Yaz Gülü

Haftanın son gününden hepinize sevgilerimi gönderiyorum arkadaşlar, izleyenlerim.
Bu kadar rehavet yeter sanıyorum :)blogdan uzak kalınca dönmek zorlaşıyormuş :))bunu bazı arkadaşlar yazardı gerçekten doğru:) buradaki heycan biterse hayat durur tadındayım şimdilik:)
nazarlardan uzak olalım cümleten:)tarifi kolay,az vakit alan nefis bir kahvaltılık Yaz Gülü.Önümüz yaz, günler daha da uzayacak .ikindi kahvaltısı için çok uygun sabah kahvaltılarına da olabilir o zaman ekmeğin üzerine krem peynirle nefis olur:)Tarifime geçmeden önce hepinize mutlu hafta sonları diliyorum..
Malzemeler:
1 tane orta boy bostan patlıcanı
1 çorba kasesi süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
domates sos
tost ekmeği
Hazırlanması:
Bostan patlıcanını alaca soyup üzerine biraz tuz serpin,acı suyu çıksın.Daha sonra yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın.(Ben üzerine fırça ile sıvı yağ sürerek yağsız tavada kızarttım.)
yoğurdu rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve etimeklerin üzerine sürün.Her bir tost ekmeğine
bir dilim patlıcan koyun ve üzerine bir kaşık domates sos ile tatlandırın.
Domates Sos Tarifi şöyle: kış başı domates sos hazırlayıp bekleten arkadaşlar sosları bir kez daha kaynatıp o şekilde kullanabilirler. Yeni hazırlayacaklar ise 3-4 domatesi rondodan geçirip üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek pişmeye bırakılır içine 1 tatlı kaşığı sirke, 1-2 diş sarımsak ve biber doğranabilir arzunuza kalmış.Domates suyu yoğunlaşınca ateşten alınır, ilk sıcaklığı çıkınca kullanılabilir.