ERZİNCAN LOKUMU

Tüm takipçilerime gönül dolusu sevgilerimi gönderiyorum.Her zaman şuna inandım ve söyledim."İyi ki bogumu açmışım,iyi ki varsınız"bir önceki  postuma bıraktığınız ayrıca facebooktan da destek verdiğiniz yorumlara çok çok teşekkür ederim:))insan kendi yazdığı oluşturduğu yazıya  zır ,zır ağlar mı:))her birinizden gelen  yorumlarda adeta "bizde senin yanındayız "demeniz ile daha da çoştum gitti.. bir kaç gündür ancak toparlandım:)Bugün işi tatlıya bağlayalım da,tatlı konuşalım istedim:)
Tv. de bir yemek proğramında görmüştüm Erzincan lokumunu,tarifi yazdım bir kenara fakat geçen günlerde

ERKEK ANNESİ OLMAK

Herkese sevgiler selamlar.Bir ana baba Allah tarafından hediye edilmiş bir evlattan başka ne isteyebilir ki:)benim ne abim nede erkek kardeşim oldu,çekirdek  ve büyük ailemize ilk ve en büyük hediye idin aslan oğlum:)

 

Kırk uçurduğumuzda artık ele avuca geldi büyüdün ,bir de yürüse bu iş tamamdır dediğim..

 Yürümeye başladığında,düşeceği kalkacağı yerleri bilse diye sabırla beklediğim...

 Artık yaş günlerinin bilincine varıp ,ellerimle hazırladığım pastanın üzerinde yanan mumları üflediğinde tamamdır, artık büyüdün zannettiğim:)

 Kardeşin olduğunda, beni ve küçük kız kardeşini  sarıp sarmalaman  işte şimdi büyüdü olgunlaştı dediğim...

  Spora ve  Basketbola olan merakın ile bu çocuk basketbolcu olacak yolunu çizdi,kendi kararını veriyor çok büyüdü, zannetmemiz:)

Ana baba  çocuklarının sağlıklı ve başarılı olmasından başka ne ister ki.Üniversiteyi bitirdiğin zaman Bizi gururlandırdın ve onurlandırdın...

 Aslında en büyük gurur ve onuru seni asker ocağına teslim ettiğimizde daha çok anladım.Bir şeyi daha farkına vardım ki,kuş yuvadan uçtu bu alıştırmalardı.Artık ,tamamdır bu çocuk çok büyüdü dediğimiz...

 Muhteşem bir fotoğrafçı olacağın çok süpriz olsada,biraz düşününce; fotoğrafçılığının genlerinde olduğunu ,dedenden sana miras kaldığını bilirdim...

Aynı şekilde maceracı ruhunda  genler ile miras olabilir:))

Tuttuğun takım aşkın, evet,evet ,tamamen babadan oğula geçti fakat bu kadar fanatik olacağına asla inanmazdım:))

 Basketbolcu olacak bu çocuk dedik yok yok  yine babadan miras genler harekete geçti:)tutkuyla aşkla futbol hakemi oldun...

 Babandan sonra ki kahramanını aklına ve gönlüne zaten yazmışsın  geç de olsa anladık:)
Sanki bir çırpıda geçti gitti yıllar,oysa sen büyürken ne zor günlerden geçerek sınandık.Hala aklıma geldikçe ağladığım; seksenli yıllarda yeni yeni  revaçta olan  sera sebze ve meyveler  pazarda boy gösterdiğinde istemen.Sakız kabağı ,bir küçük çocuk ,sakız kabağı kızartmasını sever mi hiç ,sen ilk olmalısın:)şimdiki gibi gramla alınmadığı, kilo ile alma zorunluluğu olan körolasıca çilek,muz....bu sebze ve meyveleri doyasıya alamadığım için, hala nefret ediyorum  kabaktan,çilekten,muzdan...

 

Analar babalar çocukları kaç yaşına gelsede  büyüdüklerini  kabul etmiyorlar  sanırım:)Bir dünya güzeli ile nişanlandığın gün  büyüdüğünü kabul etsemde hala gözümde çocuk olarak kaldığını kimselere anlatamam :))Aşkla,mutlulukla başladığınız bu yolda sonuna kadar sevgi ve saygı ile

devam edin inşallah, canım oğlum ve kızım...

BOSCH'UN REKLAM SETİNDEYDİM

Herkese sevgileri  ve selamlarımı gönderiyorum.Geçen hafta davetlere katıldığımı daha önce yazmıştım.Bunlardan bir tanesi de evet Bosch'un muhtemelen bu hafta görsel basında yayına girecek olan reklam çekimi kamera arkası idi.

Aslında her şey Aynur hanımın nazik daveti ile başladı:))

"Teknoloji ve estetiğin buluştuğu yepyeni Bosch ankastre ürünlerimizi ve çekeceğimiz reklam filminin perde arkasını görmek istermisiniz dediler"istemezmiyim hiç,dedim:))

Yer, Gina Restoran,Bosch ev aletleri Pazarlama müdürü Neylan hanım,Aynur hanım,çimen hanım,Dilge hanım,Nuray ve Zeynep hanım randevu saatimizden önce mekanda yerlerini almışlar bir grup biz bloggerleri hazır bekliyorlardı:)))Güler yüzle ve çok samimi tanışmanın ardından 

ağırlıklı olarak Bosch ürünleri hakkında derin ve keyifli sohbet  gerçekleştirdik:)) inanın, yaklaşık beş yıldır blog yazıyor ve çeşitli keyifli etkinliklere  katılıyorum  fakat  blog hayatımda en iz bırakan

Bosch toplantısı oldu diyebilirim:))neden diye sorduğunuzu duyuyorum:)))zira çok uzun zamandır bildiğim bir yanlışın doğru cevabını  yetkili ağızdan duymak beni fazlası ile ikna etti:)

Efenim, Bosch hakkında bildiğim yanlış şudur;( belki benim gibi bilenlerde çoğunluktayız ayrıca:))

"Eskiden Bosch  beyaz eşya orjinal  olarak yurdumuza getirilirdi şimdilerde ise yurdumuzda üretiliyor ,parçaları X... firmasından alınıyor bu sebep ile nerede eski Bosch aletler gibi..."

Neylan hanımın  tek bir cevap aslında yeterli idi,Bosch'un

karşısındaki tüm firmalar bizim şiddetle rakibimiz:)))gerçekten doğru,fısıltı gazetesindeki  bir haber insanları nasıl yanlış yönlendiriyor işte kanıtı,işte rekabet:)))

Bosch'un kalitesi hakkında bilgi vermeye gerek bile duymuyorum bunu zaten biliyorsunuz, ancak"Sadece bugünkü değil gelecekteki yaşamımızı da iyileştiren Doğa Dostu teknolojiler" ürettiğinin bilgisini verebilirim. 

Kanyondaki ,Gina restoranda keyifli sohbetin ardından hep birlikte

maslak platolarındaki Bosch'un reklam filmi kamera arkasını izlemeye gittik.Bizim seyrettiğimiz 1 dakikalık veya daha az süredeki reklam filminin  ne kadar zor çekildiğine şahit olduk:))evet,kamera önü her zaman çok zordur arkadaşlar.

Aynı zamanda reklam filmi oyuncularından İnci Türkay ve Yağızcan Konyalı ile  tanışıp sohbet etme imkanı da bulduk.

 Neylan hanımın süprizleri  devam etti:))son olarak,yaptığı çekiliş ile

3 şanslı bloggeri "gezgin damaklar"gurme seyahatine göndereceğini açıklayınca çok eğlenceli dakikalar yaşadık:)))bu şanslı bloggerlerden  bir tanesi de ben oldum efenim:)))
Öncelikle Bosch firması  başta olmak üzere,Neylan hanıma  ve ekibine nazik davetleri ve mükemmel ev sahipliği için çok çok teşekkür ederim...

YİNE YENİDEN ROSSOPOMODORO

"Hata" kavramına yüklenen  anlam farklılık göstersede, benim için rossopomodoraki hatam ilk ziyaretimde  oldu sanırım, zira alışkanlık mı yaptı nedir:))daha önceki izlenimlerimi  YAZMIŞTIM.
İkinci defa  ziyaretim de değişen sadece  halkla ilişkiler sorumlusunun Onno bey olması.Yine aynı güler yüzler,aynı sohbet,italyan kültürü ile restoranları hakkında  bilgilenmek.Son günlerdeki gittiğim davetlerin hep italyan restoranları  olması ,lezzetleri tadarak yorumlamam ve kıyaslama yapabilmem,  benim için  büyük şans diye düşünüyorum.Rossopomodoraya ilk gittiğimde  harika lezzetler damağımda tat bırakmıştı doğrusu ,Napoliten pizza çeşitlerinde seçim yapamamış" hepsi ,hepsi  muhteşem "diye ayrılmıştım mekandan.Şimdi ise beni şaşırtmadığı için  damak tadımla gurur duyuyorum:)zira son toplantımıza katılan bir grup  en iyi gurmeden de tam not aldı rossopomodoradaki tüm lezzetler.Demek ki gurme olma yolundayım:)şaka bir yana, bir restoranda....  şöyle yazarsam çok daha iyi olacak;Türkiyede ,İtalyan lezzetlerini en iyi şekilde sunabilmek, yöresinden gerekli malzemeleri getirmek çok zor bir iş ,bunu anlayabilmek için işletmeci olmak gerekmiyor elbette .Restoranın işletme müdürü Tansel bey, bir kere daha nasıl disiplin ve azim içinde çalıştıklarını anlatınca başarıyı zaten görüyoruz.Konu yeme içme olunca, efenim yazmakla bir yere kadar diyorum:)gidip görmek tatmak lazım diye düşünüyorum.Benim sizlere  önerim şöyledir;en önemlisi güler yüz, nazik ekip,en iyi pizzaları bulabileceğiniz,en iyi risotto yiyebileceğiniz,en iyi ızgara bonfile,en iyi tiramisu ve panna cotta ,kısaca "EN" lerin mekanı ,Rossopomodora tek kelime ile  muhteşem üstü bir mekan.Bir kez daha  Rossopomodoroya davet edilmem benim için onurdur,bu anlamda işletme müdürü Tansel Kaya bey'e,güler yüzünü ve hoş sohbetini esirgemeyen  gıda mühendisi Onno bey'e,tüm çalışan ekibe çok teşekkür ederim...

Aşağıda gördüğünüz italyan spagetti'yi mağazadan satın alabilirsiniz...

TEL ŞEHRİYELİ TAVUK İNCİK

Tüm takipçilerime  sağlıklı huzurlu bir hafta dilerim.Benim için beklenen günler yaklaşıyor,inşallah hafta sonu  paşamın nişan düğününü gerçekleştireceğiz,anladığınız gibi bu hafta çok yoğun geçecek:))hiç heycanlanmamış gibi durumu idare etsemde, günler yaklaştıkça üstüne üstlük galiba bir de duygusallık ekleniyor:)hayırlısı  olsun oğluma ve evlenme yolundaki tüm gençlere.
Malum sebepten ev halkı  acayip diyette:))) makarnayı değilde ,en sevdiğim pilavı listeden çıkardık:))o zaman hemen yerine alternatif makarna gurubundan tel şehriye pilavı yer aldı:)yağı kontrol edilebilir , kısmen pilav yeme isteğini kırıyor:)harika bir lezzet  mutlaka denemelisiniz.
Görüşmek üzere,sevdikleriniz hep yanınızda olsun...

Malzemeler:

4 tane piliç baget
1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı  tavuk suyu

Hazırlanması:
Bağetleri yıkadıktan sonra  3 su bardağı soğuk su ile pişmeye bırakın.Diğer tarafta pilav tenceresinin içine tel sehriyeleri yağsız  rengi dönünceye kadar kavurun.Kısık ateşte devamlı karıştırın ki tel şehriyeler aynı oranda kavrulsunlar.Kavrulan şehriyelere yağını ilave edip karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ve tuzunu verin kısık ateşte pişmeye bırakın.Suyunu çeken şehriye pilavını ateşten aldıktan sonra üzerine havlu kağıt kaplayıp tencerenin kapağını  sıkıca kapatıp demenmeye bırakın.
Şehriye pilavını,piliç bağetlerle sıcak servis edin...
NOT:
Piliç bagetleri ,fırında pişirerek de tel şehriye pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.

ASMA YAPRAĞINDA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

 Tüm takipçilerime mutlu hafta sonları dilerim. Yine, son güncellemeden sonra

uzun ara olmuş:)fakat" sorun bakakım neden uzun ara verdim":)sebebi,geçen haftaki davetler ve tanıtımlar :)çok keyifli ,bol yeme içmeli ve çok bilgilendirmeli oldu doğrusu,bir kısmını paylaştım,diğerlerinide  sizlerle paylaşacağım elbette.Tümay'ım, geçen yıl  asma yaprağında "zeytinyağlı enginar dolmasını" paylaşınca derhal hazırlamış ailece çok beğenmiştik:)fakat  hazırlama aşamasının fotoğraflarını çekmeyi unutunca , aynı zamanda enginar mevsimini de kaçırınca arşivde beklemeye bıraktım:)Şifa kaynağı ve çok lezzetli , aynı zamanda  harika sunumu ile misafir sofralarının baş tacı olabilecek bir lezzet, mutlaka denemelisiniz derim.Ben iç malzemesini kendi damak lezzetimize göre değiştirdim.Sadece bu dolmada olmazsa olmazı kuş üzümü ve baharatıdır diyebilirim.Bu malzemeleri listeden çıkarmadan hazırlarsanız beğeneceğinizi umuyorum. Hazırlanma aşamalarının  fotoğraflarına"Asma Yaprağında Kıymalı Enginar Dolması"ndan, bakabilirsiniz.Görüşmek üzere,sevgi ile kalın...

 

Malzemeler:

 

İçi İçin: 

4 tane enginar

200 gr asma yaprağı

1 su bardağı pirinç

2 tane kuru soğan

1/2 kahve fincanı zeytinyağı

1 tane kesme şeker

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1-2 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı dolma baharı

1 su bardağı sıcak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tane limon suyu

 

Üzeri İçin:

1 tane kuru soğan

1 tane havuç

1/2 türk kahvesi fincanı zeytinyağ

1/2 limon suyu

2-2,5  su bardağı su

 

Hazırlanması:

Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım. Yemeklik doğranmış soğanları  1/2 kahve fincanı zeytinyağda kavrun .Yıkanmış pirinçler,tuz şeker ve salçaları ilave edilip kavurmaya devam edin,sıcak suyunu verdikten sonra kuş üzümleri  ilave edilip, pişmeye bırakın. Suyunu çeken pirinçler demlenmeden önce nanesi ve baharatı ilave edilip demlenmeye bırakın.Diğer tarafta içleri temizlenmiş enginarları kararmamaları için limonlu suda bekletmiştik.Daha önce  kıymalısını hazırlamıştım ,BURADAN  ayrıntılı fotoğrafladığım gibi,bir kaç asma yaprağını  enginarı paketleyecek şekilde dairesel uç uca ekleyin, tam ortasına içleri doldurulmuş enginarı yerleştirip paketleyin  kenarda beklesin.Diğer tarafta yayvan bir tencerenin içine küp doğranmış kalan 1 soğanı tencerenin zeminine serin.Üzerine kabuklarını temizlediğiniz havucu halka halka kesin soğanların üzerine serpin.Daha sonra paketlenmiş enginarları  soğan ve havuçların üzerine yerleştirin.En son üzeri için;zeytinyağı,limon suyu ve suyu dolmaların üzerine döküp kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.Ilık servis edin.

Afiyet Olsun...

 

PROFİKİR REKLAM TANITIM ORGANİZASYON VE MÜMESSİLLİK

Her zaman  kendimi şu anlamda tebrik ederim iyi ki bu blogumu açmışım:)zira blogumun bana kazandırdığı  değerlerin başında kuşkusuz  blog camiasından tanıdığım , adını bile koyamadığım dostlarım, kardeşlerim olan çok değerli insanlardır.Siz takipçilerim beni izlerken  her zaman onlardan bahsettiğimi biliyorsunuz:)işte onlardan bir tanesi ,sevgili Ayşem;girişimci ruhlu  ,mücadele kadını atom karınca misali çok çalışkandır kendisi:)web. sayfasına kadar kendi emeği ile www.profikir.com.tr 
kurdu.Her türlü promosyon ürünleri,basılı malzeme üretimi,tasarım,sosyal medya ve içerik yönetimi konusunda son derece titizlikle ve güvenle size cevap verebilecek çalışkan bir ekip ve bir yönetim.
Canım arkadaşımın kaleminden kısa ön bilgiyi de yayınlayarak ben aradan çekiliyorum:))
Görüşmek üzere,sevgiler selamlar...

Merhabalar,

Firmamız PROFİKİR olarak reklam, tanıtım, organizasyon, web ve grafik tasarım, promosyon ve hertürlü basılı malzeme üretim ile tedariği ana başlıkları altında çalışmalarımızı genç ve dinamik ekibimiz ile yürütmekteyiz. Faaliyet alanlarımızda tam anlamıyla butik hizmet vermekteyiz. Kurumların ihtiyaçlarını, çağın gereksinimleri dorultusunda profesyonel fikirlerimiz ile harmanlayıp şekillendiriyor, en mükemmel sonuç ile siz müşterilerimize sunuyoruz. Detaylı bilgiler için www.profikir.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.

Saygılarımla

Ayşen Benhür

Satış ve Pazarlama Müdürü

PROFİKİR REKLAM TANITIM

ORGANİZASYON VE MÜMESSİLLİK

Merkez Mh. Çobançeşme Cd. No.5/37

Kağıthane - İstanbul

Tel : 535 989 66 19

e-mail: profikirreklam@gmail.com
info@profikir.com.tr

5. GELENEKSEL FAİRY KÖFTE ŞENLİĞİ

Geçtiğimiz haftalarda  yine geleneksel  FAİRY şenliğine davetliydim.Yemek danışmanı Gülhan Kara
Fairy marka yüzü Berna Laçin ve blog arkadaşlarım ile öğlen yemeğinde buluştuk.Gülhan hocam
yurdumuzdaki  köfte çeşitleri hakkında bizleri bilgilendirdi aynı zamanda konu hakkında sorduğumuz soruları yanıtladı.Hem bilgilendiğim ,hemde havanın da güzel oluşunu fırsat bildiğimiz   blog arkadaşlarımla keyifli bir gün oldu.Davetleri ile ,Fairy'e ve Özlem hanıma ,Gülhan Kara'ya çok teşekkür ederim.

Fairy  “Fairy Köfte Şenliği”nde en iyi bilinen büyük boy bulaşık deterjanlarına oranla iki kat daha fazla bulaşık yıkadı

İstanbul’da bugün start alan“Fairy Köfte Şenliği”nde markanın reklam yüzü Berna Laçin, toplam 40 aşçının hazırladığı 2 ton köfteyi gün boyunca 25 bin kişiye bedava dağıttı. Fairy’nin en iyi bilinen büyük boy bulaşık deterjanlarına oranla iki kat daha fazla bulaşık yıkayabilme özelliği, katılımcılar önünde test edildi.

Bu yıl beşincisi düzenlenen geleneksel Fairy Yemek Şenliği İstanbul’da start aldı. “Fairy Kuru Fasulye Şenliği”, “Fairy Hamsi Tava Şenliği”, “Fairy Kavurma Şenliği” ve “Fairy Lokma Şenliği”nin ardından “Fairy Köfte Şenliği”, markanın reklam yüzü Berna Laçin ve P&G Türkiye ev sahipliğinde 27 Nisan Cumartesi Beşiktaş Meydanı’nda gerçekleşti. “Fairy Köfte Şenliği”nde, Fairy’nin en iyi bilinen büyük boy bulaşık deterjanlarına oranla iki kat daha fazla bulaşık yıkayabilme özelliği, katılımcılar önünde test edildi.

“Fairy Köfte Şenliği”nde, 2.2 metre çapındaki dev tavada aşçılar tarafından hazırlanan 2 ton köfte, gün boyunca 25 bin kişiye ücretsiz dağıtıldı. İstanbul’dan sonra iki ay boyunca il il gezecek olan “Fairy Köfte Şenliği” ile 14 ilde toplam 120 bin kişiye 8.5 ton köfte dağıtılacak.

“Fairy Köfte Şenliği”nde keyifli vakit geçiren katılımcılara eşlik eden Berna Laçin, ailesi ve dostları için güzel sofralar hazırlamaktan, yemek yapmaktan çok keyif aldığını söyledi ve şöyle devam etti:

“Mutlu Mutfaklar” (www.mutlumutfaklar.com) fikri ile yola çıkan Fairy, leziz yemek tarifleri ve mutfak sırlarını Türk tüketicileri ile paylaşmaya devam ediyor. Geçen senelerde Fairy Yemek Şenlikleri’nde tüketicilerle bir araya gelerek hep birlikte Fairy mucizelerine tanıklık etmiştik. Bugün de Beşiktaş Meydanı’nda beşincisi düzenlenen “Fairy Köfte Şenliği”nde hep bir aradayız. Köfte, yediden yetmişe herkesin sevdiği özellikle çocukların vazgeçemediği muhteşem bir lezzet... “Fairy Köfte Şenliği”nde, Türk mutfağının vazgeçilmez mönüsünde yer alan enfes kızarmış kokusuyla iştah kabartan köfteler yedik. Kızartma yağı ev hanımlarının çıkarmakta en çok zorlandığı bulaşık kirlerinden biridir. İşte biz de Fairy’nin en iyi bilinen büyük boy bulaşık deterjanlarına oranla iki kat daha fazla bulaşık yıkayabilme özelliğini katılımcılar önünde test ettik ve Fairy’nin mucizesine tanık olduk.”

Farklı köfte tariflerini ve püf noktalarını paylaşan ve köfte hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalardan birinin köftelik kıymanın doğru seçilmesi olduğunu vurgulayan Fairy Yemek Danışmanı Gülhan Kara,  “Hepimiz köfte severiz, hele anne köftesi vazgeçilmezdir. Ekmek içi ve soğan köfteye yumuşaklık verir, ayrı bir lezzet katar. Anne köftesi sıcak veya soğuk yenebilir. Kekik ve kimyon köftenin vazgeçilmez baharatlarıdır. Köftelerinizin içinin de dışının da iyi pişmesi için çok yüksek ateşte pişirmemeye ve tavaya dizerken çık sık olmamasına dikkat edilmeli” dedi.