Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Bu muhteşem tatlı meltemmutfakta tarifi malzemeleri gördüğüm zaman tamamdır budur işte dedim ve hazırladım yanılmadım.İrmik tatlısını herkesinde bildiği bir tat olabilir fakat sos muhteşem ötesi mutlaka denemelisiniz.herzaman olduğu gibi orjinal tarif Meltemde ben
hazırladığım ölçülerde vereceğim.Meltemcim paylaştığın için çok teşekkürler.
Malzemeler:irmik tatlısı için
1/2 lt süt
4 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
limon rendesi
Hazırlanışı:
vanilya hariç hepsi ile muhallebi hazırlayın ateşten aldıktan sonra vanilyasını ilave edip ıslatılmış tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Çilek Sos için Malzemeler:
250 gr çilek(çilekler büyük ise 14 tane)
1/2 kahve fincanı vişne suyu
2,5 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı mısır nişaştası
Hazırlanışı:
çilekleri rondodan çekin diğer bütün malzemelerle karıştırıp pişirin bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alın
daha sonra ne yapacağınızı biliyorsunuz.

Tepside Tavuk Köftesi

Herkese selamlar son gün koşuşturmalarının finaline yaklaştık sayılır artık kendi özüme dönme zamanı geliyor işallah.Bugün hazırladığım bu köftenin tarifini et kıyması köfteye bakarak uyarlanmış hali bizim evde beğenildi sadece mantar çok olmuş köfte tadını bastırmış denildi
ben size hazırladığım gibi malzemeleri vereyim sizde kendinize göre değerlendirisiniz.
Birde kıymayı kasabım makinada çekmeyip satırla döverek hazırladı sizin böyle imkanınız yok ise tavuk etleri gayet yumuşak oluyor büyükçe bir bıçak ilede hazırlanabilir.İçine koyulacak ekmeği kepekli seçtim galeta ununa yakın olsun diye sadece galeta unu bu köfteyi çok kuru yapıyor.Beyaz ekmek ise bu köftede iyi olmuyor bence.
Malzemeler:)
1 adet tavuk göğüs eti
1 adet but eti
2-3 dilim kepek ekmeği
1 tane rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı kekik
1 tane yumurta
1/2 demet maydanoz
4 tane domates
2 tane sivri biber
1paket mantar
Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerin kabuğunu soyup rondoda çektim ve pişirdim o bir kenarda bekledi
daha sonra mantarları yıkayıp doğradım suyunu salıp ççekinceye kadar pişirdim .
köfte malzemeleri ile köfteyi hazırladım,tepsiye bastırdım ve 200 derecedeki fırına verdim
ısı almaya başladığı zaman önce pişmiş olan domatesleri serdim üzerine mantarları da serip tekrar fırına sürdüm.Çıkmasına yakın kaşar peyniri rendesi serptim fakat olmasada olabilir.
şimdiden yapacaklara afiyet olsun..
Not:Biberleri domatesin içine doğrayıp pişirin.

Börülce Salatası

Malzemeler:
300gr börülce
2-3 diş sarımsak
1/2 kahve fincanı elma sirkesi
zeytinyağ
kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Börülceler ayıklandıktan sonra bol kaynamış suyun içinde hafif diri kalacak şekilde pişirilir tuz atmayı unutmayın.Soğuduğu zaman rendelenmiş sarımsak sirke ve zeytinyağ karışımı üzerine gezdirilir maydanoz ile süslenir.

Antepfıstıklı Puding

Herkese selamlar sevgiler çocukları okullu olanlar bilirler yoğunluğun son günleri işallah bugünlerde geçecek herşeyin hayırlısı.Sizlere sıcak sıcak yeni gelmiş tarif ,blogunda sorun yüzünden daha yosunbukacığıma eline sağlık demeden hemen hazırlayıp yayımlıyorum bile

çok güzel bir lezzet tavsiye ederim sadece şekeri biraz az gibi oldu birdefa ki hazırladığımda bir kaşık fazla koyacağım.Herzaman söylerim orjinal tarif yosunbukada oradan bakabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1 kg süt

2 yemek kaşığı toz şeker

2-3 yemek kaşığı margarin

3 yemek kaşığı un

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 paket Dr.oetker antep fıstıklı dondurma karışımı

2 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı

Hazırlanışı:

Süt,un,nişasta ve şekeri koyulaşana kadar pişirin,çok koyu olmuyor endişelenmeyin.Ateşten alıp içine margarin,toz halindeki dondurma karışımı ,antep fıstığı ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.

kaselere paylaştırıp üzerini süsleyin soğuk servis edin..Yosunbukama çok teşekkürler .

Mücver

Herkese selamlar bugün hazırladığım mücver benim her zaman hazırladığım çeşit bakalım siz beğenecekmisiniz.
Malzemeler:
1 tane kabak
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane soğan
1/2 demet dereotu ve maydanoz
1 tane irice yumurta
karabiber,pulbiber.tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Sebzeler rendelenir maydanoz ve dereotu ince kıyılır baharatlar tuz ,yumurta ,kabartma tozu ilavesi ile harmanlanır. Yavaş yavaş un ilave edilir koyu kek kıvamına gelince,krep tavasında kızarttım az yağ çeksin diye kaşık kaşık dökerek arkalı önlü kızartılır.Yanında sarımsaklı
yoğurt ile servis edilir.
Not:kuru soğan yerine taze soğan da kullanılabilir.

Barbunya Pilaki

Malzemeler:
1 kg barbunya
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tane patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
3-4 diş sarımsak
1 kesme şeker
tuz
Hazırlanışı:
Barbunyalar bir iki taşım kaynatılır renkli suyu süzülür.Tencerede zeytinyağ,yemeklik doğranmış soğanlar sotelenir üzerine küp doğranmış havuç ve patates atılır ilk ısıdan sonra soğutulmuş ve bütün bırakılmış sarımsaklar vede barbunyaların ilavesi ile salçaları ,kesme şeker ve tuz üzerine çıkacak kadar su ilave edilir, önce harlı ateşte kaynatılır daha sonra kısık ateşte pişirilir.Soğuk servis edilir.

19 MAYIS GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI KUTLU OLSUN GENÇLER...

Herkese selamlar sevgiler bugün gençlerin bayramıydı benim prensesimde bu etkinlikte görev

aldı gençler muhteşem hazırlanmışlar çok güzellerdi herbiri.Buradan tekrar tebrik ediyorum

öğretmenlerini özellik Kıymet hanım ve Reşit beye çok teşekkür ve tebrik ederiz..

Merak edenler için yukarıdaki fotoğraftakiler ailemizin şefi ve prensesim.

Puding Kekli Rulo Kramelli Pasta

Dini ve milli bayramlarımız ile her bir tarafı cennet vatanımızla muhteşem bir ülkede yaşıyoruz.
Evet yarın Gençlik Ve Spor Bayramı bütün gençlere kutlu olsun...
Bugünki pastanın tarifi Değişiktatlardan aldım ve bizim evde çok beğenildi ,buradan meloş a tekrar teşekkür ederim.orjinal tarif değişiktatlarda oradan bakabilirsiniz .
Hazırlanışı:
1 paket ülker içim kakaolu puding
1 paket içim bitter çikolatalı puding
1 paket içim kakaolu fındıklı puding
Dr.ötker pasta kreması(karamel aromalı)
1 litre süt
4 büyük yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Yumurtaların içine bir yemek kaşığı tozşeker ilavesi ile mikserle beyazlaşana kadar çırptım3 poşet pudingleri ve kabartma tozunu ilave edip,kağıt serilmiş tepsiye döküp fırınladım.170 derecede25 dakika kadar.pişince rulo yaptım kağıtla beraber.bu arada kremayı hazırladım,1,5
su bardağı süt ile bir poşet pasta kremasını çırptım.pastayı kağıdından çıkarıp arasına kremayı sürdüm tekrar rulo haline getirdim üzerini toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsledim.

Semizotu Salatası

Herkese mutlu haftalar diliyorum bu hafta rejim yapanlara saygı duyduğum için :)ilkbaharın
üçüncü ve son ayının dayanılmaz lezzeti olan semizotu salatası ile başlamak istiyorum.Bu salatayı birde benim hazırladığım şekilde bakınız .
malzemeler:
1 demet semizotu
1 tane domates
jalapeno biber turşusu
limon ve zeytinyağ karışımı
tuz
Hazırlanışı:
Ayıklanmış yıkanmış semizotlarını sebze kurutma tenceresinde sularını kuruttuktan sonra
salata kabına alın ve üzerine biber turşusunu kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri dizin limon ,zeytinyağ ,tuz ile tatlandırın.Afiyet olsun.

Makarna Salatası

Herkese selamlar sevgiler bu tür salataları her zaman mayonezli hazırlardım.Blogları dolaşınca
bu şekilde hazırlanmış çok salata olduğunu gördüm ,demek ki çok lezzetli oluyorki herkes hazırlamış :)diye düşündüm.Özellikle oradan esinlendiğim aşikar.Hülya hanımın iyi izleyicisiyim buradan tarifleri paylaştığı için tekrar teşekkürler.Şimdi bizim evin en revaçta
yemeği herkes rejim halinde malum tavsiye ederim çok güzel bir tat.
Malzemeler: Türk mutfağı nın hazırlayıp sunduğu salatalar çok ilgimi çekiyordu belki birebir tarif değil benim ki fakat esinlendiğim aşikar .

Malzemeler:
haşlanmış makarna
haşlanmış tavuk ğögüs eti
mısır konservesi
maydanoz
yeşil soğan
kıvırcık salata
limon,zeytinyağ
tuz

Hazırlanışı:
Hiç ölçü vermedim istediğiniz ölçü ve malzeme kullanmak size kalmış ben bu malzemeler ile
hazırladım. Sebzeleri ince kıydım haşlanmış bir yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlanmış soğutulmuş
makarna ile kıydığım sebzeleri ve tavuk etini karıştırdım ,en son yağ ve limon ile tatlandırdım.

Zeytinyağlı Patlıcan Karnıyarık

Malzemeler:
5 tane patlıcan
4 tane soğan
8-10 diş sarımsak
3 tane sivri biber
2-3 tane domates
1 tane kesme şeker
1/2kahve fincanı zeytinyağ
tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup tuz serperek acı suyu alındıktan sonra yağsız tavada az yağ ile kazartılır. Bir bıçak yardımı ile karınları açılır.Diğer tarafta soğanlar yarım ay şeklinde doğranıp zeytinyağ ile kavrulur içine şeker atılır daha sonra sırası ile sarımsaklar bütün olarak,biberler küçük doğranmış ,domatesler küp doğranmış olarak ilave edilir.Hepsi beraber karıştırılır.Ateşten alınıp
patlıcanların içlerine doldurulur 1 çay bardağı kadar su ilavesi ile önceden ısıtılmış200 derece
fırında biraz daha pişirilir .ılık servis edilir.

TEŞEKKÜRLER

Herkese selamlar yüce rabbim kullarını senede iki defa sınarmış hayırla veya şer ile..
Bugün hayırlarla sınav günüm :sevincimi paylaşmak istedim.Sabah erken saatte herzaman olduğu gibi ziyaret ettiğim sayfalardan kübra zeynep kara sayfasındaki etkinlikte benim adresimide göstererek beni çok mutlu etmiştir.Kendisine buradan tekrar teşekkür ederim.
ikinci sevincim kızımın okulundaki aile birliğinin hazırlamış olduğu yemekte kızım için çektiğim numarada yüzde yüz SEVİYE DERGİSİ DERSHANELERİ nden eğitim bursu kazandı.işallah her şey hayırlıdır hakkımızda.Buradan aile birliği başkanımıza BELGİN DEĞİRMENCİ hanımefendiye teşekkür ederim bugün gerçekten çok yoruldular.

Hindi Etli Taze Fasulye

Herkese selamlar arkadaşlar fotoğraf makinam bozuldu bu resmi cep telefonu ile çektim biraz kötü görünüyor fakat siz tarif ile idare edin artık:)
Malzemeler:
1 kg taze fasulye
1/2kg hindi üst but
1 tane soğan
1-2 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 kahve fincanı zeytin yağ
tuz
Hazırlanışı:
Küp doğranmış soğanları zeytin yağında ısı alıncaya kadar kavurun üzerine sıra ile etleri biraz kavrulunca fasulyeleri ,küp doğranmış domatesi,salçaları ve tuzu ilave edin.Yeterince su( size kalmış miktarı )verdikten sonra ilk kaynamadan sonra kısık ateşte pişirin.

Ali Nazik

Malzemeler:
4 tane irice patlıcan
4-5 tane sivribiber
3-4 tane domates
1 kase kuzu ve dana karışık kıyma
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
tuz
Hazırlanışı:
patlıcanları alüminyum folyo ya sararak közledim ,közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayıp
servis tepsisine aldım üzerine sarımsaklı yoğurt döküp en üstü için kıymayı iki kaşık kadar
zeytin yağında kavurdum üzerine doğranmış biberlerive küp küp kesilmiş domateslerikoyup biraz pişirdim ve sarımsaklı yoğurdun üzerine serdim.

Supangle

Merhabalar kalmış kekler nasıl değerlendirilir birde benden bakın.
Hazırlanışı:
1 kahve fincanı un
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
25gr kakao(1 kahve fincanı)
1/2 kg süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tane yumurta
Hazırlanışı:
Un ,şeker,kakao ve süt birlikte karıştırılarak muhallebi hazırlanır. Ateşten alınca yağ ilave edilir mikserle çırpılır.bu aşamada ben vanilya ilave ettim arzunuza göre limon veya portakal kabuğu rendesi çok yakışır.kuvvetli ısısı çıkıncaya kadar ara ara mikserle çırptım daha sonra yumurtayı kırdım çırpmaya devam ettim iyice homojen olduğu zaman kaselerin dibine küp doğradığım ve hafifçe süt ile ıslattığım keklerin üzerine paylaştırdım.soğuduğu zaman dondurma ile servisde edilebilir.bu ara dondurmayı eve almıyorum sınav haftası ev halkını hasta etmeyelim diye çekilmiş çam fıstıkları ile süsledim.
NOT:Bu tarifi yarım ölçü olarak almıştım malum yumurtası çiğ olduğu için çabuk tüketilmesi gerekiyor, ben çift ölçü hazırladığım zaman da gene bir yumurta kullanıyorum kıvamı bozulmuyor.

Hindistan cevizli ve cevizli kek

Selamlar arkadaşlar bir dostumda yediğim keki çok beğendim ve tarifini aldım .fakat yapmayı

başaramadım.kek yapımı iki aşamadan oluşuyor ilk aşamasını başaramadım .bir defa yaptım
olmadı bunu ben bir şekilde değerlendiririm deyip.tekrar işe koyuldum oda olmadı olmamış
bir kek yayımlıyorum.Yani nette çok marifetli bayanlar var bunun püf noktasını banada söylerseniz sevinirim nerede hata yapıyorum .işte tarif
Malzemeler:
4 tane yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1,5çay kaşığı kabartma tozu
vanilya
Sos için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri çırptım ,unlu malzemeleri ekleyip yağlanmış tepsiye döktüm önceden ısıttığım fırına verdim.fırının kapağını hiç açmadan izledim önce bir güzel kabardı güzel olacak derken piştiği zaman sönmüş şekeri çok fazla olan yapış bir kek oldu:)neyse
sos için şeker ve yumurta çırpılır daha sonra sırası ile yağ, cevizler ilave edilir fırından çıkıp soğutulmuş olan kekin üzerine bu sos sürülür fırının ızgarasında üzeri kızartılır.emin olun çok güzel bir kek oluyor başarabilene şimdiden afiyet olsun.

Dana Ciğer Tava

Herkese sevgiler selamlar.Ciğer tava ciğer sevenlerin bildiği tarif .sayfamda bulunması için yayımlıyorum bende herzaman hazırladığımın dışında bir tat hazırladım neydi,ciğeri yıkamadan unlayıp kızartıyordum bu defa yıkadım bence değişen bir şey olmadı sadece içim biraz daha rahat yedim:)birde oktay usta püf noktası unun içine tuz ve bir tatlı kaşığı karbonat ekledim
değişiklik tuz sertleştirmedi ciğeri ve üzerindeki un güzel sardı ciğeri ve yumuşacık oldu.denemek isteyenler içindi."Arnavut Ciğeri"tarifime de bakabilirsiniz...
Hazırlanması:
Ciğeri dilim dilim doğradım yıkadım süzgeçte süzülmeye bıraktım.Bir miktar unun içine tuz ve bir tatlı kaşığı karbonat ekledim karıştıdım ciğerleri bu una bulayıp elek içinde topladığım ciğerlerin fazla ununu eledim kızdırılmış yağda kızarttım.

İstavrit Tava

Herkese selamlar, efendim derya kuzusu istavritler bize cemal abinin hediyesi kendisine buradan bir defa daha teşekkür ederiz sayesinde taze taze balık yedik.Rast gele cemal abi
tabiki istavrit olunca az yağda az kızarmış tavası yapıldı afiyetle yenildi .

Domates Salatası

Balık olurda salata olmaz mı fazla malzemesi olmayan balıkla uyumlu olan bir salata nasılmı hazırladım?
2-3 tane domatesi orta büyüklükte doğradım üzerine yarım ay şeklinde doğradığım soğanları
tuz ile yumuşatıp suyunu sıktım domateslerin üzerine serdim 2-3 diş sarımsakları ince ince doğradım , kıyılmış maydanoz ilave ettim ve limon zeytinyağ karışımı sos döktüm.

Izgara Levrek

Taze istavrit sevmeyen prensese çok taze olmayan levrek ızgara yapıldı.İstavritler kızarıncaya kadar fırının ızgarası yakıldı tepsiye kızartma kağıdı döşeyip levreği üzerine yatırdım fıça ile üzerini yağladım tuz ,pul biber,karabiber serptim ve ızgarada pişirdim.