KURU BİBERLİ YUMURTA

 Herkese  güzel bir cumartesi günü dilerim  değerli izleyenlerim ve blog arkadaşlarım.Evde öğrenci mi var vay halinize:)bu yıl  LGS  var , artı okul dersleri derken prenses'ten yardım alamıyorum , iki yakam bir arada değil:)geçen yıllardan daha fazla koşturma içindeyim her tarafa yetişebilmek için .
evin içinde  ördek gibiyim:)) evdeki  yoğun saatlerde biraz yardım diyorum, tamam anne, kız yok ortada:))acil işler olmadan dışarı çıktığım yok bu aralar,geçen gün ben dışarıdayım ,telefon açtım eve kız gelmiş ,kızım çamaşırın aciliyeti var lütfen asarmısın:ne dese beğenirsiniz
tamam; sen pamuk prenses ben kül kedisi,asarım elbette:))))
kendi okul günlerim  gözümün önünden hızlıca aktı:))beni bu kadar nazlıyan olmamıştı galiba:))
çocuklara her şeyi hazır sundukça iyi mi yapıyoruz,kötü mü .
Metropollerde hayatın hızına yetişmek gerçekten zor,çocuklarda haklı mı :)bilemiyorum.

Neyse ki, ben yine blogumla mutluyum:)fakat kış sebzeleri  ile alanımın  çok kısıtlanmış olduğunu hissediyorum.Ne yazık ki böyle:)kışın her sebzeyi ve bakliyatı pişiremem, ne zaman bu tür yemek hazırlasam iş yerlerinde de aynı yemeği yemiş olurlar tesadüf:)))
Kuru biber ise yazın anneciğimin bahçesinden,organik yetiştirdiği ve  kuruttuğum biberlerden:)) aşağıda gördüğünüz gibi:)biberleri sapından temizleyip ,uzunlamasına dörde böldüm ve güneşte kuruttum:)
Genel olarak  kıymalı soğan ile kavurarak hazırlarım ,bloglarda  değişik tarifler görüyorum onları  da listeme aldım deneyeceğim elbette.
Bizim hanede kuru biberli yumurtayı ben ve çocuklar çok severek yiyoruz,şef sevmiyor ,rica ederim bu yemeği hazırlama ,hatta aklından bile geçirme diyor:)))hayır biz üç'e bir öndeyiz değil mi,arada bir pişmeli:))ben reçeteyi  vereyim bakalım siz beğenecekmisiniz.

Hepinize sağlıklı mutlu hafta sonları tatilleri dilerim.Görüşmek üzere...

Malzemeler:
50 gr kurubiber(bir tutam kadar)
3 tane orta boy  kuru soğan
150-200 gr kıyma
domates püresi
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
yumurta
tuz

Hazırlanması:

3-4 su bardağı su kaynatın ve kuru biberleri yumşayıncaya kadar pişirin süzün soğuyunca elinizle fazla suyunu sıkın,biberleri ezmeden.
Diğer tarafta soğanları istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz, isterseniz yarım ay şeklinde dilerseniz küp şeklinde.
Soğanları zeytinyağında  soteleyin ve kıymayı ilave edin birlikte kavurun.Kıyma suyunu salıp çekince kuru biberleri ilave edin,3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin ve domates püresini  dökün. Soğanlar  iyice yumşayıncaya kadar  kadar kısık ateşte pişirin.
Daha sonra  kaşığın tersi ile çukur açıp,yumurtalara  yer hazırlayın.İstediğiniz sayıda yumurtaları kırın.ve yumurtalar pişince ocaktan alabilirsiniz.
NOT:Bu yemeği kıymasız da hazırlayabilirsiniz, aynı şekil de.Hatta içine mantar ekleyebilirsiniz enfes oluyor.
Yumurtaları kuru biberlerin üzerine kırdıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını eritip  yumurtaların üzerine dökerseniz lezzetini artırmış olursunuz.
Hazırlayacak olanlara kolaylıklar dilerim...