TUZLU KURABİYE

Tüm misafirlerime sevgilerimi gönderiyorum.Tuzlu kurabiyeleri  daha çok sevmeme rağmen ,nasıl olmuşsa tatlı tariflerim çoğunlukta gözüküyor:)

Daha önce türünün en iyisi dediğim Simit poğaça  vardı :))tuzlu kurabiye tarifimi de şiddetle öneriyorum,hazırlaması pratik ve lezzetli oldu.Reçete Asuman'cığımın,  bir çok kez hazırladım  fakat biraz değişikliğe gittim:)tereyağını azalttım , her zaman olduğu gibi orjinali Burada..

sağlıklı ve sevgi ile kalın...

Malzemeler:
125 gr tereyağ(oda ısısında)
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1,5 türk kahvesi fincanı  yoğurt
1 tane yumurta(sarısı üzeri için)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin :
susam


Hazırlanması:

Tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve yumurta akı homojen oluncaya kadar iyice karıştırılır.Kabartma tozu ve un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.30 dakika dinlendirilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparılıp yuvarlanır.
Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı sıvıyağ eklenip karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarladığımız hamur önce yumurta sarısına daha sonra susama batırılıp ,pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.Hamurların hepsi tamamlandığı zaman kahvaltı bıçağı ile hamurmurların üzeri artı şeklinde kesilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
NOT:Benim hazırladığım şekilde  içine ilave ettiğim un yeterli geliyor.Fakat sizin yoğurdunuzun sulu olması ihtimali ile bu şekilde de hazırladım:)o zaman yarım su bardağı daha un ilave etmeniz
gerekiyor daha fazla ilave etmeyiniz lezzetini bozabilirsiniz.
Hamur çabuk toparlanan, ele yapışmayan bir hamur oluyor.

TAHİNLİ KURABİYE

Selamlar sevgiler arkadaşlar.Arşivde bekleyen  ailece çok beğendiğimiz tahinli kurabiye tarifimi denemenizi öneririm:)reçeteyi  MİNE'ciğimin sayfasından aldım.Sadece kurabiyeleri  şekillendirirken büyük parçalar koparmamanızı tavsiye ederim zira  Bengü  kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar  kopararak hazırlamıştı o şekilde olanları ben daha çok beğenmiştim::)

Tahinli kurabiyenin hamurunu hazırlarken nasıl zor toplanan bir hamur ise,yediğimiz zaman da büyükçe bir lokma koparmışsak damağa yapışıyor:)küçük hazırlanmış kurabiyeler de  böyle bir şey söz konusu olmuyor.Hatta Bengü, hamuru ikiye bölerek bir yarısına bir kaç kaşık kakao ilave etmiş :)

kurabiyelerin yarısı kakaolu diğer yarısı sade olmuş,sunum da harika oluyor,yemesi de öyle elbette:))

Bu önemli bilgilerden sonra  işte reçete:)nasıl hazırlamışım buyrun..

Malzemeler:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ(küçük çay bardağı)

1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Hazırlanması:

Tahin ,sıvıyağ,pudra şekeri,ceviz ve vanilya'yı kendi içinde karıştırın.Un'u azar azar ilave edin

çok zor toparlanan bir hamur oluyor hiç endişelenmeyin,un gerekiyor ise çok dikkatli ve azar azar biraz daha ilave edebilirsiniz.Bu ölçülerin dışında ben ilave etmedim.

Hamurdan cevizden küçük  parçalar koparıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında kurabiyelerin altı kızardığı zaman fırından alın.

Soğuyuncaya kadar bekleyin ,sıcak kurabiye çabuk dağılabiliyor soğuduğu zaman

kırılganlığı gidiyor.

Afiyet Olsun..

TIRTIL KURABİYE -1-

Herkese sevgilerimi gönderiyorum...Tırtıl kurabiye reçetemi aynı hamur ile iki farklı şekil de göstereceğim .

Yukarıda gördüğünüz şekil  klasik hepinizin bildiği gibi ben sade olmasını istediğim için uç kısmını çikolataya ve hindistan cevizine batırmadım.:)Dilerseniz benmari usulde;erittiğiniz çikolataya kurabiyenin uç kısmını batırıp ,hindistan cevizine veya çekilmiş antep fıstığına batırap süsleyebilirsiniz.Özellikle limon kabuğu rendesini şiddetle öneririm.

Diğer vericeğim şekilde damla çikolatalı olacak:)

şimdilik sevgi ile kalın hepinize sağlıklı mutlu haftalar dilerim...

Malzemeler:

250  gr tereyağ(oda ısısı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı  sıvıyağ
2  tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(ben 4,5 su bardağı kullandım)
1 tane limon kabuğu rendesi

Hazırlanması:

Tüm malzemeler ile  hamur hazırlayın.Un'u kontröllü ekleyin ,kullanılan un farklılık gösterebilir.
 sert olmayan bir hamur elde etmeniz gerekecek.Daha sonra hazırladığınız hamuru tırtıl kurabiye aparatından  parmak uzunluğunda  şekiller sıkarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında  pişirin.Üzeri çok kızarmamalı,kurabiyelerin altı kızarmış ise fırından alabilirsiniz.