27 Şubat 2012 Pazartesi

EL AÇMASI DOLAMA BÖREK

 Tüm  Değerli misafirlerime  sevgiler selamlar.Blogumun yeni yaşı için  bıraktığınız benim için çok değerli yorumlarınıza teşekkür ederim canlarım her şey sizlerle  güzel bunu er defasında yazarım söylerim:))Evet uzun zamandır  tarif eklemedim  kısa mola gerekiyor zaman zaman:)araştırma
mutfakta denemeler  derken zaman akıp gitmiş.Geçen hafta sonu  Valonia çikolata etkinliğindeydim
çok keyifli bir gün oldu benim için ,canparelerimi uzun süre görmezsem çok özlüyorum onları:)
etkinlik günü fırsat oldu aynı zamanda  tüm gün beraberdik harika bir gündü:)en kısa zamanda valonia etkinliğini  paylaşacağım sizlere.
Böreğe gelince ,benim için enfes bir börek özellikle  çay sofrası için ideal fakat bizim yöresel lezzetlerimizde  ev ekmekleri dışında mayalı reçetelerimiz yok:)böyle olunca ev ahalisi mayalı börek kültürüne alışık değiller.Blogcanlarım ile bizim hanede toplantımızda bu lezzeti hazırlamıştım ve tam not almıştı ve bende tavsiye ederim mutlaka denenesi bir lezzet.Reçete mükemmel reçeteler hazırlayan  Yeşim'ciğimden.Kalabalık sofraya hazırlayacaksanız su bardağı ölçüsü ile hazırlayın çok bereketli bir börek oluyor.
Şimdi nasıl hazırlamışım işte reçete..

Malzemeler:

1 çay bardağı  yoğurt(Ajda çay bardağı)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 poşet instant maya
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanması:
İki su bardağı kadar unu  hamur yoğurma tasının içine alın maya ve tuzu ilave edip karıştırın ve unun ortasını havuz gibi açın.Havuzun içine yoğurt,sıvıyağ ,süt ilave edin aldığı kadar un ile iyice yoğurun.Hamurun kolayca toparlandığını göreceksiniz orta sertlikte bir hamur  olsun.
Mayalanmasını beklemeyeceğiz.Limon büyüklüğünde bezelere ayırın açabildiğiniz kadar
ince açın ,hamur çok rahat açılıyor ilk defa hamur açacaklar hiç endişelenmesin hatta bu hamur ile denemeler yapabilirler.Fırça ile sıvıyağ sürün iç malzemesini serptikten sonra rulo şeklinde sararak
tepsiye dolayın.Üzerine yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırıp sürün.
180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Hazırlayacak Olanlara Kolaylıklar Dilerim...

15 yorum:

u.aydin dedi ki...

Ellerine sağlık.enfes enfes.begenilmeyecek gibi degilki.sevgilerle.

İnci Yemek dedi ki...

Teşekkür ederim cafe bisküvi:))
denenesi bir tarif mutlaka hazırlamalısınız.
sevgi ile öperim seni..

Elif'in Terazisi dedi ki...

Çok güzel, gecenin bu vaktinde bile olsa da yesek kıvamında, ellerinize sağlık:)

İnci Yemek dedi ki...

Elif'ciğim gecenin bir vakti böyle fotoğraflar için üzgünüm:) ancak benim için blogumu güncellemek için uygun bir zaman oluyor:)
teşekkür ederim güzel yorumuna canım.
öperim seni...

feray dedi ki...

İncim ellerine sağlık muhteşem bir börek olmuş canım..
Sevgiler..

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes olmuş.şifalar olsun yiyenlere...öpüyorum çok çok.kucak dolusu sevgiler...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Mmmm nefis görünüyor, nasıl da canım çekti, içim gitti :( Olsa da yesek :( Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

komançi dedi ki...

enfes görünüyor . ellerinize sağlık İnci hanım !

nilay dedi ki...

İçi yok ama herhalde kıymalı patatesli
Ellerine sağlık
El açması böreği kim sevmez
Sevgiler

İnci Yemek dedi ki...

Feraycığım teşekkür ederim canım:)

Yeşimciğim paylaşımına çok teşekkür ederim bende sevgi ile öpüyorum seni:)

Elifciğim hazırlaması çok kolay bir börek hadi koş mutfağa canım:)

Ferdi çok teşekkür ederim:)

Nilaycığım böreğin hamurunu öne çıkarmak istedim canım istediğiniz bir iç malzemesi ile hazırlayabilirsiniz:)ben patates ve kıymalı soğanlı hazırladım.
Güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederim canlarım,hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

Saglıklımutfak dedi ki...

Elde açılmış böreğin tadı hiçbir şeyde olmaz değil mi incim. Ellerine sağlık

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

hmmm her daim yenir bu ellerine saglik :-))

Tarif Diyarı dedi ki...

Ellerinize sağlık inci hanım harika bir börek olmuş kıymalı böreğede bayılırım olsada yesek.Sevgiler

Kendimce dedi ki...

evet ben bu böreği o gün sende yemiş ve bayılmıştım bende yapacağım en kısa zamanda İncim sen yazmasan vallahi tarifini isteyecektim aklımdaydı.Ellerine sağlık

Tümay Öztürk dedi ki...

Heyooo ben yedim bu börekten ewet nefisti! Gerçi o gün herşey nefisti! Ellerine sağlık İnci ablacım:)