TAVUK KOKOREÇLİ KABAK BEĞENDİ

Herkese sağlıklı mutlu bir hafta dilerim sayfamı ziyaret eden değerli misafirlerim.

Geçtiğimiz hafta sonu canım babamın ölümünün sene-i devriyesi için duamız vardı,Allah okunan kuran ve dualardan haberdar etsin inşallah..

Babam bizi bırakalı ondört yıl geçti fakat çok özlüyorum onu , babam benim ideolüm güç kaynağımdı o aldı başını gitti baki kalan beni ve kız kardeşimi ahlaklı faziletli iyi birer insan olarak yetiştirmesidir.

Rahmetli babam ile derin sohbetlerimizde bize her zaman söylediği ve asla unutmamamız gerektiği bir sözü vardı aklımdan hiç çıkmayan bu sözü yazmak isterim.

Hayatınız boyunca üç kişiden korkacaksınız derdi;Birincisi Allahtan korkmayanlardan ,ikincisi

utanmaz insanlardan, üçüncüsü ise çirkef insanlardan korkacaksın.

Bazen tembihler ve sözler yetmiyor, bazen hazırlıklı olup tedbir alıyor insan, bazen tembihler unutulup hata çıkıyor:) fakat ben hala bu üç çeşit insanlardan hala çok korkuyorum, ben de bu mirasımı elbette çocuklarıma devredeceğim:))

Utanmazlık ve çirkefliğin altında yatan elbette sevgisizlik ve inancını kaybetmiş olmak yatıyor
bu insanlara acımak gerekir aslında korkmak yerine...

Hatıralar bitmez:))artık tarifim ile bilgilere geçelim bakalım nasıl hazırlamışım:)

Sevgili Tijen'imin tavuk kokoreç tarifi ile Sevil'imde gördüğüm kabak beğendi tarifinin harmanlanmasından çıkmış bir reçetedir bu tarif:)şiddetle öneririm mutlaka denemelisiniz.

Hafta sonu gelen misafirlerimden tam not almış muhteşem lezzetli bir ana yemek.

sıcak günler için çok ideal...

Öncelikle tavuk kokoreç hazırlamak ile başlamalısınız;

Malzemeler:

1 paket tavuk ızgaralık(kemiksiz but eti)

1 büyük kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 tane sivri biber

3-4 adet domates

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanması:

Bir tencerede küp doğradığınız soğanları sıvıyağ ile birlikte kavurmaya başlayın daha sonra sırası ile ince doğaranmış sarımsakları ve biberleri ilave edin .Sarımsağın kokusu çıkınca jülyen doğranmış tavuk etlerini ilave edip harlı ateşte rengi dönene kadar kavurun.

Üzerine küp doğradığınız domatesleri ilave edin ateşi kısmayın, domatesler saldığı suyu çekince

ateşten alın.

Kabak Beğendi İçin:

2-3 kabak

1 yemek kaığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı kaşar rendesi

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanması:

Kabakların kabuğunu kazıyıp rendenin iri gözü ile rendeleyin.Bir tenceredeye alıp harlı ateşte yumşayıncaya kadar pişirin.

Diğer tarafta başka bir tencerede sıvıyağ ile unu kavurun üzerine soğuk sütü azar azar ilave ederek tel ile karıştırın pürüzsüz hale getirin.Kabakları ilave edin iyice karıştırın kaşar rendesini ilave edin karıştırın ve ocaktan alın.

Servis ederken;servis tabağın altına üç dört kaşık kabaklı harçtan koyup ,ortasına tavuk kokareçi yerleştirin.

Hazırlayacak olanlara kolay gelsin...