AHTAPOT MAKARNA (SOSİSLİ MAKARNA )

Herkese  çok soğuk istanbul'dan sıcacık sevgilerimi gönderiyorum.En sonunda benim pc. mızıkçılık yapmaya başladı:))bir kaç gündür arıza çıkarıyordu zaten sanıyorum bakıma girmesi gerekiyor

bir kaç gün  idare edeceğim arkadaşlar:))bunun dışında  herkes gibi soğukla mücadele ediyorum

hanede trafik çok yoğun:))sınavın son ayına geldik heycanlar yüksek fakat hiç kimse bir birine belli etmemeye çalışıyor ancak stresler  havada çarpışıyor:)hanede en sesi çıkmayan benim, beni her zaman olduğu gibi mutfakta bulan şikayatini söyleyip gidiyor:))kızına söyle,oğluna söyle gibi.

çok komikler gerçekten:)) bazen kendimi şikayet kutusu gibi hissediyorum:))ama güzel olan hiç bir şey bana dönmüyor;Birisi diyor aynı ben ,diğeri  diyor ,babasına benzemiş  işte:))

Bende bu  durumla kendi  halimde baya eğleniyorum hani:))

Sosisli makarnayı hazırlamayan blog kalmadı,bende eksik kalmayayım:))özellikle iştahsız çocuklar için  bire bir ,sunum süper oluyor yerkende çok lezzetli doğrusu arkadaşlar:)gerçi eski sosislerin  lezzetini  arar olduk.Sosis  satın alırken yüzde yüz dana yazan paketleri almanızı tavsiye ederim,sadece dana eti yazanlar da mutlaka piliç ,hindi vs. ile karışık oluyorlar bu duruma dikkat etmenizi öneririm.

Sevgi ile kalın ,görüşmek üzere...

  Malzemeler:

1/2 paket çubuk makarna

4 tane uzun sosis

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanması:

Sosisleri  yıkadıktan sonra 2-3 cm aralıklarla  kesinÇubuk makarnayı  kırmadan sosislerin

içinden geçirin.Hazırladığınız  sosisli makarnaları kaynamış tuzlu suya atıp pişirin.

Tereyağ ve zeytinyağı eritip makarnalar ile  karıştırın.

Arzunuza kalmış ister ketçap ile istenirse makarna sosu ile karıştırıp  sıcak servis edin.

Afiyet Olsun...

EL AÇMASI DOLAMA BÖREK

 Tüm  Değerli misafirlerime  sevgiler selamlar.Blogumun yeni yaşı için  bıraktığınız benim için çok değerli yorumlarınıza teşekkür ederim canlarım her şey sizlerle  güzel bunu er defasında yazarım söylerim:))Evet uzun zamandır  tarif eklemedim  kısa mola gerekiyor zaman zaman:)araştırma

mutfakta denemeler  derken zaman akıp gitmiş.Geçen hafta sonu  Valonia çikolata etkinliğindeydim

çok keyifli bir gün oldu benim için ,canparelerimi uzun süre görmezsem çok özlüyorum onları:)

etkinlik günü fırsat oldu aynı zamanda  tüm gün beraberdik harika bir gündü:)en kısa zamanda valonia etkinliğini  paylaşacağım sizlere.

Böreğe gelince ,benim için enfes bir börek özellikle  çay sofrası için ideal fakat bizim yöresel lezzetlerimizde  ev ekmekleri dışında mayalı reçetelerimiz yok:)böyle olunca ev ahalisi mayalı börek kültürüne alışık değiller.Blogcanlarım ile bizim hanede toplantımızda bu lezzeti hazırlamıştım ve tam not almıştı ve bende tavsiye ederim mutlaka denenesi bir lezzet.Reçete mükemmel reçeteler hazırlayan  Yeşim'ciğimden.Kalabalık sofraya hazırlayacaksanız su bardağı ölçüsü ile hazırlayın çok bereketli bir börek oluyor.

Şimdi nasıl hazırlamışım işte reçete..

Malzemeler:

1 çay bardağı  yoğurt(Ajda çay bardağı)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 poşet instant maya

2 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Hazırlanması:

İki su bardağı kadar unu  hamur yoğurma tasının içine alın maya ve tuzu ilave edip karıştırın ve unun ortasını havuz gibi açın.Havuzun içine yoğurt,sıvıyağ ,süt ilave edin aldığı kadar un ile iyice yoğurun.Hamurun kolayca toparlandığını göreceksiniz orta sertlikte bir hamur  olsun.

Mayalanmasını beklemeyeceğiz.Limon büyüklüğünde bezelere ayırın açabildiğiniz kadar

ince açın ,hamur çok rahat açılıyor ilk defa hamur açacaklar hiç endişelenmesin hatta bu hamur ile denemeler yapabilirler.Fırça ile sıvıyağ sürün iç malzemesini serptikten sonra rulo şeklinde sararak

tepsiye dolayın.Üzerine yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırıp sürün.

180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Hazırlayacak Olanlara Kolaylıklar Dilerim...

KIYMALI KARNIBAHAR

  Zaman ne kadar hızlı geçip gidiyor,blogumu açalı daha dün gibi:))yeni başlamışım gibi blogumu her açışımda aynı heycan içindeyim.Evet değerli misafirlerim bugün blogumun dördüncü yaşını

kutluyorum,karnıbahar kutlamaya pek de olmadı :))normal insanlar gibi pasta  hazırlasaydım iyi olurdu aslında da neyse:))inşallah ömürler varsa beşinci yılında büyük kutlama yaparız:))

Hayatımda kendim için  yaptığım en iyi şey dediğim  bloğum ve dolayısıyla  blogcanlarım

bir kısmını dünya gözü ile sarmaladığım dostlarım kardeşlerim diğer bir kısmı ile sanal dünyadan sinerjilerle yazıştığım  arkadaşlarım hepiniz iyi ki varsınız iyi ki yolumuz buradan geçmiş hepiniz

kalbime  dokunmuşsunuz:)hepinizi çok seviyorum.

Nice nice yıllarda hep beraber inşallah...

Görüşmek üzere sevgiyle kalın...

Malzemeler:

600-800 gr karnıbahar

250gr kıyma

2 orta boy kuru soğan

3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2-3 su bardağı sıcak su

yeterince tuz

Hazırlanması:

Karnıbaharı çiçeklerine ayırın yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra buharda 

veya  bol su doldurulmuş büyüçe bir tencerede  yarı diri kalacak şekilde haşlayın.

Diğer bir tencerede  3-4 yemek kaşığı zeytinyağ içinde küp doğranmış soğanları  kavurun

daha sonra kıymayı ilave edin.Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.İstenirse iki üç tane küp küp doğranmış domates veya salçalarını ilave edin.Tuz ile tatlandırdıktan sonra ateşten alın.

Karnıbaharları  uygun bir tencereye dizin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı serin

sıcak suyunu dökün ve orta ateşte  soğanlar yumşayıncaya kadar pişirin.Sıcak servis edin...