Entel Böreği

Selamlar sevgiler blogcanlarım izleyenlerim.Bugün hastalık kontrol altında çok şükür:)bu kadar çabuk toparlanacağını tahmin etmeyip ,bu haftaki bütün aktiviteleri erteledim hafta sonuna bakalım hangisine yetişebileceğim:))

Entel böreğinin ilginç ismini nasıl aldı hiç araştırmadım fakat çabuk hazırlanır olması ve lezzetini tarif edemem :)acil gelen misafirlerinize veya aileniz için doyurucu bir o kadar hazırlanması kolay bir tarif.Tarifi daha kolay anlaşılması için fotoğraflara bakabilirsiniz.

İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.Benim hazırladığım iç malzemesi daha önce hazırladıklarımla aynıdır.Tarifi şöyledir.

Malzemeler:

3 tane yufka

1 kase sıvıyağ

İçi İçin:

1 kase kıyma

1 orta boy kuru soğan

1/2 demet maydanoz

1-2 domates rendesi

1 çay kaşığı karabiber

tuz

Hazırlanması:

Öncelikle iç malzemesini hazırlamakla başlayın.Soğanı rendeleyin sırası ile diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.Buradaki iç malzemesi çok sulu olmamalı çok katı da değil ,eğer ki domatesin suyu yeterli gelmezse dışarıdan çok az su ile yumşatabilirsiniz .

Çok sulu olursa yufkanız ıslanır toparlamanız güçleşebilir.







Böreğimizin içini hazırladıktan sonra yarım yufkayı seriyoruz üzerini fırça yardımı ile çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz.Dğer işlemler fotoğrafladığım gibi.Yağsız tavada üzerine fırça ile sıvıyağ sürerek önlü arkalı kızartıyoruz.Sıvıyağını kesinlikle fazla sürmeyiniz böreğiniz yağlı olabilir.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.