12 Kasım 2009 Perşembe

Zeytinyağlı Biber Dolması


Herkese sevgiler sağlıklar arkadaşlar ,domuz gribi tam gaz yol aldı gidiyor çok şükür şimdilik
bizim çevremizde yok ama paniği yetiyor .Bugün kızım hastalanarak geldi tabii hemen gribin domuzlusu olan aklıma geldi, akşama kadar koştur, koştur sıcak çorbalar ilaçları derken
çok şükür şimdi biraz iyi allahtan ateş olmadı .İnsanlar panik halinde ,deprem olduğu yıl da aynı şekilde olmuştu herkesin psikolojisi bozulmuştu o yıl biz marmara depreminde istanbulda değildik fakat herkezin
hikayelerinden çok etkilenmiştim doğrusu.
Meloşum nelere sinir olursun diye mimlemiş,tam zamanı bugün cevaplamak için:
Ülkemde neler oluyor ,bir taraftan hastalık bir taraftan GDO tartışmaları güven olmayınca rahatım kaçmış ve bütün bunlara çok sinirleniyorum.
Dışarıda herkes mutsuz herkes agrasif asık suratları görmekten sinir oluyorum .
Huzur evimde çok şükür evde sinir olmalar artık nedirki:)
Düzenliyimdir ,herşey yerliyerindedir filan şey orada yok denilmesine,alınan şeyin yerine koyulmamasına sinir olurum.Güzel
Türkçemizin katledilmesine,grip domuzlu olanından ülkemde ürediğinden beri artık sevdiklerime doyasıya sarılamamaktan, ellerine dokunamamaktan,Türk örf ve adetlerimizin
heba oluşundan, ruhumuzu nasırlaştırmalarından sinir oluyorum.
yabancı filmlerde izlerdik kapı zinciri olduğu halde açılmasını o günlere gelmemize .
Bu konu burada bitmez arkadaşlar neler oluyor ülkeme ,neler oluyor Türk Milletine artık sinirden çok,içim acıyor.
çok üzülüyorum.Sıkıntılarımı ancak pc başında dağıtıyorum:)sizlerin sayfalarınızı dolaşmaktan
bazılarını hazırlamaktan keyif alıyorum iyiki varsınız .hepinizi seviyorum:)
artık tarif zamanı:)zeytinyağlı biber dolması arşivde bekliyordu kısaca anlatmaya çalışayım.
Bu dolmayı acılı hazırladım midye dolma tadında güzel de oldu doğrusu.
ölçülü olanı zeytinyağlı yaprak sarma oraya bakabilirsiniz .Şimdi ölçü vermeden yazacağım.
soğan, sıvıyağ ısı alıncaya kadar kavrulur pirinci ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
biber ve domates salçası ilave edilir bir tane kesme şeker ve kuş üzümleri ilave edildikten sonra
kullanılan pirinç kadar su ilave edilir.suyunu çekince nane,pul biber ,karabiber yarım çay kaşığı tarçın ilave edilip demlemeye bırakılır.ılınınca ayıklanmış dolmalık biberlerin içine doldurulur.
üzerlerine bir parça domates kapatılıp tencereye dizilir.Biraz tuz ve zeytinyağ dökülür tekrar pirinç ölçüsünde su ilave edilir önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.ılık servis edilir.

13 yorum:

efulemm dedi ki...

mmm nefisler doğrusu çok severim 2 gündür girdim çıktım yedim bende.ellerine sağlık.

İnci Yemek dedi ki...

efulemcim afiyet şeker olsun canım:)
kocaman sevgiler..

Arzu dedi ki...

Günaydın. Ellerine sağlık arkadaşım...

İnci Yemek dedi ki...

arzucum çok teşekkür ederim canım:)
sevgiler.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili İnci,
Dolma nefis görünüyor,ellerine sağlık.
Zeytinyağlı biber dolmasına bayılırım.
Yazın çay misafirlerim için hazırladığım mönüde mutlaka bu dolmadan bulunur.
İnanırmısın şu anda buzdolabımda yaz sebzelerine son elveda diyerek pişirdiğim biber dolması var.
Bu arada;
"nelere sinir olursun" konulu mim cevaplarının hepsine katılıyorum.

eldivenlerim dedi ki...

çok ama çook lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım....

Zeynep dedi ki...

incim inan az önce emreyi 3 yaş kontrolü için doktora götürdüm,ödüm koptu yani eve gelene kadar...sağlam çocuk hasta olcak diye yüreğim pır pır oldu hastanede.millet aksırıyo tıksırıyo,halk bilinçsiz...takın bir maske suratınıza tvler basbas bağırıyor....sinirden öldüm vallahi.
ama bu nefis dolmayı gördüm yumuşadım hemen hemen:)))ellerine kollarına sağlık canımcım.
nefis görünüyor.kızına da geçmişler olsun iyi olmasına sevindim.hastalıklar uzak olsun bizden...
senin kadıköylü olduğunu da yeni öğrendimmmm...keşke komşu olsak:)))bende kadıköylüyüm:)
öpüyorum canımcım

NarincE dedi ki...

İncii, çok geçmiş olsun. Benim oğlan da öksürüyor. Ayakta ama bakalım. Dolma harika görünüyor. Tane tane üstelik. Ellerine sağlık.

efulemm dedi ki...

selam tekrar sayfamda mimin var.haber vereyim buradan dedim.:))

DUSBAHCESI dedi ki...

Pasta Susleme Teknikleri Etkinligi icin bir davet bu! Gosterin dunya aleme pasta nasil suslenirmis :)

Beni yalniz birakmayacaginizdan eminim...

Hollandadan sevgiler!
www.dusbahcesi.blogspot.com

İnci Yemek dedi ki...

Muhteremcim yorum için teşekkür ederim canım
bizim evde de çok severek yediğimiz bir tat tır biber dolması.
Ayşecim güzel yorumuna çok teşekkür ederim arkadaşım.
zeynepcim sizede geçmiş olsun canım benim
söylediklerinde çok haklısın eğitim şart:))
canım keşke senin gibi bir komşum olsaydı
olsun sanal bile olsa arkadaşız ne güzel:)
Neclacım canım çok teşekkürler güzel yorumuna sizede geçmiş olsun..
Düşbahçesi işallah canım.
Hepinize sevgilerimi gönderiyorum arkadaşlar.

meltemmutfakta dedi ki...

Ufff Ufff ufff bende istiyorummm !
ellerine emeğine sağlık...
sevgilerimle,

tatlilkar gülcandan dedi ki...

ellerinize saglik dolma nefis görünüyor sevgiler hersey gönlünce olsun.