26 Ekim 2009 Pazartesi

Hazır Yufkalı Pankek


Herkese sağlıklı ve güzel bir hafta diliyorum.Bu tarifimin adını ben uydurdum:)bu herkesin her zaman hazırladığı tava böreği ben kaşıkla şekil verilir ve kızartılırsa nasıl olur dedim fena olmadılar:)tadınıda beğendi çocuklar,burada gene öne çıkarmak istediğim ;mutfaklarımızın
kurtarıcısı hazır yufkaları uzun süre buzdolabında nasıl muhafaza edebiliriz.Sevgili yeşim hanım
dilim dilim börek tarifinde bunu açıklamış bende arşivimde kalması için yazacağım.yeşim hanıma
paylaşımları için teşekkür ederim.
Malzemeler:
1 tane yufka
1 tane yumurta
1/2 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
istediğiniz kadar yağsız beyaz peynir
Hazırlanışı:
yufkayı 4 e katlayıp rulo haline getirin bıçak ile ince dilimleyin.geri kalan bütün malzemeleri
sos haline getirin hepsini birden karıştırın,kaşık kaşık tavaya dökerek kızartın.
Bütün malzemeyi tavaya dökerek krep gibi de hazırlayabilirsiniz.
Hazır Yufka Nasıl Muhafaza Edilir:
yufka açılır 4 e katlanır iki yufkada bir arasına steril mutfak bezi koyulur bütün yufkalar bu şekilde hazırladıktan sonra kalınca rulo yapılır ve temiz bir poşete geçirilerek buzdolabında
bekletilir.
not:Ben denedim bir hafta kadar durabiliyor ,tazeliğinden bir şey kaybetmiyor neredeyse.
hazırlayacak olanlara kolaylıklar diliyorum.

5 yorum:

NarincE dedi ki...

Ben de artan yufkaları dondurucuda saklıyorum hep. Zaten dondurucular olmasa ne yapardık diyorum bazen. E buzdolabında saklamayı da senden öğrendik, sağol İncim.

İnci Yemek dedi ki...

neclacım sadece denemek için bu şekilde saklamanı tavsiye ediyorum ekşi kokusu dahi olmadan uzun süre durabiliyor.sevgilerimi gönderdim canım.

meltemmutfakta dedi ki...

Tarif harika birde püf noktası daha ne olsun?
Bu güzel paylaşım için teşekkürler İncicim.
sevgilerimle,

İnci Yemek dedi ki...

meltemcim çok teşekkürler canım güzel yorumuna
kocaman sevgiler..

armina dedi ki...

Farklı ve enfes bir pankek olmuş, ellerine sağlık canım.