ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

Tüm misafirlerime  mutlu günler dilerim.  Elmalı Havuçlu  Kek'ten sonra arayıda fazlaca açmadan 
reçetenin yeni versiyonunu   yazmak istedim:))bu tarifim arşivde bekliyordu aslında.Pasta hazırlamam gerektiği zaman, özellikle havuçların ve elmaların lezzetini aldığı kış mevsimin de mutlaka pasta  kek'imi  bu şekilde hazırlarım.Kek içinde kullandığımız  sebze ve meyvelerden ötürü sağlıklı besleyici tam bir kış pastası oluyor:)şiddetle tavsiye ederim,daha önce tarifini verdiğim havuçlu elmalı muffinler ile aynı reçete sadece bu tarifde elma yok, kakao var :))  pastanın ara kremasında muz olabilir,arzunuza kalmış..

Şimdi nasıl hazırlamışım işte tarifi;

Malzemeler:

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ (ajda çay bardağı)

1 çay bardağı süt (ajda çay bardağı)

1 kahve fincanı portakal suyu

limon ve portakal kabuğu rendesi(bu kek'e çok yakışıyor)

1 paket kabartma tozu

2,5  su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

3 tane havuç rendesi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanması:

Oda ısısındaki yumurtalar ile şekeri krema kıvamına kadar çırpın.Sonra sıvıyağ,süt ,portakal suyunu ilave edin ,mikserin ayarını düşürün ve çırparak bütünleşmesini sağlayın.

Daha sonra un,kabartma tozu,kakao ve  tarçın'ı ekleyin yine düşük ayarda bir iki saniye çırpın.

Ve en son rendelenmiş , havuçları ekleyip bundan sonra tahta kaşık ile karıştırın cevizi de ekleyip homojen bir kıvamı oluşturunca ,yağlanmış kek kalıbınıza veya  26 cm kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin.

İlk 20-25 dakika fırının kapağını hiç açmayın ,daha sonra bir kürdan veya bıçağın ucu ile kontrol edin,kürdanın ucuna hamursu kek gelmemişse fırından alabilirsiniz.

Ara  Kreması  İçin:

2,5 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker(küçük çay bardaklarından)
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanily
1 çay kaşığı tereyağ
1 tane muz(istenirse)

Hazırlanması:
Vanilya hariç bütün malzemelerle karıştırarak muhallebi hazırlayın.Ateşten alınca vanilya ilave edin ve yağı ilave edin   iyice  karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.

İlk sıcaklığı çıkınca fazlada soğumasına izin vermeden ortadan ikiye kestiğiniz kek'in arasına döşeyin.İstenirse bir tane dilimlenmiş muz da muhallebinin üzerine dizilebilir.Daha sonra   ayırdığımız  kek'in diğer yarısı kapatılıp,üzerine çikolata sos dökülür.

Üzeri İçin:

1 paket çikolata sos

2 su bardağı süt ile karıştırarak pişirilir.İlk sıcaklığı çıkınca ,pastanın  tam ortasına dökülerek soslanır.