SOSYETE LOKUMU

 

Uzun bir aradan sonra tüm ziyaretçilerime ve blog arkadaşlarıma sevgiler ve selamlar.Küçük dertler , hani; gelince üst üste gelir derler ya..evdeki elektri aletlerle başım dertte şu sıralar:)bir birlerinin ardı sıra ahenkle bozulup tamir görüyorlar:) makinadır, bozulacaklar elbette ,ne var bunda demeyin:))
en son çamaşır makinasının bozulup iki defa banyoyu su basması,buzdolabının bozulup tamamen boşaltılması, üstüne mini dondurucu satın almak zorunda kalmam,şu sıralar beni bir hayli yordu):üstüne üstlük bir de prensesin bağırsaklarına yenik düşmesi:))yeterin artık diye hanede isyan başlatmama sebep oldu:)Arşiv yayımlanacak reçetelerle dolu, ben blogumu güncelleyinceye kadar sebzelerin mevsimi geçecek:)lafı çok uzatmadan..Tatlı tarifim ile başlamak isterim.Bugüne kadar denememiş olmam büyük kayıpmış:)pratik ve enfes bir lezzet,mutlaka denemenizi öneririm.Hem sunum hemde lezzet olarak sofranızın baş tacı olacaktır ,benden söylemesi:)orjinali için Buraya bakabilirsiniz..Görüşmek üzere,sağlıklı ve  sevgi ile kalın...

Malzemeler:
1 lt süt
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
75 gr tereyağ
2 paket vanilya
2-3 su bardağı  hindistan cevizi
1 su bardağı  kavrulmuş  fındık içi

Hazırlanması:
Süt ,un ve şekeri yumurta teli ile karıştırın yavaş, yavaş  sütü yedirmeye  çalışın.Böylece hiç topak olmadan homojen bir karışım elde edeceksiniz.Daha sonra orta hararetli ateş üzerinde devamlı karıştırarak pişirin.Koyu bir bulamaç halinde olacak muhallebi.(Çiğ un kokusunu duymuyorsanız )kaynayınca  ateşten alın.Muhallebiye vanilya ve tereyağ ekleyin ve mikserle 5 dakika kadar çırpın.
28x28 cm kare borcam kalıbın, tabanı görülmeyecek şekilde hindistan cevizi ile kaplayın.Hazırlanmış muhallebiyi dökün,  üzerini düzleştirdikten sonra 3-4 saat buzdolabında soğumaya bırakın(akşamdan sabaha bırakılması daha uygun oluyor)Soğumuş muhallebiyi enine  6 'ya kesin aynı şekilde boyuna da 6'ya kesin böylece küçük, küçük kare ,parçacıklarınız olacak.
Karelerden bir tanesini elinize alıp ortasına bir tane fındık yerleştirin.Elinizi ,arada bir hindistan cevizine bulayıp (muhallebinin elimize yapışmasını önlemiş oluruz)muhallebiyi top haline getirin
hindistan cevizine bulayıp,ortasına  bir tane daha fındık batırın.Bu şekilde bütün muhallebi kareciklerini hazırlayıp 1-2 saat daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...