Bizim hanede sulu yemekler özellikle sulu köfte çeşitleri daha çok seviliyor:)daha önce
hazırladığım çeşitlere de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
500gr kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
1 tane irice patates
1 tane havuç
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanması:
Öncelikle köfteleri hazırlamalıyız bunun için soğanı rendeleyip fazla suyunu hafifçe sıkıp köfteyi yoğuracağımız tasın içine almalıyız,üzerine sırası ile ince doğranmış maydanoz,yumurta sarısı
baharat,tuz ve yıkanmış pirinçleri ileve edip özdeşinceye kadar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp bir tepsiye diziyoruz.Diğer tarafta bir tencereye zeytinyağnı döküyoruz üzerine küp doğranmış soğan ve tuzunu katıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.Kabuklarını soydugumuz küp şeklinde doğranmış havuçları ve salçalarını ilave ediyoruz. (havuç sert bir sebze olduğu için pişme sırasında her zaman öncelikle olmalıdır)Yaklaşık 5 Su bardağı sıcak su ilave edip 10-15 dakika orta hararetli ateşte pişmeye bırakıyoruz.Süre sonunda ocağın ateşini kuvvetlendirip ,köfteleri tek tek tencereye bırakıyoruz.Köfteler toparlanmaya başlayınca küp doğradığımız patateslei ilave edip yine orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Pirinçler uzadığı zaman tuz ile tatlandırıp ateşten alabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
6 yorum:
Canım anneciğim yapar sulu köfeyi çokda severim:)ellerinize sağlık inci hanım.Sevgiler
Ellerine saglik canim
Cok guzel gorunuyor
harika olmuş,İncicim ,eline sağlık...
sulu köftenin her çeşidini ben de severim, hem de çok bereketli bir yemek oluyor, ellerine sağlık...
www.fraise-framboise.blogspot.com
bende denicem çok lezetli
gorunuyor
harika bir fiki rellerinze saglik
bana da beklerim ^^
bisou bisou
www.fraise-framboise.blogspot.com
www.fraise-framboise.blogspot.com
Ellerine sağlık inci ablacım, bende bayılırım sulu köfteye.
Kocaman sevgiler...
Yorum Gönder