1 Kasım 2012 Perşembe

SALÇALI SULU KÖFTE

 
Bizim hanede sulu yemekler  özellikle sulu köfte çeşitleri  daha çok seviliyor:)daha önce
hazırladığım çeşitlere de bakabilirsiniz.
 
 
Malzemeler:
 
500gr kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
 1çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
1 tane irice patates
1 tane havuç
1 küçük kuru soğan
1 yemek  kaşığı domates ve biber salçası
1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
 
Hazırlanması:
Öncelikle köfteleri  hazırlamalıyız bunun için soğanı rendeleyip fazla suyunu hafifçe sıkıp köfteyi yoğuracağımız tasın içine almalıyız,üzerine sırası ile ince doğranmış maydanoz,yumurta sarısı
baharat,tuz ve yıkanmış pirinçleri ileve edip özdeşinceye kadar yoğurup  ceviz büyüklüğünde parçalar  koparıp yuvarlayıp bir tepsiye diziyoruz.Diğer tarafta  bir tencereye zeytinyağnı döküyoruz üzerine küp doğranmış soğan ve tuzunu  katıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.Kabuklarını soydugumuz küp şeklinde doğranmış havuçları ve salçalarını  ilave ediyoruz. (havuç  sert bir sebze olduğu için pişme sırasında her zaman öncelikle olmalıdır)Yaklaşık 5 Su bardağı sıcak su ilave edip 10-15 dakika orta hararetli ateşte pişmeye bırakıyoruz.Süre sonunda  ocağın ateşini kuvvetlendirip ,köfteleri tek tek  tencereye bırakıyoruz.Köfteler toparlanmaya başlayınca küp doğradığımız patateslei ilave edip yine orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Pirinçler uzadığı zaman tuz ile tatlandırıp ateşten alabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
 

6 yorum:

Tarif Diyarı dedi ki...

Canım anneciğim yapar sulu köfeyi çokda severim:)ellerinize sağlık inci hanım.Sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

Ellerine saglik canim
Cok guzel gorunuyor

mehtap dedi ki...

harika olmuş,İncicim ,eline sağlık...

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

sulu köftenin her çeşidini ben de severim, hem de çok bereketli bir yemek oluyor, ellerine sağlık...

weps dedi ki...

www.fraise-framboise.blogspot.com

bende denicem çok lezetli
gorunuyor
harika bir fiki rellerinze saglik


bana da beklerim ^^

bisou bisou

www.fraise-framboise.blogspot.com
www.fraise-framboise.blogspot.com

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ellerine sağlık inci ablacım, bende bayılırım sulu köfteye.
Kocaman sevgiler...