Mantı

Herkese güzel bir hafta diliyorum arkadaşlarım,izleyenlerim.Okul tatilinin son haftası misafir yoğunluğumuz vardı:)ev sahibinden

en popüler yemeği sipariş edilir ya:))

Benim kulaklı makarnam da meşhurdur iyi hazıladığımı söyler dostlarım :)geçen haftaki kızımın arkadaşı ve annesi taa tuzladan ziyaretimize geldiler,çok memnun olduk istediklerini zevkle hazırladık:))

daha önce sayfamda kulaklı makarna tarifi yayımlamıştım,değişik olsun diye bir porsiyon kadar mantı şeklinde kapatıp resimledim.SİNANGİL MANTI UNU ile hazırladım gelen paketim de vardı ,ilk defa kullanıyorum kesinlikle,şiddetle öneriyorum :)bu unu bir defa bile olsa alın , mantı veya kesme makarna hazırlayın ısrarımı anlayacaksınız:))mükemmel bir un ben bir paket daha aldım elimde bulunması için bundan sonra mantı için kesinlikle bu unu kullanacağım teşekkürler sinangil:))

Mantı tarifi vermeyeceğim ,kulaklı makarna gibi hazırladım .Tek farkı kapatırken dört ucunu bir araya toplayarak kapattım.

Kiremitte İthal Uskumru

Balık mevsiminde de ithal donmuş balık mı yenir :))sesleri duyuyorum:))

ben çok seviyorum ne derseniz deyin:)kesinlikle ızgara olmalı veya yeni bulduğum şekli ile kiremitte.

Kızarma çok ağır bir lezzet olur,buğulama deneyebilirsiniz.

Resimlerlede anlatmaya çalışacağım

Malzemeler:

3 adet ithal uskumru

1/2 kahve fincanı sıvı yağ

pul biber,karabiber,tuz

1/2 limon suyu

Hazırlanması:

Filato kesilmiş balıklarınızı güzel yıkayıp fazla suyunu süzdürdükten sonra balık kabının içine alınır.Üzerine tuz ve baharatları biraz limon suyu ilave edilip ezmeden

karışım yedirilmeye çalışılır ,vaktiniz varsa 1-2 saat dinlenmeye bırakılır vaktiniz yok ise sorun yok, hemen ızgaraya veya benim gibi kiremit tepsiye dizip,230 dereceye getirilmiş ızgarada

önlü ve arkalı çok kurutmadan pişirilir,sıcak ve mevsim salata ile yenir..

Buzluk Böreği

Hepinize selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarım,izleyenlerim.

Şimdi tarifini anlatacağım buzluk böreği,acil gelen misafirleriniz için

hazır ve lezzetli bir tarif buzluğunuzda yer varsa:))önceden hazırda bulundurmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:

6 tane yufka

1 çorba kasesi su

1 su bardağı kadar sıvı yağ

istenilen bir iç

Hazırlanması:

Bir yufka serilir üzeri yağlı su ile ıslatılır yufka ortadan ikiye ayrılıp yarım yufka 4 şeride ayrılır.En uç kısmına iç malzemesi koyularak üçgen şeklinde sarılarak muska haline getirilir.Bütün yufkaları bu şekilde sardıktan sonra,bir tepsi içine tek tek dizilir buzlukta donması sağlanır ,donmuş börekler poşet içine alınarak saklanır.Hazırlanacağı zaman buzunun çözülmesi beklenmeden üzerine yumurta sarısı sürülür biraz çörek otu serpilir ,185 derecede önceden ısıtılmış üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..