ZEYTİNYAĞLI SUSUZ PATLICAN

Selamlar sevgiler sayfamı ziyaret eden değerli misafirlerim.

Öncelikle benim için çok kıymetli yorumlarınız için çok teşekkür ederim:))hepinizin sayfasına ziyaretlerim devam ediyor fakat yazdığım yorumlar bazen ulaşmıyor):bazı arkadaşlarımın sayfası sorun çıkarıyor pc. yi kilitliyor böyle de bir durum var lütfen gönül koymayın:))

belki benim pc. bozulacak belki sistemden kaynaklanıyor bilemiyorum böyle durumu yaşayan arkadaşlarım varmıdır.

Daha önce Zeytinyağlı imambayıldı tarifimi yayımlamıştım,susuz patlıcan yemeği ise bu tarifin

bir versiyonu diyebiliriz:)muhteşem lezzetli ve çok pratik bir tarif bir gün önce hazırlarsanız

lezzetini daha güzel almış oluyor ,özlemle beklediğimiz sıcak günler nazlansada:))artık çok yakınımızda işte böyle günler için ve de misafir sofraları için çok ideal bir yemek.

Klasik Tatlar arkadaşımın tarifi orjinali için bu sayfaya bakabilirsiniz.Ayrıca arkadaşımın sayfası çok değerli bilgilerle dolu sayfayı dolaşmanızda da fayda var:))

Ben tarifte küçük değişiklikler yaptıp fakat teknik olarak bu şekilde pişirdim.

Malzemeler:

1 kg patlıcan
2 orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
7-8 diş sarımsak
3-4 orta boy domates
1çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane kesme şeker
1 kahve fincanı zeytinyağ

Hazırlanması:

Bu yemeğin hazırlanması tamamen sebzelerin hazırlık aşamasından oluşmaktadır şöyle ki.
patlıcanların kabuklarını alaca soyup çok ince ise ortadan ikiye bölün boyunu üçe bölün üzerine tuz şerpin acısını almak için.
Soğanları küp küp doğrayın ,sarımsakları soyup hazırlayın bütün kullanılacak.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın bir santim kalınlığında doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Artık tencereye dizme zamanı geldi.Öncelikle doğradığınız soğanların bir kısmını tencereye alın üzerine ,yıkayıp sularını iyice sıktığınız patlıcanları ilave edin sonra sıra ile biberleri sarımsakları tekrar biraz daha patlıcan ve küp doğradığınız domatesleri salça ile karıştırıp patlıcanların en üstüne serin tuzunu şekerini serpin ve zeytinyağını dökün.Ocağın en kısık ateşinde saat tutun tam bir saat sonra ocaktan alın.Yemeğiniz pişerken sakın ateşi azaltıp çoğaltmayın püf noktası burası:))
Pişen yemeğin kapağını açmadan soğumasını sağlayın.Afiyet Olsun..