13 Mayıs 2010 Perşembe

İglo İle Pratik Tarifler Kursu


Gecenin sonunda Mutlu Aşçı Belgelerimizi alıp ÇOK MUTLU olduk...




Hepinize sevgiler selamlar arkadaşlarım izleyenlerim.Çok bekledim çokk sevgili Tijenciğim İglo ile pratik tarifler kursu açtığından beri müracatımı her ay yenileyerek bekledim:)) Tijenciğimin davetini alır almaz derhal kabul ettim ,onu tanımayı dünya gözü ile görmenin heyecanı ile:))kısmet 12 mayıs saat 19.00 22.00 arasıymış:))neden ısrarcı oldum :))zira etkinliklerin tadını aldım öyle keyifli ve bilgi dolu geçiyor ki zaman anlatılmaz yaşanır,bir diğer neden ise İGLO 'ya olan tereddütlerim di.Acaba bizim damak tadımıza uygun mu yiyebilirmiyiz, beğenirmiyiz gibi..Özellikle prenses patatesi,soya fasulyesini ve karidesi çok merak ediyordum nedense :))Hobimle Mutluyum Lezzet Okuluna giderken aklım da bu lezzetleri tadarım vardı.


Şanslı günümdeymişim ki karides hazırlayacağımız lezzetlerin arasındaydı:))diğer gıdaları tijenciğime söyleyince canım onları da devreye soktu ekstra bezelye de geldi:))muhteşem oldu..


Ve gerçekten tek kelime donmuş gıda da tek marka benim için İGLO.





Bir de ekonomik gramlarda ve fiat 'da olsaydı çok daha güzel olacaktı :))fakat tijen ve şef cengiz bey sebeplerini şöyle anlattılar:Karides kesinlikle deniz mahsulü tatlı su değil bu sebeple boyutunda pişme esnasında küçülme olmaz ve sebzeler fabrikanın bahçesinde yetiştirilip


nakliye olmasına fırsat olmadan doğruca temizlenip -40 derecede dondurularak vitamin kaybı oluşmadan sağlıklı bir şekilde paketleniyor olması.


Çok mantıklı ,zira lezzetinden kesinlikle aynı fikirdeyim. Öyleyse özel sofralarda yer almalı veya ailemize çok özel sofralarda mutlaka yer almalı ben böyle düşünüyorum kendi açımdan:))


o kadar lezzetliler ki değişik sebzelerle pekala çoğaltılabiliyorlar.


Artık muhteşem akşamdaki lezzetlerden bahsedelim birazda:))


mönümüz;
Seafood Salad
Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit
Karidesli Kremalı Fettuchini





Bu lezzetleri tijenciğimin dışında NEVAl'cığım (limonlu kek)ve TÜMAYCIĞIM(tümayinmutfagi)vardı ben de arkadaşım aynı zamanda eşimle kuzen olan nurselciğimle katıldım:))yazıştığım arkadaşlarımı görmek onlarla beraber olmanın mutluluğunu tarif edemem:))blogcular dışında gelen başka arkadaşlar da vardı elbette onlarda çok hoş keyifli insanlardı kaynaştık çok eğlenceli oldu:)Baran ve özlem vede egemen onları buradan selamlarımı gönderiyorum bloglarımızı okuyacaklar:))

Hadi artık tariflerle devam edelim :))))




Yardımcı şef OĞUZ YILMAZ bey çok teşekkür ederim:))



Bana bu fırsatı veren başta İGLO firması olmak üzere Tijenciğime ve Şefimiz Cengiz Kına'ya
yardımcı şef Oğuz Yılmaz'a ,arkadaşlarıma çok teşekkür ederim..



Şefimiz Cengiz bey bize iki çeşit sos hazırladı .Fotoğrafta gördüğünüz balzamik sirke zeytinyağ karışımı ve tuz el blenderi ile hazırlanışını görüyorsunuz..
1 çay bardağı balzamik sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağ
tuz.
Bu sosu buzdolabında bekleterek 15 gün süre ile kullanabilirsiniz.(benim tercihim balzamik sirkeli oldu ve nefisti)
limonlu sos:
1 çay bardağı limon suyu
2 çay bardağı zeytinyağ
2 diş taze sarımsak
Aynı şekilde blenderden geçirip 2 gün süre ile buzdolabında muhafaza edebiliyorsunuz .çok nefisti:))

SEAFOOD SALAD
Malzemeler:
1/2paket iglo karides
1/2adet göbek salata
1 adet salatalık
renkli biberler
3 dal taze soğan
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz biber
1 diş sarımsak
1 adet limon
Hazırlanması:
Yeşil yapraklı sebzeleri el ile doğramamızı önerdi şefimiz hem vitamin kaybı oluşmasın hem de bıçak değen yerler kararır kararma olmasın diye..
Diğer salata malzemelerini uygun şekilde doğrayabilirsiniz.
Karisdesleri kaynar suya atıp tam bir dakika haşlayıp süzülmeye bırakıyorsunuz.
Soya fasulyesi ve bezelye için 5 dakika haşlayıp süzülmeye bırakıyorsunuz.
Tereyağ ve doğranmış sarımsakları ısı alıncaya kadar kavurup haşlanmış karidesleri ilave ediyorsunuz salata malzemeleri ile harmanlayıp üzerine limon ve zeytinyağ karışımı sos ile tatlandırıyorsunuz.Muhteşem üstü bir lezzet kesinlikle böyle denemenizi tavsiye ediyorum.Haşlanmış karideslede denedik fakat işlem yapılınca harika oluyor kesinlikle tavsiye ederim..



Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit
Malzemeler:
1 adet mezgit fileto
100 gr asma yaprağı
1/2 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ1 adet limon dilimi
1 adet domates dilimi
dereotu
1 adet defne yaprağı.
Hazırlanması:
Yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi asma yapraklarını seriyorsunuz,ince yarım ay şeklinde doğradığınız soğan ,domates ,defne yaprağı ve üzerine çözdüğünüz mezgiti yerleştirip limon tekrar domates dereotu ve tereyağ koyup asma yaprağını hiç bir şekilde açılmayacak şekilde paketliyorsunuz.Bu şekilde fırınlıyorsunuz 30 dak.Fakat bizim vaktimiz olmadığı için az sıvı yağ dökülmüş ısıtılmış tavada kısık ateşte 10 -15 dak hazırdı.


Pişen mezgitlerimizi itina ile ortasını açıp üzerine hazırlanan sosdan dökerek yedik .Tek kelime ile muhteşem bir lezzetti .Ben asma yaprağı lezzetlerine uzaktan bakardım:))) kesinlikle ana yemek için çok uygun çok uyumlu bir tat'dı.
Sos için malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
100 gr krema
2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanması:
kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp ateşten alıyorsunuz,içine tereyağ bırakıp erimesini sağlıyorsunuz .Tamamen yağ eriyince limon suyu ilave edip bir müddet karrıştırılıyor.
Sos hazırlama sırasını kesinlikle bu şekilde hazırlayın, aksi taktirde sosunuz kesilebilir..

Karidesli Kremalı Fettuchini
Malzemeler:
1/2 paket fettuchini
Sos için:
100 gr krema
1/2 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı limon
tuz ve tane karabiber
Hazırlanması:
makarnayı haşlanmaya bırakın.Bu arada karidesleride kaynamış suyun içinde bir dak. haşlayıp süzülmeye bırakın.Tavaya tereyağını alın üzerine çok ince doğranmış soğan ardından sarımsağı kavurun kremayı ekleyip kaynatın daha sonra karidesleri ekleyip kaynamaya devam.
makarnayı süzüp sosla harmanlayın ve servis edin..

33 yorum:

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım benim ne kadar gğzel kaleme almışsın. Çok şekersin...
Seninle tanışmanın mutluluğu esas bana ait. Çok mutlu oldum...
Umarım bundan sonra daha sık görüşür ve yine böyle güzel zamanlar geçiririz canım
Değerli katılımndan dolayı çok ama çok teşekkür ederim.
Seni çok öpüyorum...
Kucak dolusu sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

İnciciğim dün akşam Tümayın bloğundan okudum etkinliği. Etkinliklerden evde oturamıyorsun canım kolay gelsin hepinizede afiyet olsun.Çok öpüyorum .Sevgiler.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

İglo ürünleri diğer dondurulmuş gıdalara nazaran daha çok hoşuma gitdi.Dondurulmuş olması doğallığını kaybetdirmemiş..

Ne güzel bir gün geçirmişsindir..Orda olmak vardı sizleri tanımak o atmosferi paylaşmak kısmet artık..

Sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Ne iyi edip gitmişsin İnci'ciğim..Ellerinize ve emeklerinize sağlık..Dünya tatlısı Tijen'ime de sevgiler buradan..))

İnci Yemek dedi ki...

Tijenim her şey için çok çok teşekkür ederim sana canımın içi hayatıma böyle bir muhteşem anı bıraktığın için:))çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Mineciğim daha önce yazmıştım bütün etkinlikler benim için bu aya toplanmış:))çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Sevilim gerçekten iglo bir numara imiş:))çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Gül hanım tijenciğimin sayesinde oldu:))bende sana ve tijenime kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

Limonlu Kek dedi ki...

Sevgili İnci, ne güzeldi bir etkinliği beraber yaşamak, yiyip içmek, gülmek. Seninle tanıştığıma çok memnun oldum, tekrar görüşmek üzere canım....

Asuman'la dedi ki...

hepsi nefis görünüyo çok eğlenmişsiniz belli,ellerinize sağlık

Tümay dedi ki...

İnci Ablacım seni tanımak gerçekten çok güzeldi. Çok memnun oldum. Ayrıca Nursel Abla da çok tatlıydı:) Çok neşeliydi. Kendi bloğumda da dediğim gibi gülmenin yakştığı bir insansın sen. Kendine çok iyi bak. Kocaman sevgiler:)

Gönül dedi ki...

incim harika bi etkinlik geçirmişsiniz...tarifleride paylaştığın için teşekkürler....ellerinize sağlık...sevgilerimle güzel yanaklarından öpüyorum

İnci Yemek dedi ki...

Nevalciğim bende seni tanımaktan keyifli saatler geçirmekten çok mutlu oldum canım:)en kısa sürede tekrar başka etkinliklerde görüşmek üzere canım.çok öpüyorum..

İnci Yemek dedi ki...

Tümaycığım kalbi güzelinsan:)seninle sohbet edip keyifli dakikalar geçirdiğime çok sevindim
canım:)başka etkinliklerde görüşmek üzere.çok öpüyorum..

İnci Yemek dedi ki...

Gönülüm gerçekten çok güzel saatlerdi tatlım :))bilirsin etkinliklerin güzelliğini:)kocaman öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Asumancım hazırladıklarımız gerçekten inanılmaz lezzetli tariflerdi denemelisin tatlım.çok öpüyorum..

NarincE dedi ki...

Ayol evdekiler ne diyor bu duruma? Anne pek meşgul, sefan olsun gez toz aşkım, benim yerime de!

pelince dedi ki...

Şahane olmuş,böyle lezzetli yemekler kaçmaz vallahi:))
ellerine sağlık..etkinlik süper geçmiş,güler yüzlerinizi görünce mutlu oldum..

Sevgiler..

Muhteremle Geziye dedi ki...

Sevgili İnci,
Ne güzel bu tür faaliyetlere katılıp, yeni arkadaşlıklar ve sosyal bir ortam ediniyorsun.
Bu arada,
Blogumda sana tatlı bir ödül var.

Ballı Cimcime dedi ki...

ahhh ahhh hızına yetişemiyorum incicim, maşallah etkinlikleriniz harika... Sevgilerimle, ödülünü alman için bloguma bekliyorum:)

İnci Yemek dedi ki...

Neclacım evdekiler kuzuların sessizliği modundalar:))sonunu yazabilirmiyim bilmiyorum:)))
çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Pelinim hazırladığımız lezzetler süper oldu denemelisiniz:))
çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Muhteremcim hatırlanmak çok güzel bir duygu anlatılmaz :))çok teşekkür ederim canım ödül için.
Etkinlikler nasıl keyifli oluyor
yeni arkadaşlıklar ve ortamlar çok çok keyifli canım:)kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

İnci Yemek dedi ki...

Cimcimem öncelikle ödül için teşekkür ederim tatlım:))hatırlanmış olmaktan o kadar mutluyum anlatılmaz:)
Bütün kış boyunca beklediğim etkinliklerin hepsi bu aya toplan dı çok haklısın hızıma yetişme konusunda:))çok öpüyorum tatlım..

Tespih Taneleri... dedi ki...

Cok guzel ve keyifli bir gun olmus belli, degisik seyler tek tek denemek istiyorum insallah.Sende cok tetlisin sicak kanli birine benziyorsun. Yazilarinda samimiyetin goruluyor...
Sevgilerimle...

İnci Yemek dedi ki...

Tespih taneleri hoş geldiniz sayfama:)nazik yorumlarınıza çok teşekkür ederim.kalbinizin güzelliği ile okumuşsunuz anlaşılan:))iyi ve güzel günlerde görüşmek üzere.kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

Asuman'la dedi ki...

Senin için bi ödül var blogumda :) sevgiler

Tümay dedi ki...

İnci Ablacığım merhaba:) Biliyorum haftasonu yoğundun. Merakla Sana etkinliğinin yorumlarını ve resimlerini bekliyorum:) Bu arada sayfamda sana bir hediye bıraktım. Alırsan sevinirim:) Kendine iyi bak. Çok öptüm...

lezzet sarayı dedi ki...

sayfamda sizin için bir ödül var alırsanız sevinirim

İnci Yemek dedi ki...

Asumancım çok teşekkür ederim canımın içi hatırlanmış olduğuma çok sevindim doğrusu.öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Tümayım ödülüme çok ama çok teşekkür ederim canımın içi:))
evet merak ediyorsun sana etkinliğini:)yakında yayımlayacağım tatlım bu hafta çok yoğun bakalım nasıl olacak:)))
çok öpüyorum canım..

İnci Yemek dedi ki...

Lezzet sarayı ödülü vermekle beni nasıl sevindirdiniz ben ödülü almazmıyım :))çok teşekkür ederim canım ödül için hatırlanmış olmak
güzel bir duygu:))kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

meltem beker dedi ki...

Canım fotolar harika güzel bir gün geçirmişsiniz belliki enerjiniz fotolara yansımış:)
kucak dolusu sevgiler...