KURU PATLICAN DOLMASI

Malzemeler:
50 tane kuru patlıcan
2 su bardağı pirinç
1 tane soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1/2 kg kıyma
1/2 demet maydanoz
tuz, karabiber
Hazırlanışı;
Öncelikle patlıcanları tuzlu suyun içinde yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğutunuz.
Kalan diğer malzemelerle biraz sulu olsun dolma içi hazırlayın 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ da ekleyin.Dolmaları yarısına gelinceye kadar doldurun tencereye dik koymayın , tencerenin dibinde yatırarak sıralayın. doldurma işlemi bitince üzerine bir tabak kapatıp 1 su bardağı su ile pişmeye bırakın.ateşten almadan önce sosunu dökün 5 dak kaynattıktan sonra ateşten alın ılınınca servis edin.
SOS İÇİN:
4 Tane irisinden limon tuzu
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı tuz
5-6 diş ezilmiş sarımsak
1 kase sıcak suyun içinde bütün malzemeleri erit ve dolmaya ilave et.
(baharatları istediğiniz kadar azaltıp çoğaltabilirsiniz.)

Afiyet olsun...

KOLAY PİZZA

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanış:
Nasıl mı hazırlamış?Bütün malzemelerle hamur hazırlayıp tepsisine yerleştirmiş.üzeri için;
2 tane küp doğranmış domates ile doğranmış 1 tane biberi 2 yemek kaşıgı sıvı yağda pişirip hamurun üzerine sermiş. 180 derecedeki fırında pişmeye bırakmış.iyice ısı almasından sonra sucuk ,sosis.zeytin vb. gibi döşeyip tekrar fırınlamış pişmek üzere kaşar peyniri serpip eriyinceye kadar pişirmiş.
üst malzemelerinin ölçülerini vermedim herkes dilediği kadar kullanabilir.

ZİYAFET SOFRASI

Hepinize iyi akşamlar,bugün çok sevdiğim canım ebrucuğumda idim gecikmiş bir ziyaretti .Onun da mutfak başarısı mükemmeldir.Her zaman yaptığı tatlar benim damak zevkime çok uyar.Hemen masanın fotoğrafını aldım bir kaç tarif yayınlamak istiyorum.