15 Ocak 2013 Salı

ISPANAKLI FIRIN MAKARNA

   
Tüm takipçilerime sevgiler selamlar.Başları sıkıştığında hemen makarna hazırlayan,her  türlü makarnayı yiyebilen ev halkına fırın makarnayı hiçç beğendiremedim:) benim çok sevmeme rağmen,bizim hanede fırın makarna pişmez.Bir kaç ay önce bir restoranın vitrininde gördüm ıspanaklı fırın makarnayı, bu şekilde belki severler deyip hazırladım,çok sevdiler çokkk:))
Tarifin uzunluğuna bakmayın,oldukça pratik ve nefis bir lezzet.Hangi niyete yerseniz o lezzeti alıyorsunuz ,ister börek niyetine yiyin ister makarna:)çay  sofrasına bile çok uygun olur ben böyle düşünüyorum.Daha önce Ispanaklı Tuzlu Kek,  tarifindeki mantıkla  hazırladığım  fırın makarnayı sade hazırlamak isterseniz içine ıspanağı dahil etmeden hazırlayabilirsiniz.
Görüşmek Üzere,sevgiyle kalın...
 
Malzemeler:
1/2 paket fırın makarna
1 demet ıspanak (sadece yaprakları)
1,5 su bardağı kaşar peynir rendesi
 
Beşamel  Sos İçin:
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı tereyağ
1-1,5  su bardağı süt(soğuk)
2 küçük yumurta
 
Hazırlanması:
Öncelikle ıspanakların  sadece yapraklarını yıkayıp suları süzüldükten sonra mümkün olduğunca ince ince doğrayın.Sonra beşamel  sos hazırlayın, bunun için;yağı bir tencerede eritin ,üzerine un ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun.Kavrulan un sararmasın, sadece çiğ kokusu gitsin yeterli.Daha sonra tencereyi ateşten alın,yumurta teli ile bir taraftan karıştırıp diğer taraftan azar azar 1 su bardağı sütü ekleyin.Böylece hiç topaklanmadan,  krema kıvamında olduğunu göreceksiniz.Beşamel sos,iyice soğuduğu zaman içine yumurtaları  kırılıp karıştırın.Ispanakları ve  rende peynirlerin bir kısmını ,(bir kısmını da üzerine serpmek için kullanacağız bu şekilde ayarlayın.)Şimdi  sıra makarnaların haşlanmasında;Bolca kaynamış suyun içinde fırın makarnalarını kırmadan uzun şekilde haşlayın. Orta sertlikte haşladığınız makarnaları süzün ve hepsini beşamel sos ile karıştırın.Yağlanmış 35 cm çapındaki tepsiye boşaltın.Üzerine ayırdığınız  rendelenmiş peynirleri  serin ,istenirse biraz pul biber serpin.Önceden ısıtılmış  195 derecedeki fırında üzeri  kızarıncaya kadar pişirin.Ilınınca servis edin.
Afiyet Olsun...
 

16 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

oooy oooy harika görünüyor....
bunu mutlaka denemeliyim...
ellerine sağlık canım...

Simge Keskin dedi ki...

Vallahi harika fikir! Zaten ıspanağın yakışmadığı bişey mi var Allahaşkına:) Ne iyi etmişsiniz de bunu düşünmüşsünüz.. Bir fırın makarna sever olarak (o da neyse :)) bayıldım tarifinize..Teşekkürler!

nur sevim cem dedi ki...

Çok güzel olmuş. Eminimçok lezzetli . Eşim ıspanağı çok sever. Birde bu şekilde neneyeceğim. Ellerinize sağlık

mehtap dedi ki...

hayret makarnanın en güzel hallerindendir fırın makarna niye sevmiyorlar ki.Eline sağlık ıspanaklısıda güzel görünüyor.

Feray kaygısız dedi ki...

Bir makarna sevmeyende bende var canım, ellerine sağlık ıspanaklı çok güzel görünüyor..

sarımutfak-hande dedi ki...

pek bi güzel olmuş bu
ellerine sağlık

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Mmm ispanakli makarna süper görünüyor, harika olmus ellerinize saglik....Sizi izlemeye aldim, bende bloguma beklerim...Sevgilerimle....

anne eli gibi dedi ki...

ıspanaklı tuzlu kekini bende yapmıştım,belki hatırlarsın.nefis bir kekdi, eminim fırın makarnada çok lezizdir.eline sağlık ablacım,öpüyorum..

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerine sağlık canım,
Harika bir görüntünün lezzeti de harika olur.
Ispanaklı kek'in lezzetine bizzat tanık olmuştum:)
Bu lezzete de tanık olurum inşallah:)
Sevgiler...

Ebrunun Mutfagi dedi ki...

fırın makarna çok severim ıspanaklı denememiştim enfes olmalı eline sağlık sayfama beklerim sevgiler

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

İncim hayırlı Kandiller diliyorum canım.
Sayfaya geldiğimde be nefis ıspanaklı makarna görüntüsüyle gel beni ye diyor.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Mkarna sevilmez mi? Helede ıspanaklı olursa..

Ebrunun Mutfagi dedi ki...

mimlendin sayfama gel haydi :)

İnci Yemek dedi ki...

Blogcanlarım,öncelikle değerli yorumlarınıza çok teşekkür ederim:)uzun zaman oldu,kandiller geçti:)
blogumla ilgilenemediğim için yorumları açamadım.inşallah bundan sonra bu kadar ara vermem.En kısa sürede hepinizi ziyaret edeceğim.
Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

Nursevin Sönmez dedi ki...

ellerinize sağlık

İnci Yemek dedi ki...

Teşekkür ederim Nursevinim:)
Kucak dolusu sevgilerimle...