30 Eylül 2011 Cuma

SOĞANLI DOMATES SOSLU SEBZELER


Herkese selamlarımı ve sevgilerimi gönderiyorum.Okullar açık olunca insan haftanın nasıl gelip bittiğini anlamıyor doğrusu:)bu bana mı böyle oluyor diye düşünüyordum,yok yok herkes böyle oluyormuş:)sağlıklar, afiyetler ,huzurlar yerli yerinde olduğu sürece geçsin günler haftalar
yaz günleri çabuk çabuk gelsin ne diyelim:)bizim bu sene zor senemiz malum çarçabuk bitsin istiyorum:))
Actify 'ımdan uzakda iken:)hazırladım bu lezzeti,malesef 1 su bardağı sıvıyağda kızartmak zorunda  kaldım,arada bir kaçamaklardan hiç bir şey olmaz aslında:)))sebzeler anneciğimin bahçesinden henüz dalından kopmuşlardı ,lezzetleri muhteşemdi  canım sebzelerin:))
Domates sosunu , soğan kavurarak hazırlamam  muhteşem üstü lezzetli  oldu:))Değişik lezzet arayanlar için  şiddetle tavsiye ederim.

Sağlıklı ve mutlu hafta sonları dilerim,sevgi ile kalın...

Malzemeler:
2  tane patlıcan
2 tane orta boy kabak
10-15 tane  sivri biber
4-5 tane domates
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
kızartma için: 1 su bardağı sıvıyağ

Hazırlanması:

Öncelikle  patlıcanı alacalı soyup ,boylamasına dörde bölün ve küp küp doğrayın üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpin ki acısını alalım.5-10 dakika sonra yıkayarak ve zedelemeden  fazla suyunu sıkalım ve bir tasa alalım.
Kabağın dış yüzünü  bıçak ile ince kazıyın ,boylamasına dörde bölün ve küp küp doğrayın başka bir tasa alın.
Biberlerin çekirdeğini çıkarmak  isteğinize kalmış,çok körpe ise benim hazırladığım gibi çıkarmanıza gerek yok.Biberleri de  2cm aralıkla kesin bir tasa alın.
Küçük bir kızartma tenceresine 1 su bardağı sıvıyağın içinde önce kabakları,sırası ile biber ve patlıcanları kızartıp bir tasın içinde toplayın ve harmanlayın.
Servis edeceğiniz  tabağa alıp  üzerini düzeltin.
Şimdi domates sos hazırlamada sıra;
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın,sarımsakları da ince ince doğrayıp domateslere ilave edin.
Sos hazırlayacağınız tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin, küp doğradığınız soğanları sararıncaya kadar kavurun, daha sonra domatesi ilave edin.
Domatesin suyu yoğunlaştığı zaman ateşten alın.Kaşık kaşık kızartmanın üzerine serin,soğuk servis edin...

6 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine kollarına sağlık mis gibi bahçe sebzelerinin yerini ne tutabilir değil mi ama:))

PaSaSofraM dedi ki...

Selam arkadaslar ,

yarin basliyacagimiz biz zayifliyoruz etkinligimize herkes daverlidir. Bu yapacagimiz etkinlik kilo vermek isteyen tüm arkadaslarimiza faydali olsun diye sizlerinde yardimlariyla güzel paylasimlar yapacagimiza inaniyorum.

Saglikli yemek tarifleri, saglikli beslenmeler, saglikli diyetler, saglikli sporlar vs. vs kilo vermek icin yapilabilinen hersey icin acigiz.

Cogunluk yemek tarifi olursa cokdaha güzel olur. Hergün aktif olabilmek icin sizlerinde yardimlarini bekliyorum tüm takipcilerime doslarima vede arkadaslarima simdiden cok tsk.ediyorum. Sizlerde bizlerle zayiflamak istiyorsaniz bizimle baslayin ve pazartesi tartildiktan sonra tartinizi 1 haftaligina izine yollayin :)

Önceden yayinladiginiz tarifleride bizimle paylasa bilirsiniz

Kolay gelsin :))

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Kızartma da baştan çıkaran bir lezzet ama canım, öyle değil mi? Ellerine sağlık.

Hayat Cafe dedi ki...

Diyetim nedeniyle çok uzun zamandır böylr kızartmalar yemedin ve inanılmaz özledim.
Seninde yazdığın gibi arada ufak kaçamakalrdan birşey olmaz aslında..
Ellerine sağlık.
Çok güzel görünüyor.
Sevgiler.

NilayinSihirliElleri dedi ki...

inci abla ev yapımı taze ekmeğim var alıp geliyorum hemen:))))
şaka bir yana bende zayıflama uğruna kızartmayı unutanlardanım ama ben kendim kızartınca zeten yiyemiyorum. birinin bana kızartması lazım:)

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

oohh miss, aralardan patlıcanları seçesim geldi :) ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...