21 Şubat 2010 Pazar

Üzümlü Kek



Herkese güzel bir pazar gününden

selamlar, saygılar.Mutfakta lezzet hazırlamak bir aşktır bana göre :))

sabır ister oldu bittiye gelmez mutfak .Prensese ilk verdiğim bilgi budur,sanki bana inat her zaman reddeder mutfaktaki kuralları:)

ben ortalığı dağıtmadan çalışırım mutfakta ,prenses dağınık.Ben elimdeki tarife veya annemden öğrendiğim tarifi birebir uygularım

prenses ben yaptım oldu ,ya getirir

bununla baş edemedim :))aslın da ısrar etmenin de faydası yok ,zaman zaman bu huyumdan vazgeçirmeye çalışmıyor da değilim kendimi .Zira o zaman çocuğu kendime benzeteceğim:)artık onun da kendini göstermesi gerekmiyor mu ? diye düşünsemde ,her gördüğüm hata da gene sinirlenmekten kendimi alamıyorum:))derin düşüncelere dalıyorum bu kızda dikkat eksikliği mi var acaba diye.Uzun uzun dikkat eksikliği hakkında google da bilgi edinmeye çalıştım, özet olarak dikkat eksikliği sebebinin aşırı kurallar ve bu kuralları takip eden kontrolların sonucu kaygı oluşması olduğunu gördüm. Yazdıklarımın nereye varacağını merak ettiniz değilmi:))sebep üzümlü kek:))
kek hazırlamada teknik neredeyse her zaman aynıdır,ve bunu defalarca hazırladı.Şu vardı ben hep evdeydim,bu dafa özellikle evden ayrıldım ne yapacağı belli ,tarif elinde .gözü tarifdemi:)
kimse bilmez:)üzümler ıslatılacak süzülüp biraz un ile harmanlanacak ,küçük bir ayrıntı:))
kaçırdığınız zaman üzümler bizimkinde olduğu gibi dibe vurur:))kek hazırlamadan önce şeker ve yumurtalar mikserle krema kıvamına kadar çırpılır,Hayır reddediyorum!!!bütün sıvı malzemeler bir araya getirilip çırpılır ve un eklenir:)))allahtan eklediği un sinangil un:)))durumu kurtardı:)))prenses yaptı oldu:))tadı mı nasıldı ,laf aramızda kimse duymasın:)üzümlerin çökmüşlüğünü saymazsak,nefis lezzetli bir kek olmuştu:))teşekkürler sinangil :)))yani sanıyorum ki sinangil un durumu kurtardı:)
Bütün yazdıklarımdan sonra orjinal tarifi ben yazayım ama nasıl hazırlamanız gerekiyor siz bilirsiniz:)))Bu tarifi ,daha önce hazırladığım zebra kek tarifinden yola çıkarak hazırladım.
Malzemeler:
4 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ(riviera zeytinyağ kullandım)
1 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı kuru üzüm
1-2 yemek kaşığı kakao
NOT:sinangil aromalı unlarında kabartma tozu bulunduğu için kullanmadım.Normal un kullanılacak ise 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilmeli.
Hazırlanması:
öncelikle kuru üzüm sıcak su ile ıslatılıp yumuşaması sağlanmalı daha sonra iyice süzüldükten sonra 1 kaşık un ile harmanlanıp bir kenarda bekletilir.
Yumurtalar şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır,sıra ile süt,sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir.Unlu kısım ilave edilir biraz daha çırpılır üzümlerin yarısı ilave edilir.
kek hamurunun yarısı, yağlanmış kalıba dökülür. Bir kısım kalan hamura kakao ilave edilip kalıpdaki hamura şekil vererek eklenir. Kalan üzümler hamurun üzerine serpilir bıçak yardımıyla üzümlerin hamura karışması sağlanır.Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirilir.
kürdan kontrolü ile fırından alınır.

16 yorum:

ALEYNA dedi ki...

canım benim yazıyı okuyunca bir anda gelecek canlandı gözümde acaba ahsen dilan ile aynı diyalogları kurarmıyız.her anne ile kızı arasında oluyor böyle şeyler.yaşları gereği kendi bildiğimiz doğru havası var.bende öyleydim.böylece yanlışları görerek doğru bilgiye ulaşacaklar.tek inatları mutfak olsun arkadaşım.hiç mutfağa girmeyen kızlar var.prensesin eline sağlık .bence tadını çıkar onun yaptığı lezzetlerin.çok öptüm

Kendimce dedi ki...

İnci seni çok iyi anlıyorum çünkü aynı şey bende de var istiyoruz ki çocuklar dediğimizden çıkmasın bizim dediklerimizi yaparlarsa az hata yaparlar çünkü biz tecrübeliyiz onların zarar görmesini istemiyoruz burda hem fikiriz ama şu varki onlar biz değil Allahın izni ile onların dünyaya gelmesine vesile olsak bile onlar ayrı birer birey bazen bizim sevmediklerimizi çok sevip bizim sevdiklerimizi eleştirebiliyorlar çünkü kişilik geliştiriyorlar kızım olmadığı için o yanını bilemiyorum ama bir düşün sen anneni hep birebir dinledinmi kendin bazı şeyleri tecrübe etmedinmi bazen uyarıldığın halde yaptığın şey sonucu canın yanmadı mı
Yani kıssadan hisse biz yine uyarıp öğretelim ama onlara da kendi yetenek ve tecrübelerini biriktirmeleri için şans verelim.Çocuk büyütmek çocuk büyüdükten sonra daha zorlaşıyor bilen bilir. Sevgiler

IŞIL dedi ki...

bu sinangillerle bende çok samimiyim

Ballı Cimcime dedi ki...

Ellerine sağlık canım, nefis gözüküyor. kesin çok lezzetliydi, afiyet olsun. Sevgiler..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Öğrenir annesi zamanla. Boza yapa, döke saça seni bile geçer:)

Ellerine sağlık küçük hanımın..

estergonyesil dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

54. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://hayattanazicik.blogspot.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

mis kokulu lezzetler dedi ki...

İnci Hanım prensesin hakkını yemeyelim ama onların elinden çıkan her tarif bence çok güzeldir. Hata yapa yapa yapmamayıda öğrenirler.Bazen bizlerde yapmıyormuyuz? Kabartma tozu koymayı unuttuğum kurabiyeler gibi...Sevgiler.Mine

İnci Yemek dedi ki...

kendimcem,Aleynacım,prensesim,mügecim:)aslında bu konuda biraz olsun özgür bırakmak gerekiyor:))ne yaparsa yapsın:))öylede yapmaya çalışıyorum.Fakat annemden bana kalan miras mükemmeliyetçi olmak:))kızın çıkardığı hatada galiba kendime kızıyorum:)))zira bu huyumun farkındayım)): sinirlenip onu üzüyorum, sonra pişman oluyorum.
çocuğun üzerinden acil elimi eteğimi çekmem gerekiyor.çocuğu boşuna kaygılandırıyorum.
yaptı oldu:)) bir güzel yedik ne oldu:))
bundan sonra böyle bakmalıyım söz size:))
hepinizi öpüyorum.
ışılım ,ballım teşekkür ederim güzel yorumunuza..
estergonyeşil çok teşekkür ederim,davetinize
zevkle katılırım sevgilerimi gönderiyorum..

fatma48-hazanyagmuru4 dedi ki...

günaydın hayırlı bereketli sağlıklı bir hafta dilerken prensesin ellerine sağlık varsın üzümler çöksün güzel kabarmış o önemli ayrıca ziyaretin ve güzel yorumun için çokkkkkk teşekkür ederim arkadaşım sizler benim can dostlarım varda yok olan ailem herşeyimsizniz sizleri seviyorum

İnci Yemek dedi ki...

Fatmacım güzel yorumuna çok teşekkür ederim canım.Ben de seninle aynı duygu içindeyim :)
bilmukabele canım.kocaman öpüyorum

Hilalland dedi ki...

İnciciğim nasılsın . bizide hafta sonu bolca kek yaptık . her çeşidinden. Herkes derya aman canım kek yapmakta ne var diye. öyle değil işte . pilav yapmak gibi kek yapmakta sanattır bence. Eline sağlık canım sevgiler

sarı mutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık canım kek harika görünüyor eminim tadıda öyledir
sevgilerimle

İnci Yemek dedi ki...

Hilalim çok doğru söylüyosun pilav ve keki iyi yapan mutfağın hakimidir bencede canım öpüyorum..
Handecim tadı çok güzeldi gerçekten canım:))
teşekkür ederim güzel yorumuna.öpüyorum canım..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim Afiyetler olsun.,

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili İnci,
Öncelikle prensesin ellerine sağlık, varsın üzümleri dibine çöksün, önemli olan emek vererek ortaya çıkarmasıdır.
Eğer çok üzerine gidip, söylenirsen mutfaktan soğuyabilir.
Kendi haline bırakırsan deneme yanılma yöntemi ile öğrenecektir.
Tabi olan senin malzemelerine olacaktır ama emin ol, bundan sonra üzümleri una bulamayı unutmayacaktır : )
Bu arada;
Yeni profil resmini çok beğendim, hem sayfanın ismine uygun, hemde çok ferah ve güzel bir resim.

selince dedi ki...

ellerinize saglık.. nefis gorunuyor..