21 Kasım 2017 Salı

Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu

                                                       
İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

26 Temmuz 2016 Salı

Topik Peynirli Biber sote

Herkese selamlar sevgiler arkadaşlar.Ramazan bayramı akabinde yaz tatili  derken  milletçe sıkıntılı günler yaşadık .Vatanını seven her insan gibi; bende derin üzüntü içindeydim,kolum kanadım kırılmış kaygı içindeydim
Hangi fikirde olunursa olunsun , Vatanımızın selameti için ;şimdi birlik olma zamanı.Dualarımız ise bir an önce huzur ve güven içinde yaşamamız için..Önce Vatan diye mücadele edip şehit olanlara Allahtan rahmet ,ailelerine güç ve sabır ,yaralı olanlara acil şifalar diliyorum.
Ülkemizin  birlik  ve beraberliğini bozmaya hiç bir gücün,gücü yetmeyecek...

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinin   bir araya gelmesi,Hazırlaması çok
çok kolay;
"Topik Peynirli Biber Sote"
İstediğiniz kadar Sivri biber,Kapya Biber ve çeri domatesleri  hatta istenirse  8-10 adet mantarları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında önce yumuşayıncaya kadar soteleyin daha sonra Topik peynirleri ilave edin.Peynirler eriyince ocaktan alabilirsiniz.Peynirin aroması sebzelere karışınca yok böyle bir lezzet , kesinlikle denemelisiniz.

15 Temmuz 2016 Cuma

Fransız Yemek Kültürü




Fransız Yemek Kültürü
Fransız yemek kültüründe kaliteli yemek, önemli yer tutar. Fransızlar, düzenli ve kaliteli yeme alışkanlıklarına oldukça bağlı olup, bundan kolaylıkla ödün vermezler. Fransız yemek kültüründe yemek saatleri de önemlidir. Alışılmış yemek saatlerinin dışına genellikle çıkılmaz.
Gün boyu azar azar atıştırmak yerine, günde 3 öğün yemek Fransız yemek kültürünün temelini oluşturur. Kahvaltılar, minimalist; çoğunlukla şarabın eşlik ettiği öğle yemekleri, uzun; akşam öğünleri ise daha hafif tercih edilir. Ara öğünlerden ve atıştırmalıklardan kaçınan Fransızlar, acıkmanın, yemekten alınan zevki daha fazla kıldığını düşünürler. Dolayısıyla öğle ve akşam yemekleri menüsü oldukça geniş olup başlangıç, ana yemek ve tatlıyı kapsar. 


Başlangıç olarak genellikle salata, ana yemek olarak protein ve sebzelerden oluşan bir tabak sofrada yerini alır. Yemeğin finalini ise genellikle peynir tabağı veya bir tatlı oluşturur.
Fransız mutfağı yemekleri, vücudun ihtiyaç duyduğu protein, karbonhidrat ve lif içerikli besinlerin hepsini birden günlük öğün dağılımında bulundurur. Yerel üretimlerin, kaliteli ürünlerin yemek yapım sürecinde kullanılması esastır.
Fransız Mutfağı Et Yemekleri
Tipik bir Fransız öğle veya akşam öğününde kırmızı ya da beyaz et yemekleri, mutlaka ana yemek olarak masada yerini alır. Dünyadaki en kaliteli et, tavuk ve domuz eti üreticilerinden biri olan Fransızlar, etlerini genellikle süpermarketlerden değil; kasaptan almayı tercih ederler. Böylelikle kendi zevklerine en uygun düşen eti alabilmektedirler. Kaz ciğeri, tavuk taşlığı gibi Fransız mezeleri de yemek kültüründe önem taşır.
Sebzeler / Çorbalar
Ana yemeğe eşlik eden sebzeler, genellikle ana yemeğe karıştırılmadan; ana yemek yanında kızartılmış veya haşlanmış olarak servis edilir. Fransız sebzeleri, her zaman yerel üretim olup taze ve çeşitlidir. Bunun yanı sıra hazırlanışlarında et ve tavuk suyunun (bulyon) ağırlıklı yer tuttuğu çorbalar da Fransız mutfağı yemek tarifleri arasında sıklıkla yerini alır. Soğanın süzgeçten geçirilmesi ile hazırlanan ve lezzetini tavuk bulyon, tereyağı ve kekikten alan kıvamlı soğan çorbası, Fransız mutfağı çorbaları arasında en ünlüsüdür. Domates ve pırasa çorbaları da geleneksel tatlardandır.
Peynir Tabağı / Tatlılar
500 farklı peynir çeşidinin bulunduğu Fransa’da hemen hemen her bölgenin kendi üretimi olan özel bir peyniri vardır. Fransız mutfağı tarihi incelendiğinde, geleneksel Fransız mutfağı tarifleri içerisinde peynirin daima yer tuttuğu görülmektedir. Fransız mutfağı tatlıları ise genel olarak pasta ve şekerlemelerden oluşur. Fransız mutfağı tatlı tarifleri arasında içi krema ile doldurulan ve üstü çikolata ile kaplanan “ekler” oldukça ünlüdür. Üzerlerinde yerel üretim olan meyvelerin kullanıldığı tartlar ve kiraz reçelli kekler de yemeğin finalini yapan geleneksel tatlılar arasındadır.

Fransız mutfağından yemekler denemek için dilerseniz, Knorr tarafından hazırlanan, dünya mutfaklarına ve Türk mutfağına ait kolay ve birbirinden nefis yemek tarifleri içeren http://www.herkessofraya.com/ adresine göz atabilirsiniz.