FIRINDA PEYNİRLİ EKMEKLER

 Hafta sonunda hazırlanacak bir lezzet gibi dursa da ,evden çıkmak istemediğimiz

 günlerin ikindi kahvaltısı oluverir bazen " Fırında Peynirli Ekmekler " bu reçeteyi bilmeyen ,şimdiye kadar hazırmayan yoktur belki de:) fakat öğrencileri,mutfakla hiç tanışmamış yeni evlileri  veya  bilenlere hatırlatma babında arşivimde bulunsun istedim:)daha önce  bu tarifime yakın yine çok popüler olan "Yumurtalı Kızarmış Ekmeklerim" vede "Omlet tariflerime" de bakabilirsiniz.

Sevgi ile kalın,görüşmek üzere...

 

Malzemeler:

1 tane ekmek

250 gr beyaz peynir

2 tane yumurta

10-12 dal maydanoz

tereyağ veya margarin

 

Hazırlanması:

Ekmeği ,orta kalınlıkta dilimleyin veya önceden dilimlenmiş bayat ekmekleriniz de

olur elbette.Ekmeklerin üzerine ince bir tabaka tereyağ sürün.Daha sonra çatalla ezilmiş peynirin içine ince kıyılmış maydanoz ve yumurtaları kırın, karıştırın.Ekmeklerin üzerine,peynirli karışımı yeterince paylaştırın.Fırın tepsisine  peynirli ekmeklerinizi dizin.Fırının ızgarasını yakın  ve ekmeklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak servis edin.

Afiyet Olsun...

NOT:

Fırına sürdüğünüz ekmeklerin başından ayrılmayın çok çabuk pişiyorlar. 

PATATES ÇORBASI

 Tüm  takipçilerime sevgiler selamlar.Bu kadar uzun aradan sonra sosyal medyadan beni takip etmeyen arkadaşlarım benden umutlarını kestiler farkındayım:))blog arkasında  etkinliklerim devam ediyor efenim,tek eksiğim kendimi güncellemiyor olmam:))bu günden itibaren öyle umuyorum ki...:)
yeni reçeteler ve tanıtımlar ile  karşınızda olacağım.
Patates çorbası, benim yıllardır sık hazırladığım ev halkı ve misafirlerim tarafından beğeni alan tariflerimden bir tanesidir.Ancak ,şimdiye kadar  patates çorbasında hiç soğan kullanmamıştım:)
Tümayınmutfağı... tümayım tarifinde soğan kullanmış,denemek amaçlı yarım soğan kullandım  iyi oldu:)yine evde tavuk suyu vardı ilave ettim fakat bu iki malzemeyi kullanmak istemezseniz önemli değil, çorbanın lezzeti değişmez.Verdiğim ölçülerde 8-10 kişilik  çorbanız olur.Patates çorbasının kıvamını kendi damak lezzetinize göre inceltebilirsiniz.
Sağlıklı mutlu haftalar dilerim,sevgi ile kalın görüşmek üzere...

Malzemeler:

4 tane küçük patates
1/2 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı içme suyu
1 çay bardağı süt
tuz,karabiber

Hazırlanması:
Çorba tenceresinde tereyağını eritin,üzerine yemeklik doğradığınız soğanı dökün ve ısı alıncaya kadar kavurun.Sonra unu ilave edin 1-2 dakika  kavurun.Kabukları soyulmuş küçük doğranmış patatesleri de tencereye ilave edin, beş su bardağı oda ısısındaki suyunu verin ve patatesler ezilinceye kadar pişmeye bırakın.İyice pişen çorbanızı blenderden geçirin.Kıvamını damak tadınıza göre ayarlamak için tavuk suyunu ve sütü ilave edin.Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.Karabiber serperek sıcak servis edin.
Afiyet Olsun...

 

CUP'TA TİRAMİSU

 Merhabalar değerli takipçilerim,günlerdir mutfakta üretim,denemeler devam ediyor ama iş blog da güncellemeye gelince "otur,sıfır":)) aslında bunun sebebini

şuna bağlıyorum;sizlere olan saygıma , sayfama ve tariflerime gösterdiğiniz ilgiye.Hepinize çok teşekkür ederim:))Reçetelerime gösterdiğim hassasiyetin artarak devam edeceğine emin olun lütfen."Tiramisu" eskilerden sıkça hazırladığım bir reçetem,bu defa cup'ta hazırladım:)sunum ve servisi çok kolay oldu ,üstelik  cupdan yemesi çok da keyifliydi:)orjinal tiramisu tarifi de olmayınca içine bir kaç dilim muz parçaları ile lezzeti şenlendi doğrusu:))hafta sonu misafirleriniz için şiddetle önereceğim hafif bir tatlı.Tarife geçmeden önce hepinize sağlıklı ,huzurlu hafta sonları  dilerim... 

 

Malzemeler:

10 tane kedi dili bisküvisi

2 su bardağı süt

2 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı toz şeker

3 tepeleme yemek kaşığı un

1 paket krem peynir(200gr)

1 paket vanilya

 

Islatmak İçin:

1 tatlı kaşığı granül kahve

1 su bardağı ılık su

 

Üzeri İçin:

kakao

 

Hazırlanması:

Tozşeker,yumurta sarıları,un'u bir tencerenin içine dökün.Soğuk olan sütü azar azar ilave ederken bir taraftan da yumurta teli ile karıştırmaya devam edin.Böylece hiç topak kalmadığını göreceksiniz.

Orta hararetli ateş üzerinde koyulaşıp üzeri göz göz oluncaya kadar devamlı karıştırın ve sonra ateşten alın,soğumaya bırakın.Kaymak tutmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın.Soğumuş olan kremanın içine vanilya ve krem peyniri boşaltın,mikserle bütünleşinceye kadar çırpın.Hazır olan krema bir kenarda beklesin.Bir tatlı kaşığı granül kahveyi,bir su bardağı ılk suyun içinde eritin.Bir tane kedi dilini kahveli su ile ıslatın, kupanın dibine yerleştirin.Üzerine 1-1,5 yemek kaşığı kenarda bekleyen kremamızdan dökün.İkinci katı oluşturabilmek için aynı işlemi tekrarlayın ve kakao serperek işlemi tamamlayın.Afiyet Olsun...

NOT:

Granül kahve için;2si bir arada veya 3'ü bir arada olan poşet karışımlarını da kullanabilirsiniz.Krem peynir yerine labne peyniri de olabilir,fakat tuzsuz krem peyniri  denemenizi öneririm.ilk kat kremanın üzerine 3-4 muz dilimleri lezzet katıyor  arzu ederseniz ilave edebilirsiniz.

Bu ölçüden 5 adet" cup'ta tiramisu "hazırlanıyor...