16 Eylül 2012 Pazar

KİREMİTTE KÖFTE

 
 Mutlu pazarlar  değerli  takipcilerim.Ramazan ayının iftar sofrasından bir lezzet,o günlerden  beri bozulmadan arşivde bekliyordu:))çok pratik  ve lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Ayrıca , sebzeler ilavesi ile yemeğinizi bereketlendirip misafirleriniz ile paylaşırsınız  veya  evde az kişi iseniz,verdiğim iki seçeneği de aynı zamanda  hazırlayıp  iki öğün yemeğiniz olur,tercih sizin.
Görüşmek üzere sevgi ile kalın...

Malzemeler:

Köfte İçin:
500 kg kıyma
2 -3 dilim  bayat ekmek içi
1 orta boy kuru soğan rendesi
1 tane yumurta
1/2 demet maydanoz
1 çay  kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Domates Sos  İçin:
3 tane  büyükçe domates
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanması:
Önce köfteyi hazırlayalım  biraz dinlensin.Kıymanın üzerine  ıslatılıp veya incecik ufalanmış ekmek içini ince kıyılmış maydanozu vesırasıilediğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğurup buzdolabına
dinlenmeye bırakalım.

Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım .Üzerine sıvıyağ ve bir fiske tuz ilavesi ile  pişmeye bırakalım.Domatesler ezilinceye kadar pişirelim bir miktar  suyu olmalı bu şekilde ateşten alalım.

Şimdi köfteleri istediğiniz  gibi şekillendirip  toprak kabınıza  aralık vermeden dizebilirsiniz.
Önceden  ısıtılmış  200-220  derecedeki fırında köftelerin  üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen köfteleri fırından çıkarıp üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün ve tekrar fırına sürün.
5-10 dakika sonra fırından alıp sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun... 

NOT:Aşagıdaki  fotoğrafta  sebzeli  köfte görüyorsunuz.Buradaki fark ;kızarttığınız sivri biber ve patlıcanları  fırından çıkardığınız köftelerin alt kısmına yerleştirdikten sonra üzerine sos dökülmesidir.


10 yorum:

vişnap dedi ki...

Canım tam 12 den vurdu bu köftelerin.Nasılda güzel iştah acıcı görünüyorlar.Diyorum ki acaba senin müthiş güzel yemeklerini karnım tok iken mi gelip görsem ne dersin .Ellerine sağlık canım İnci'm..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik .blogundaki degisiklik cok güzel olmus .

Seda Yazıcı dedi ki...

çok nefis canım ,ellerine sağlık :)

u.aydin dedi ki...

ellerine saglik sevgili inci;gercekten enfes gorunuyor.evde kucuk kiremit kaplarim var.porsiyonluk da guzel olurmus...sevgilerle.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

kÖFTELERDEN ADETA LEZZET FIŞKIRIYOR.İNCİM,ELLERİN DERT GÖRMESİN.
ALTTAKİ PALAMUTLAR BENİ DE YE DERCESİNE BAKIYORLAR,ALTTAN ALTTAN:)
ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
SEVGİLER...

Simge Keskin dedi ki...

Kiremit en lezzetli şekliyle sunulmuş,harika.Teşekkürler,sevgiler!

Seyyah Gül dedi ki...

MERHABALAR
ENFES GÖZÜKÜYOR
ELLERİNİZE SAĞLIK
SİZİ TAKİBE ALDIM BENDE BEKLİYORUM

Narince dedi ki...

İnci'm bu ne guzelliktir? Ellerine saglik canim.

İnci Yemek dedi ki...

Canlarım, güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederim:)
hepinize kucak dolusu sevgilerimi
gönderiyorum..

aslı dedi ki...

İncicim, İngiliz komşularım var bu köftye bayılıyorlar. Köfteler nefis görünüyor, ellerine sağlık olsun.
Sevgiler:)