KENWOOD İLE MUTLU MUTFAKLAR

Dünden  Bugüne  yazılarıma  "Kenwood" ile devam ediyorum.6 mayıs 2014

günü EKS mutfakta  basın mensupları ve bir grup bloggerlerin katıldığı

etkinliğe  ben de  davetliydim.Davet edildiğime çok sevindim "kenwood" markası en iyi olarak çok konuşuluyordu,üstelik şimdiye kadar hep uzaktan gördüğüm kullanmadığım aleti çok da merak ediyordum doğrusu.Kenwood marka yöneticilerinin ürünü tanıtarak başladığı etkinlik, mutfak şefleri ile beraber " Kremalı Mantar  Soslu  Fettuccine" ve  "Cupcake" hazırladık,pişirdik ve yedik.

Ürünü birebir kullanarak deneme fırsatı yakaladım.Gerçekten hamur

 yoğurma, açma ve kesme  parçalarının  çıkarılıp ,takılması çok kolay.Kenwood ise çok şık tasarımlanmış çeşitli renkleri mevcut.

Tek sorun fiyatının pahalı olması :)) ben buradan yine de ev  halkına sesleniyorum !! Bu aletten bende istiyorum,zira  artık hamur yoğuramıyorum:)) ya, hamur işlerinden vaz geçin,ya da  2 kg hamuru işleyebilen "Kenwood kmc010"bana ,bu aleti lütfen alın :))

Keyifli etkinlik için Kenwood firmasına ve ekibine emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.

 

ÇİKOLATALI CUP CAKE

24 adet

 
Malzemeler:

115 gr sade çikolata ( küçük parçalara ayrılmış)
1 yemek kaşığı su
2 ve ¼ su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ tatlı kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
1,5 su bardağı pudra şekeri
175 gr tereyağı
2/3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
3 adet yumurta

Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıtın. 2,5 cm çapındaki 24 adet muffin kalıbını yağlayın. Kâğıt pasta kalıplarını muffin kalıplarının içlerine yerleştirin. Çikolatayı suyla birlikte benmari usulü eritip ocaktan alın. Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve şekeri derin bir kâseye eleyin. Çikolatayı, tereyağını, sütü ve vanilyayı ekleyin. Mikserle krema kıvamına gelene kadar orta hızda karıştırın.

ERİŞTE HAMURU

 

Malzemeler:

 

200 g un

100 g polenta unu

50 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

2 adet yumurta sarısı

3 g tuz

80 g ılık su

 

Yapılışı:

Un, polentayı ve tuzu bir yoğurma kabına alın ve ortasını açın. Ortasına yumurta sarılarını ve tereyağını ekleyin. Üzerinde suyu gezdirin. Hamuru pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 2o dakika (+ 4 dakika buzdolabında )dinlendikten sonra hamuru makine ile açarak inceltin. İstediğiniz şekilde keserek kullanın.

Afiyet olsun...

GIDA HAZIRLAMA ÜRÜNLERİNİN LİDERİ İNGİLİZ KENWOOD

Üstün teknolojisi ve birbirinden farklı tasarımlarıyla dünyanın lider İngiliz gıda hazırlama markası Kenwood, rengarenk ve fonksiyonel ürünleriyle, yüksek kalitede sonuçlarla yemek pişirmeyi garanti ediyor.

Birbirinden renkli, zarif ve fonksiyonel tasarımlarıyla dikkat çeken dünyanın gıda hazırlama ürünleri alanında lider markası Kenwood, her yemeğinizi özel kılmak için ürettiği ürünleriyle 1947 yılından bu yana mutfaklarınızı profesyonel bir mutfağa dönüştürüyor.

Kalite, Yenilik ve Tasarımıyla Hayatı Kolaylaştıran Ürünler

Kalite, yenilik ve tasarım ilkelerinin rehberliğinde kurulan Kenwood, nesiller boyu mutfakları taçlandıran ürünleriyle gelecek kuşaklara bırakılabilecek bir miras niteliği taşıyor. Hangi Kenwood ürününü seçerseniz seçin, her seferinde en mükemmel yemeği hazırlayacağınızı garanti eden Kenwood, mutfak şeflerinden kahvaltı serilerine, blender, mikser gibi küçük ev aletlerinden mikro dalga fırın gibi pişirme gruplarına kadar geniş bir yelpazede hizmet sunuyor.

Mutfaklarda kalite ve modernlikle eş anlamlı olan Kenwood’un son teknolojiyle ürettiği ve yıllar boyu modern çizgiden ayrılmayan tasarım ürünleri hayatınızı kolaylaştırırken, yemek pişirmeyi keyfe dönüştürüyor.

 

YALANCI BOYOZ

Piştikten sonra görüntüsünün Boyoz'a benzemesinden bu adı almış,sıradan,her zaman yediğiniz bildiğiniz hazır yufka böreklerinden hiç

 bir farkı olmayan lezzetli  bir börek çeşidi denedim arkadaşlar.Yayımlama ve tavsiye amacım,akşamdan hazırlanıyor olması, ertesi gün misafirlerinize sıcacık börek ikram etmek için kolaylık. Fotoğraf da gördüğünüz gibi puf puf  pişen börek, iyice soğudu zaman bu şeklini korumuyor.Misafir adedi kadar hazırlamanızda veya o kadar kısmı pişirmenizde fayda var.

Beni "İNSTAGRAM" ve "FACEBOOK" sayfamdan  takip  edebilirsiniz...

 

Malzemeler:

6 tane yufka

1 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvıyağ

İçi İçin:

süzme beyaz peynir

Üzeri İçin:

1 çay bardağı sıvıyağ (ince belli olandan)

1/2 su bardağı su

1 şişe sade maden suyu

1 tane yumurta sarısı

Hazırlanması:

Su ve sıvıyağ bir tasın içinde karıştırılır.

Bir yufka serilir,üzeri yağlı su ile her tarafı ıslatılır.

Yufka ikiye katlanır.Büyük bir -D- elde edilir ve 4 e bölünür.

Geniş kısmına süzme peynir yeterince koyulur.

Kenarları kıvrılmadan sigara böreği gibi sarılır.

Sonra kendi etrafında dolayarak gül şekline getirilir.

Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işlem yapılır.

Gül şeklinde sarılmış böreklerin hepsi bir arada , büyük bir kabın içine sıkıştırılarak yan yana yerleştirilir.

Üzerlerine suluyağ karışımı ardından 1 şişe soda eşit şekilde dökülür.

Daha sonra soda şişesi ölçü yapılarak iki şişe daha su böreklerin üzerine eşit şekilde dökülür.

Streç filme sarılır bir gece bekletilir.

Ertesi gün,üzerindeki suyun büyük kısmını çekmiş olan börekler ,pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp,önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...
NOT:
Nefis yemek tariflerinde görüp  kendi yorumumu katıp denediğim bir reçete 
"Yalancı Boyoz" Ülker İçim firmasının denemem için gönderdiği süzme peynirleri kullandım.Sizler beyaz peynir kullanabilirsiniz .Eriyen,yağlı peynirleri  tercih ederseniz sonuçtan memnun kalırsınız.
 

KEDİ DİLİ İLE EKLER PASTA

Adına,"Yalancı Ekler  Pasta"da diyebiliriz.lezzeti Alman pastasına
çok benzeyen hafif  bir tatlı oldu.Ben hazırladım diye söylemiyorum,
mutlaka deneyin efenim,enfes bir lezzet oluyor:)) Kedi dilini, uzun dayanıklı olanlardan değil ,taze hazırlanmış olanlardan temin edebilirseniz sonuçtan memnun kalırsınız.Pastanelerden veya bazı büyük marketlerden bulabilirsiniz. "Fındıklı  Acıbadem Keki" ile aynı gün hazırlamıştım. "Tiramisu" için hazırladığım kremayı ,ara  krema olarak kullandım.Bu krema kasede de yenilebilecek kıvamda harika bir lezzet.Bu sebeple kedi dili adedi tamamen size kalmış.Artan kremayı ziyan etmeden  kaşık kaşık yiyebilirsiniz :)

Malzemeler:

20 tane kedi dili
1 su bardağı süt
1-2 su bardağı hindistan cevizi

İçi İçin:
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket krem peynir(200gr)
1 paket vanilya

Hazırlanması:
Tozşeker,yumurta sarıları,un'u bir tencerenin içine dökün.Soğuk olan sütü azar azar ilave ederken bir taraftan da yumurta teli ile karıştırmaya devam edin.Böylece hiç topak kalmadığını göreceksiniz. Orta hararetli ateş üzerinde koyulaşıp üzeri göz göz oluncaya kadar devamlı karıştırın ve sonra ateşten alın,soğumaya bırakın.Kaymak tutmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın.Soğumuş olan kremanın içine vanilya ve krem peyniri boşaltın,mikserle bütünleşinceye kadar çırpın. Bir tane kedi dilinin düz kısmına,bol miktarda  hazırladığınız kremadan sürün hatta doldurun.

Üzerini diğer kedi dili ile kapatın.Sütü derince bir tasa boşaltın.Kremalanmış kedi dilini her tarafı ıslanacak  şekilde süte batırın ardından  hindistan cevizine  bulayın.Tüm kedi dillerine bu işlemi yapın..Üzerini streç film kaplayın,Tercihen 1 gece beklerse çok daha güzel olacaktır.

Afiyet Olsun...