1 Kasım 2013 Cuma

8 DAKİKADA DÜDÜKLÜ TENCEREDE AYVA REÇELİ

Tüm takipçilerime sevgilerimi selamlarımı gönderiyorum.
Bu kadar rehavet yeter değil mi?:))aslında,üst üste gelen tatiller var olan tembelliğimi  daha da artırdı:)tatil,düğün derken toparlanıyorsunuz arkasında tekrar tatil adapte olmakta sorun yaşadım  yeni sezona blogcanlarım çoktan başladı:)umarım bende ara vermeden devamını getiririm:)Yaz aylarında ancak görebildiğim,yemek konusunda engin bilgileri ve mahareti olan Neriman yengem ile sohbet sırasında  "Ayva  Reçeli"nin tarifini duydum,içindeki malzemelerin uyumu reçel hazırlamam için ikna etti:)zira bizim ev halkının reçelle arası hiç yok diyebilirim.Kış aylarında ağırlıklı olarak bal ve cevizli pekmez tüketiyoruz,ilk baharda ancak reçel tüketimi başlıyor.Aslında ben,ayvanın her haline bayılıyorum :)daha önce "Ayva Tatlısı"reçeteme ve uzun zaman sonra hazırladığım "Dağ Çileği Reçeli"me bakabilirsiniz.Ayva reçeline gelirsek;içinde portakal,mandalina,limon var.Reçelin içindeki aromayı hayal edebiliyorsunuz değil mi?:))üstelik pişme süresi,8 dakika.Şimdi bütün ayrıntıları ile bu kolay  reçeli nasıl hazırlamışım,tarife geçmeden önce......Hepinize sağlıklı, huzur içinde hafta sonu tatilleri dilerim...
 
Malzemeler:
 
1 kg ayva(4 tane orta boy)
1 kg toz şeker
1 tane orta boy portakalın suyu
2 tane orta boy mandalina suyu
1 tane limon suyu
 
Hazırlanması:
Daha önce benim elimde Tefal clipso control plus olduğunu biliyorsunuz.Öncelikle ayvaların kabuklarını soydum ,rendenin iri gözü ile rendeledim ve  bir tası ölçü yaptım ayva rendesi kadar toz şeker ekledim.Yani 1kg ayva rendesini çorba kasem ile ölçülendirdiğimde 3 tas oldu,3 tas da toz şeker ilave ettim, tencereye  döktüm.Üzerine biraz ayva çekirdeği,portakal,mandalina ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırdım.Tefal clipso control'un kapağını kapatıp 8 dakikaya ayarladım  ve pişmeye bıraktım.İlk sinyal sesi ile  ocağın altını çok kısık ayara getirdim böylece zaman başladı ve süre sonunda ocaktan alıp basınçlı havayı çıkardıktan sonra soğumaya bıraktım.İlk sıcaklığı ile çok sulu kıvamda olan reçel soğudukça neredeyse marmelat kıvamında oldu.
NOT:
İlk sıcaklığı ile kıvamını çok sulu ve ayvaların biraz daha pişmesi gerektiğini düşündüm.Bu arada birazını reçel tasına almıştım.Daha sonra tekrar 4 dak.daha pişmeye bıraktım.Yine aynı sulu reçel vardı karşımda:)bu defa rengi biraz daha koyulaşmıştı.Her iki haldeki reçeli fotoğrafladım aradaki fark nasıl görünüyor bilmem ama lezzetinde bir değişiklik olmadı.Siz benim gibi endişelenmeyin ve  tencerenin kapağını açtıktan sonra sabırla soğumasını bekleyin sonuç aroması ve lezzeti ile enfes oluyor.Hazırlayacak Olanlara Kolaylıklar Dilerim...  

Yukarıda gördüğünüz fotoğrafdaki  Ayva Reçeli tam 8 dakikada hazırlanmıştır.

Yine endişe içinde 4 dakika ilaveli pişirdiğim ,yani toplam 12 dakikada pişmiş ayva reçeli yukarıdaki fotoğraftır:)

12 yorum:

mavii dedi ki...

Clipsomu okadar cok seviyorum ki makinaya bile atmiyorum inci ablacim saatini yerlere goklere koyamiyorum:)) az once nar receli yaptim duduklum aklima bile gelmedi simdi gorunce pisman oldum:)ama ayvaya bayilirim mutlaka bu guzel receli denerim afiyetler olsun

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Ben geldimmmm...
Nefisss görünüyor ayva reçeli anneciğim çok yapardı şeker hastası olmadan önce...Rengi müthiş olmuş afiyetler olsunbir dilimde benim için yiyin lütfen İnci hanım...Sevgilerimle...

Julia dedi ki...

Aaa super. Bende Nutricook var - orda yapsam acaba kac dakika surer? Recel nefis gorunuyor canim. Ellerine saglik...

İnci Yemek dedi ki...

Mavi'ciğim,bende aynı şekilde clipso'mu çok dikkatli kullanmaya çalışıyorum canım:)diğer düdüklü tencerelerin kullanımı nasıldır bilmem ama Tefal clipso control plus şiddetle tavsiye ederim herkese.
kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum...

İnci Yemek dedi ki...

Emelim hoş geldin sayfama canım:))
gelde beraber yiyelim desem:))
öperim seni canım...

İnci Yemek dedi ki...

Julia'cığım Nutricook,clipsonun daha da gelişmiş tenceresi, aynı işlem ve zaman ayarlamasını uygulayabilirsin:)
kucak dolusu sevgilerimle...

mine dedi ki...

bir kullanamadım gitti şu tencereyi ellerinize sağlık

İnci Yemek dedi ki...

Mine hanım, yıllardır bende satın almıyordum düdüklü tencere:)fakat inanın yeni nesil düdüklü tencereler çok güvenli diyebilirim:)kullandığım tefal clipso control için düşüncelerim on numara, beş yıldız:)kesinlikle tavsiye ederim.
Kucak dolusu sevgilerimle...

YELDA dedi ki...

reçel yapmak bana zor gelir eskiden reçelleri hep annem yapardı ama bayrağı ele almanın zamanı geldi ayvaya da bayılırım.Elinize sağlık.

İnci Yemek dedi ki...

Yelda'cığım,dağ çileği reçelim de aynı konudan muzdarip olduğumu yazmıştım:))aslında çok kolay reçel hazırlamak helebu düdüklü tencerede hazırlamak çok daha kolay tavsiye ederim canım.
Kucak dolusu sevgiler.

pınar dedi ki...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım elllerıne sağlık...bende bu tarıfı deneyecegım...not aldım...sayfanı bugun zıyaret ettım...eklıyorum senı...takıbe aldım...bende beklerım sayfama...sevgılerımı bırakıyorum....

İnci Yemek dedi ki...

Sevgili pınar,ziyaretiniz için çok teşekkür ederiim canım:)her zaman beklerim.Elbette bende sayfanızı ziyaret ederim:)
Kucak dolusu sevgilerimle...