FRAMBUAZLI KEK

 

Bu kek'i görünce sıcacık yaz gününü hatırladım,ne kadar keyifliydi tatil günleri:)sevdiğimiz dostlar akşam oturmasına geleceklerini  haber verince prensesim deniz sahilinden benden önce eve dönerek büyük özveri ile  önce bahçeden  taze frambuazları toplamış,kek'i  çırpmış frına sürmüştü bile ben eve dönene kadar:))Hepinizin  bildiği klasik bir reçete ancak,prenses'imin  emeğine saygımdan yayımlamak istedim :)

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı frambuaz
2,5 su bardağı un

Hazırlanması:
Oda ısısındaki yumurtalar   ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Daha sonra sıvı malzemeleri yağ ve sütü ekleyin bütünleşinceye kadar çırpmaya devam.
Sonra unlu kısım :kabartma tozu ,vanilya ve un'u ilave edin bütünleşinceye kadar çırpın.
Yağlanmış kalıba dökün.Frambuazları 1 yemek kaşığı un ile harmanlayın fazla unlarını  eleyin ve kalıptaki  kekin üzerine aralıklarla dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmayın ki kek sönmesin daha sonra kürdan veya temiz bir bıçak kontrol edip fırından çıkarın.
NOT:
Donmuş frambuaz da kullanılabilir ,önce frambuazların çözülmesi  aynı zamanda fazla sularının süzülmesi için süzgeçe bırakılır,  daha sonra yine 1 yemek kaşığı un ile harmanlanıp fazla unlar silkelenip kek hamuru üzerine dizilir...