PIRASA DİBLESİ

Hayırlı cumalar blogcanlarım izleyenlerim.Bu haftanında sonuna geldik arkadaşlar :))kurban bayramının ayak sesleri yavaş yavaş duyulmaya başladı,gelecek hafta allahın izni ile çok telaşlı geçecek öyle gözüküyor bayramda memleketime gideceğim anneciğimin kollarına:)

iyi ki mübarek bayramlarımız var hasret gidermek için bir fırsat aslında..

Bogcanlarımın hepsi çok özeldir benim gözümde ,bugün size iki şeker gurur duyulası blogcandan bahsetmek istiyorum.sevil ve meltem.

Sevilim kasım ayı tuz biber dergisinde tariflerini yazdı ,okumadan geçmeyin derim :)

tebrik ediyorum arkadaşımı.

Diğeri meltemim, Sevilim çok güzel bir isim bulmuş meltemim'e pastacıların prensesi demiş.Gerçekten çok doğru bir yakıştırma , pastacıların prensesi:)canımın içi seri üretime geçti bunu buradan ben müjdeliyorum:))özel günlerinizin pastasını sipariş vermek için 0505 479 11 41 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz meltemimde nefis pastalarını , sipariş edilen adrese kadar teslim eder ,böyle çalışkandır benim arkadaşım:)

Pırasa dilesini meltemin TARİFİ ile hazırladım, hepimiz çok beğendik :)bence ikindi kahvaltısı için çok ideal bir lezzet ,mutlaka denemelisiniz tavsiye ederim.Tarifi meltemin anlatımı ile

aktarıyorum..

Hepinize sağlıklı ve mutlu hafta sonları diliyorum..

Malzemeler:

1kg.Pırasa

1 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı biber salçası

½ çay bardağı sıvıyağ

Yeterince tuz

Üzeri için:Pul biber

Hazırlanması:
Pirinci üzerini iki parmak geçecek sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ile 20dk.dinlenmeye bırakın.Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.Pırasaların dış kabuklarını alın,yıkayın incecik doğrayın.Doğradığınız pırasaları tencereye alın,tencerenin kapağını kapatın.Pırasalar suyunu bırakınca tel süzgece alın ve süzülmeye bırakın.Pişirme tenceresine sıvıyağ ve salçayı alın üzerine iyice süzülen pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.Kavrulan pırasayı tencerenin kenarlarına alın,tam ortası havuz gibi boş kalacak.Boş kalan kısma yıkadığınız pirinçler ve ½ su bardağı kaynar su ilave edin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.Tencere ve kapak arasına 3 kat kağıt havlu serin ve demlenmeye bırakın.Demlenen pilavı karıştırın ve üzerine pulbiber serpiştirin sıcak servis yapın.Ben soğuk yemektende son derece keyif alıyorum.Tavsiye ederim.