Tüm ziyaretçilerime selamlarımı sevgilerimi gönderiyorum.Geçen hafta pazar günü
sevil'imin
baby shower partisindeydim önkeki post da biraz ip ucu vermiştim,ayrıntıyı yazana kadar hafta sonu oldu:))bugünlerde atak yapan romatizmamın etkisi de var elbette, bu sebeple ağırlaşan bünyem
yüzünden pazar günü blogcanlarımla randevu saatine yetişemedim:)bir sonraki vasıta ile onlara yetişmeye çalıştım neyseki sevil'im ve ailesi henüz mekana gelmemiş parti başlamamıştı:))bu sevindirici kısmı idi fakat geri dönüş için yine her zaman olduğu gibi heycan yapınca çok adrenalinli saatler yaşadım:)her şeye rağmen muhteşem bir gündü benim için hele
Mine'mi görünce öyle sevindim ki tarif edilemez:)Her zaman yazarım iyi ki blogumu açmışım, iyi ki blogcanlarım
hayatıma girmişler biz büyük aileyiz diye boşuna boşuna yazmıyorum:))Şimdi Sevil'imin bebeğini hayırlısıyla kucağına alacağı günü bekliyoruz.Nişastalı böreği partiye giderken hazırladım,inanın hazırlaması tarif yazmaktan daha kolay:))fotoğraflarla da açıklamaya çalıştığım reçetemi denemenizi tavsiye ederim.Hamurun nişasta ile açılıyor olması çok lezzet katıyor.Yine yine hamur açamam diyenleri duyuyorum:))tabak büyüklüğünde açıp yağladıktan sonra kenarlarından çekerek elinizle de büyütebilirsiniz hiç zor değil. Şimdi anlatması uzun,hazırlaması bir o kadar kolay reçeteyi nasıl hazırlamışım:)Daha önce benzer tariflerime bakmak isterseniz.
Sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim görüşmek üzere..
Malzemeler:
Hamuru İçin:
1,5 kg un(migros un)
1.300 gr su
2 tatlı kaşığı tuz
Hamuru Yağlamak İçin:
2 su bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)
Hamuru Açmak İçin:
1 kase nişasta+un
İçi İçin:
1 demet pazı
2 orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanması:
Hamur malzemeleri ile kulak memesinden biraz daha yumşak hamur hazırlayın ,üzerine nemli bez örtüp dinlenmeye bırakın,bu arada siz iç malzemesini hazırlayın.
Pazıları saplarından ayıklayın, sadece yapraklarını kullanacağız.Bol su ile yıkanıp süzdürülen pazı yaprakları çok küçük doğranır, 1 çay kaşığı tuz atılıp el ile ovarak yeşil suyu çıkarılır,iki avuç içinde sıkarak yeşil suyu atılır.Soğanlar yemeklik doğranıp , sıvı yağda sararıncaya kadar
kavrulur ,ılınınca pazılara ilave edilir.Haşlanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz
karabiber ilavesi ile böreğin içi hazırdır.
Dinlenmiş hamur 4 büyük iki tanede küçük bezelere ayrılır.Birinci büyük beze açabildiğiniz kadar büyük açılıp içi yağlanır.zarf şeklinde katanıp beklemeye alınır.2. büyük beze yine açabildiğiniz kadar merdane veya oklava ile açılır,içi yağlanır daha önce katlanmış kenarda bekleyen hamur
2. açtığınız ve yağladığınız hamurun tam ortasına yerleştirilip böylece zarf şeklinde katlanır.
Şimdi kocaman hamurumuz oldu,bu böreğimizin alt kısmını oluşturacak.Kalan iki büyük bezeye de aynı işlemi uygulayacağız fakat bu zaman içinde yağlanmış hamurumuzu oda ısısında dinlenmeye bırakıyoruz.Aşağıda fotoğrafladığım şekilde, görselik yardımcı olur umarım.
İlk yağladığımız ve dinlenmiş hamurumuzu parmak uçlarımızla enine ve boyuna çekerek tepsi büyüklüğünde açıyoruz (merdane ile de açabilirsiniz)yağlanmış tepsiye açtığımız hamuru yerleştirerek taban oluşturuyoruz.Üzerine hazırladığımız iç'in üçte birini seriyoruz. Bunun üzerine
küçük bezeler açılıp, yine iç malzeme serilir ve en son yağlanmış dinlenmiş büyük hamurumuz ile böreğin üzeri kapatılır.Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve tam bir yumurta çırpılıp sürülür.
180 derecede soğuk fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.ılık servis edilir.
Afiyet Olsun...
