Aile Hekiminizle Tanıştınız mı?

Mutlu haftalar arkadaşlar ve izleyenlerim.Öncelikle ;
Cumhuriyet bayramı Türk milletine kutlu olsun.Birlik ve beraberlik içinde nice 87. yıllara...

Arkadaşlar bugün gelen mail'i önemli olduğunu düşündüğüm için sizlerle paylaşmak istedim.
şimdilik sevgi ile kalın..

İstanbul pazartesi gününden itibaren "Aile Hekimliği" uygulamasına geçiyor. 1 Kasım'da başlayacak uygulama için vatandaşların aile hekimleri belirlendi.
İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü'nün internet sitesinden herkes aile hekimini öğrenebilecek.
Vatandaşlar, hizmet almak istediği herhangi bir hekime başvurabilir. Herhangi bir yerden belge veya dilekçe almasına gerek olmadığı gibi bu işlemler de tamamen ücretsiz.
Başka bir şehirde yaşayan ama İstanbul'da eğitim gören öğrenciler ve sosyal güvencesi olmayan vatandaşlar da bulundukları bölgelerde ‘aile hekimliği’ uygulamasından faydalanabilecekler.Eğer sitede aile hekiminiz belirtilmemişse, listedeki hekimlerden birini seçerek kayıt olabilirsinizhttp://bbskbs.istanbulsaglik.gov.tr/ahkim/

Kapya Biber Dolması

Günaydın blogcanlarım ve izleyenlerim.İstanbul'da bugün çok kasvetli ve yağmurlu iç karartıcı bir hava var,umarım sizin havalarınız iyidir:) sağlıklı ve mutlu olduğunuzu umuyorum.
Tel kadayıf tatlısına yorum yazan bütün arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum,en kısa sürede
hepinize ziyarete geleceğim:)işlerimi toparlayıp hemen döneceğim bana biraz izin verin lütfen:))

Kapya biberi yemeklerde salçasını ve özeliklede dolmada severek yiyoruz.Resimlediğim biberi
çok doldurmuş ve biraz fazla pişirmişim görüntü hoş olmayabilir fakat lezzetliydi:))tavsiye ederim bilmeyenlere.
içi hazırlamada değişiklik, yok daha önce hazırladıklarımla aynı içi hazırladım.

zeytinyağlı yaprak sarma

zeytinyağlı biber dolması

patlıcan dolması

Kapya biber dolmasındaki suyu tarifindeki ölçüden yarım bardak daha az verirseniz ve içini yarısına kadar doldurursanız bu görüntü olmayacak:)
Hazırlayacak olanlara kolay gelsin.Sevgilerimle..

Tel kadayıflı Tatlı

Herkese mutlu haftalar diliyorum arkadaşlar ve izleyenlerim.Haftasonu muhteşem güzel bir hava vardı istanbul'da kendimizi gezmelere bıraktık:)cumartesi gününü açık bir havada geçirsekte ,pazar gününü AVMlerden uzakda duramadık:)sevgili pepela geçen yazısında alışveriş çılgınlığını bırakın artık yazısını yaza dursun herkes alışverişte biz dahil:))
muazzam bir trafikle otoparkta yerimizi zor bulabildik vıa port'ta.Yol boyunca hep alışveriş çılgınlığı üzerinde konuştum durdum sakın lüzümun dışında hiç bir şey almak yok diye:)
öylede oldu sanıyorum.
Aslında lüzumsuz alışverşimiz ,eskimeden eşyalarımızı elden çıkarmalarımız şimdiye kadar olmadı , bunun sebebi savaş yıllarını yaşayıp yokluk ve kıtlık gören büyüklerin yanında yetişmemizden olsa gerek . ( Şimdiki zamanımızı ve yarınlarımızı düşününce muhteşem bir yetişme şekli her duruma göre tedbir içinde olmak gibi özelliğimiz olduğu için çok şanslıyızda.)

Bunlardan bir şeklide yiyecek atamamak:)her ne kadar mutfaktaki lezzetleri hazırlama,sunma ve reçeteleri vermek gibi misyonu üstlensekte,mutfakta arada bir arızalar çıkabiliyor:)
benim hazırladığım tel kadayıf tatlısında olduğu gibi:)
çok sık hazırlamadığımdan olsa gerek, şerbet sıcak döktüğüm için:))))yok yok ben bu işi bilmiyorum bilenden öğrendim ama geç kaldım.FERİHA hanımcığım tel kadayıfa şerbet nasıl verilir ne kadar güzel anlatmış.Çok sıcak verirseniz hamur olur diyor, çok soğukda kuru kalır,ılık
vermek lazım nazikçe..
Söylediğim gibi bu tatlıyı asla atamam :)nasıl yapalım etimek tatlısı gibi hazırlarsam yedirebilim gibi düşündüm başardım arkadaşlar:)sunum da güzel oldu lezzetide.
Nasıl mı hazırladım işte tarifi.
Malzemeler
şerbetli tel kadayıf
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişaştası
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Üstü İçin:)
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanması:
Mevcut olan şerbetli tel kadayıfı tepsinize yeteri kadar alıp çatalla bastırın üzeri düz olsun.
Daha sonra vanilya ve yağ dışındaki bütün malzemelerle muhallebi hazırlayın.Ateşten alınca
içine vanilya ve yağı ekleyin iyice karıştırdıktan sonra kadayıfların üzerine serin.soğuduğu zaman.1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış krem şantiyi muhallebinin üzerini kaplayın, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.