Tüm takipçilerime sevgilerimi selamlarımı gönderiyorum.
Bu kadar rehavet yeter değil mi?:))aslında,üst üste gelen tatiller var olan tembelliğimi daha da artırdı:)tatil,düğün derken toparlanıyorsunuz arkasında tekrar tatil adapte olmakta sorun yaşadım yeni sezona blogcanlarım çoktan başladı:)umarım bende ara vermeden devamını getiririm:)Yaz aylarında ancak görebildiğim,yemek konusunda engin bilgileri ve mahareti olan Neriman yengem ile sohbet sırasında "Ayva Reçeli"nin tarifini duydum,içindeki malzemelerin uyumu reçel hazırlamam için ikna etti:)zira bizim ev halkının reçelle arası hiç yok diyebilirim.Kış aylarında ağırlıklı olarak bal ve cevizli pekmez tüketiyoruz,ilk baharda ancak reçel tüketimi başlıyor.Aslında ben,ayvanın her haline bayılıyorum :)daha önce "Ayva Tatlısı"reçeteme ve uzun zaman sonra hazırladığım "Dağ Çileği Reçeli"me bakabilirsiniz.Ayva reçeline gelirsek;içinde portakal,mandalina,limon var.Reçelin içindeki aromayı hayal edebiliyorsunuz değil mi?:))üstelik pişme süresi,8 dakika.Şimdi bütün ayrıntıları ile bu kolay reçeli nasıl hazırlamışım,tarife geçmeden önce......Hepinize sağlıklı, huzur içinde hafta sonu tatilleri dilerim...
Malzemeler:
1 kg ayva(4 tane orta boy)
1 kg toz şeker
1 tane orta boy portakalın suyu
2 tane orta boy mandalina suyu
1 tane limon suyu
Hazırlanması:
Daha önce benim elimde Tefal clipso control plus olduğunu biliyorsunuz.Öncelikle ayvaların kabuklarını soydum ,rendenin iri gözü ile rendeledim ve bir tası ölçü yaptım ayva rendesi kadar toz şeker ekledim.Yani 1kg ayva rendesini çorba kasem ile ölçülendirdiğimde 3 tas oldu,3 tas da toz şeker ilave ettim, tencereye döktüm.Üzerine biraz ayva çekirdeği,portakal,mandalina ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırdım.Tefal clipso control'un kapağını kapatıp 8 dakikaya ayarladım ve pişmeye bıraktım.İlk sinyal sesi ile ocağın altını çok kısık ayara getirdim böylece zaman başladı ve süre sonunda ocaktan alıp basınçlı havayı çıkardıktan sonra soğumaya bıraktım.İlk sıcaklığı ile çok sulu kıvamda olan reçel soğudukça neredeyse marmelat kıvamında oldu.
NOT:
İlk sıcaklığı ile kıvamını çok sulu ve ayvaların biraz daha pişmesi gerektiğini düşündüm.Bu arada birazını reçel tasına almıştım.Daha sonra tekrar 4 dak.daha pişmeye bıraktım.Yine aynı sulu reçel vardı karşımda:)bu defa rengi biraz daha koyulaşmıştı.Her iki haldeki reçeli fotoğrafladım aradaki fark nasıl görünüyor bilmem ama lezzetinde bir değişiklik olmadı.Siz benim gibi endişelenmeyin ve tencerenin kapağını açtıktan sonra sabırla soğumasını bekleyin sonuç aroması ve lezzeti ile enfes oluyor.Hazırlayacak Olanlara Kolaylıklar Dilerim...
Yukarıda gördüğünüz fotoğrafdaki Ayva Reçeli tam 8 dakikada hazırlanmıştır.
