3 Ekim 2012 Çarşamba

CEVİZLİ MAŞ SALATASI

 
Selamlar sevgiler değerli misafirlerim.Kış hazırlıkları ile koştururken ekim  ayından da yol almışız
Bayram  hazırlıklarına çoğu arkadaşım şimdiden başamışlar bile:))kış'a bu yıl yeterince hazırlanamadım aslında,hepsinden biraz biraz  oldu.Bir koltuğa kaç karpuz sığar ki:)her şeye koşup yetişmeye çalışıyorum :)ben bu halimden çok memnunum sağlıklarda iyi çok şükür mutfakta çareler tükenmez buluruz bir yolunu değil mi:)Kurban bayramında tatil uzun gözüküyor,haliyle  misafirlerimiz ve misafirden misafir ev halkı için:))yanlış yazmadım, sanki bizim evde hiç bir şey hazırlanmıyor ,misafir gelsede sofralar hazırlansa diyen ev halkı var:))hatta abartarak blogumdaki tariflere bakarak biz bunları yemedik bile diyebiliyorlar:))neyse konuyu fazla dağıtmadan.Bayramda çay sofraları ,yemekleri ve tatlıları ile devam etmeye çalışacağım.Maş salatası  bunlardan biri.Hem çay sofrasına aynı zamanda yemek sofrasına çok uygun  biz severek tüketiyoruz bir de cevizle denemenizi öneriyorum.
Görüşmek üzere,sevgiyle kalın... 
 
Malzemeler:
 
1 su bardağı maş fasulyesi(Akşamdan ıslatılmış)
1/2 demet maydanoz
4-5 tane yeşil soğan 
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
pul biber,tuz
Nar ekşisi + zeytinyağ
 
Hazırlanması:
Akşamdan ıslattığınız maş fasulyelerini yıkayıp süzün.Bir tencereye  boşaltıp üzerini geçecek kadar su ilave edip  haşlayın.Ocağın başından ayrılmayın çok fazla haşlanırsa kabukları patlar bu sebeple tadarak  pişip pişmediğini kontrol ederek haşlayın.Haşlanmış maş fasulyelerin suyunu süzün salata yapacağınız kaba boşaltın soğusun.Diğer tarafta soğanı,maydanozu ince ince kıyın.Soğumuş maşların üzerine ilave edin.Daha sonra  kalan diğer malzemeleri de ilave edip harmanlayın.Nar ekşisi ,zeytinyağ ve tuz ile tatlandırıp servis edeceğiniz tabağa alıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
 

4 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik cok güzel görünüyor salata .Tarhanada cok güzel afiyetler olsun.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

Saygılar..

Seda Yazıcı dedi ki...

çok lezzetli oluyor bu fasülye ,İncim eline sağlık :)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili İnci,
Ellerine sağlık, salata nefis görünüyor.
Bizde de aynı durum söz konusu eşim "misafir gelsede börek yesek, onu yesek-bunu yesek" der durur.
Misafirlerde hazırladıklarımı görünce "siz hergün böyle mi besleniyorsunuz?" diye sorar : )