyun ve keçi  beyaz peynirleri, ve ünlü Trakya eski kaşarı’ndan oluşan peynir çeşitleri; Trakya keçi sütünden yapılan keçi sütü reçeli, domates, ahlat (yabani armut), çilek ve vişne reçel çeşitleri ile tadı damağınızda kalacak doğal reçelleri; Palivor Çiftliği’nin özel füme et ürünlerini; dolgun zeytin çeşitleri, özel şekilde pişirilen organik köy yumurtasının yer aldığı zengin menüsüyle kahvaltı keyfini mükemmel bir şölene dönüştürüyor.

Palivor Çiftliği’nin, taze ve kaliteli ürünleri ile çok özel bir deneyim yaşamak, sevgilinize doğal lezzetlerden oluşan enfes bir ziyafet sunmak için "Palivor Çiftliği Sevgililer Günü Doğal Kahvaltısı"nı kaçırmayın.

Sevgililer gününde hemen herkes sevgililerine veya eşlerine bu günün ruhu ile bütünleşen, karşı tarafa sevgilerini anlatan hediyeler verir. Bu hediyelerin başında çiçekler ve çikolata gelir. İşte, Palivor Çiftliği de, kahvaltıda buluşan her sevgiliye, Sevgililer Günü boyunca, Palivor Çiftliği’nin özel kalp çikolata paketini ayrıca hediye ediyor.

Palivor Çiftliği lezzetlerini Palivor Çiftliği Bebek mağazasında tadabilir ya da hafta içi her gün sabah 8’den akşam 8’e kadar, hafta sonları ile sabah 8’den gece yarısına kadar hizmet veren mağazamızda ya da paket servisi hizmetiyle evinizde sevgilinize romantik ve doğal bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

Palivor Çiftliği Mağazası

Adres: Manolya Sokak No:9 Bebek

Tel: 0212 231 8153

info@palivor.com
 

ALMAN PASTASI

 Aslında her şey zamanında güzel,her şeyi de zamanında yapmalı insan değil mi arkadaşlar ? İnsan zamanında doya doya yaşamalı kış'ı ki,zamanı gelince de hasretle kucaklayalım sıcacık ilk baharı ve yaz günlerini :)) şimdi sabırla acele etmeden kış mevsimini yaşama vakti.O zaman ne yapıyoruz ? Sıcacık çay ve kahvelerimize eşlik edecek "Alman Pastası" harika bir lezzet , garanti tarif  @chefgulhankara reçetesi ile hazırladım  tavsiye ederim.

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğur
1 su bardağı erimiş tereyağ
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı toz badem
1 paket kabartma tozu

Hazırlanması:
Şeker ve yumurtaları beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.daha sonra yoğurt ve eritilmiş yağı ekleyin bütünleşinceye kadar çırpın.daha sonra toz badem,un ve kabartma tozunu ilave edin aynı yönde mikserle 1-2 dakika kadar çırpın 26 cm pişirme kağıdı gerilmiş kelepçeli kalıba veya aynı ölçülerde yağlanmış kalıba dökün.önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.İlk 20 dak.fırının kapağını açmayın .Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması İçin:
1 yemek kaşığı dolusu nişasta,1 yemek kaşığı dolusu un,2 su bardağı süt,1 tane yumurta sarısı,1 paket vanilya,1/2 su bardağı toz şeker,1 tatlı kaşığı tereyağ,2 yemek kaşığı dolusu krem şanti

Bir tencereye un,nişasta,toz şeker ve yumurta sarısı bir taraftan yumurta teli ile karıştırılırken azar azar süt ilave edilir, böylece hiç topak kalmaz. Sonra orta ateşte devamlı karıştırarak pişirilir.Üzeri göz göz olunca ocaktan alın,vanilya ve tereyağ ilave edin.Yağ eriyinceye kadar devamlı karıştırın ve soğumaya bırakın.Arada bir kaymak tutmaması için karıştırın Ilındığı zaman krem şantiyi ekleyin mikserle 3-4 dak.kadar homojen oluncaya kadar çırpın. Soğumuş kekinizi ortadan ikiye kesin ,kremayı alt parçasına serin üzerine dilimlenmiş iki tane muz döşeyin ve üzerine kekin diğer yarısını kapatın . Son olarak , üzerine  pudra şekeri serpin.Şimdiden kolaylıklar dilerim.

FIRINDA SEBZELİ SUCUK

Herkese  sevgiler selamlar . Uzun zaman oldu bloğuma uğramayalı fakat neredeyse her gün  paylaşımlarda bulunduğumu beni İNSTAGRAM' dan takip edenler bilirler :)
günümüzde intagram revaçta  ama yine de güzel ve özel reçetelerimi hem  blog  takipçilerim sizlerle paylaşmak ,hem de kayıt altına almak da fayda olduğunu düşünüyorum .Yarın  günlerden Pazar, kahvaltı reçeteleri ile devam edelim ,muhtemelen hava soğuk ve yağışlı olacak, evden çıkmamak için çok sebep var :)) her zaman olduğu gibi geç kalkın örneğin , toplanın sevdikleriniz ile Branch  kahvaltısında  mutlaka "Fırında Sebzeli Sucuk" hazırlayın:) enfes bir lezzet oluyor tavsiye ederim  efenim . Hepinize sevdikleriniz  ile sağlıklı huzurlu pazarlar dilerim...

Hazırlanması:
4-5 tane patatesi soyup küp doğrayın,üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve yeterince tuz ekleyin (istediğiniz bir baharat da olabilir) harmanlayıp borcama dökün. 200 derecedeki fırında pişirin.Arada kontrol edin diri pişmiş olsun, üzerine 2-3 tane doğranmış biberi ,1-2 küp doğranmış domatesi ve 150gr kadar küp doğranmış sucuğu patateslerin üzerine serin 5-10 dakika daha pişirin ve frını kapatın.Son olarak kaşar peyniri rendesi serpin ,frının ısısı ile eriyecektir.Sıcak servis edin.Hazırlayacak olanlara kolay gelsin ...