ISPANAKLI FIRIN MAKARNA

   

Tüm takipçilerime sevgiler selamlar.Başları sıkıştığında hemen makarna hazırlayan,her  türlü makarnayı yiyebilen ev halkına fırın makarnayı hiçç beğendiremedim:) benim çok sevmeme rağmen,bizim hanede fırın makarna pişmez.Bir kaç ay önce bir restoranın vitrininde gördüm ıspanaklı fırın makarnayı, bu şekilde belki severler deyip hazırladım,çok sevdiler çokkk:))

Tarifin uzunluğuna bakmayın,oldukça pratik ve nefis bir lezzet.Hangi niyete yerseniz o lezzeti alıyorsunuz ,ister börek niyetine yiyin ister makarna:)çay  sofrasına bile çok uygun olur ben böyle düşünüyorum.Daha önce Ispanaklı Tuzlu Kek,  tarifindeki mantıkla  hazırladığım  fırın makarnayı sade hazırlamak isterseniz içine ıspanağı dahil etmeden hazırlayabilirsiniz.

Görüşmek Üzere,sevgiyle kalın...

 

Malzemeler:

1/2 paket fırın makarna

1 demet ıspanak (sadece yaprakları)

1,5 su bardağı kaşar peynir rendesi

 

Beşamel  Sos İçin:

2 yemek kaşığı dolusu un

2 yemek kaşığı tereyağ

1-1,5  su bardağı süt(soğuk)

2 küçük yumurta

 

Hazırlanması:

Öncelikle ıspanakların  sadece yapraklarını yıkayıp suları süzüldükten sonra mümkün olduğunca ince ince doğrayın.Sonra beşamel  sos hazırlayın, bunun için;yağı bir tencerede eritin ,üzerine un ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun.Kavrulan un sararmasın, sadece çiğ kokusu gitsin yeterli.Daha sonra tencereyi ateşten alın,yumurta teli ile bir taraftan karıştırıp diğer taraftan azar azar 1 su bardağı sütü ekleyin.Böylece hiç topaklanmadan,  krema kıvamında olduğunu göreceksiniz.Beşamel sos,iyice soğuduğu zaman içine yumurtaları  kırılıp karıştırın.Ispanakları ve  rende peynirlerin bir kısmını ,(bir kısmını da üzerine serpmek için kullanacağız bu şekilde ayarlayın.)Şimdi  sıra makarnaların haşlanmasında;Bolca kaynamış suyun içinde fırın makarnalarını kırmadan uzun şekilde haşlayın. Orta sertlikte haşladığınız makarnaları süzün ve hepsini beşamel sos ile karıştırın.Yağlanmış 35 cm çapındaki tepsiye boşaltın.Üzerine ayırdığınız  rendelenmiş peynirleri  serin ,istenirse biraz pul biber serpin.Önceden ısıtılmış  195 derecedeki fırında üzeri  kızarıncaya kadar pişirin.Ilınınca servis edin.

Afiyet Olsun...