MİDYE BAKLAVA

 

 Değerli takipçilerim Hicri takvime göre muharrem ayına girmiş bulunuyoruz.Hepinizin Hicri Yılını kutlarım.Muharrem ayının onuncu  günün de ise Aşure günleri başlıyor,Haneleriniz sağlıklı,bereketli olsun inşallah.Tatlımıza gelirsek:))ramazan ve kurban bayramlarında  çok meşhur oldu bu tatlım:)sunumu kadar lezzetide muhteşem üstü oluyor, şiddetle tavsiye ederim:)fotoğraflarlada anlatmaya çalıştığım midye baklava(büzgü baklava)adına ne derseniz, önereceğim hiç bir püf noktası olmayan ben yufka açamam diyen herkesin çok rahatlıkla açabileceği bir hamur oluyor benden söylemesi:)lafı çok uzatmadan ,nasıl hazırlamış işte reçete...Sağlıklı huzurlu hafta sonları  diliyorum ,sevgiyle kalın... 

 

Malzemeler:

 

1 çay bardağı süt (ajda çay bardağı)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta

1 çay bardağı soda

1 yemek kaşığı  elma sirkesi

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

250 gr tereyağ

1 çorba kasesi  ceviz

Hamuru açabilmek için yeterince nişasta

 

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

1-2 yemek kaşığı  limon suyu

 

Hazırlanması:

Tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın.Aldığı kadar undan endişelenmeyin çabuk toparlanan bir hamur oluyor.10-15 dakika hamuru üstü kapalı bir şekilde dinlendirin ve 16 bezeye ayırın veya  tatlınızın daha büyük olmasını isterseniz 12-13 bezede yapabilirsiniz.Sonra bezelerden  bir tanesini un ve nişasta karışımı ile açabildiğiniz kadar ince açın

dörde bölün,dörtte bir  yufkanızın sivri vucundan başlayarak büzün ve iki uçlarını toparlayıp önce eritilmiş tereyağ ile yağlayın,bir tatlı kaşığı çekilmiş ceviz dökün ve sarın.(Aşağıda fotoğraflarında görüldüğü gibi)Şekil verme işleminizi tamamladıktan sonra her bir tatlının üzerine gelecek şekilde kalan yağı bitin.Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine  hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.Tercihan bir gün sonra,aceleniz varsa 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun...