4 Kasım 2010 Perşembe

PIRASA DİBLESİ




Hayırlı cumalar blogcanlarım izleyenlerim.Bu haftanında sonuna geldik arkadaşlar :))kurban bayramının ayak sesleri yavaş yavaş duyulmaya başladı,gelecek hafta allahın izni ile çok telaşlı geçecek öyle gözüküyor bayramda memleketime gideceğim anneciğimin kollarına:)
iyi ki mübarek bayramlarımız var hasret gidermek için bir fırsat aslında..
Bogcanlarımın hepsi çok özeldir benim gözümde ,bugün size iki şeker gurur duyulası blogcandan bahsetmek istiyorum.sevil ve meltem.
Sevilim kasım ayı tuz biber dergisinde tariflerini yazdı ,okumadan geçmeyin derim :)
tebrik ediyorum arkadaşımı.
Diğeri meltemim, Sevilim çok güzel bir isim bulmuş meltemim'e pastacıların prensesi demiş.Gerçekten çok doğru bir yakıştırma , pastacıların prensesi:)canımın içi seri üretime geçti bunu buradan ben müjdeliyorum:))özel günlerinizin pastasını sipariş vermek için 0505 479 11 41 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz meltemimde nefis pastalarını , sipariş edilen adrese kadar teslim eder ,böyle çalışkandır benim arkadaşım:)
Pırasa dilesini meltemin TARİFİ ile hazırladım, hepimiz çok beğendik :)bence ikindi kahvaltısı için çok ideal bir lezzet ,mutlaka denemelisiniz tavsiye ederim.Tarifi meltemin anlatımı ile
aktarıyorum..

Hepinize sağlıklı ve mutlu hafta sonları diliyorum..


Malzemeler:

1kg.Pırasa
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
Üzeri için:Pul biber
Hazırlanması:
Pirinci üzerini iki parmak geçecek sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ile 20dk.dinlenmeye bırakın.Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.Pırasaların dış kabuklarını alın,yıkayın incecik doğrayın.Doğradığınız pırasaları tencereye alın,tencerenin kapağını kapatın.Pırasalar suyunu bırakınca tel süzgece alın ve süzülmeye bırakın.Pişirme tenceresine sıvıyağ ve salçayı alın üzerine iyice süzülen pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.Kavrulan pırasayı tencerenin kenarlarına alın,tam ortası havuz gibi boş kalacak.Boş kalan kısma yıkadığınız pirinçler ve ½ su bardağı kaynar su ilave edin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.Tencere ve kapak arasına 3 kat kağıt havlu serin ve demlenmeye bırakın.Demlenen pilavı karıştırın ve üzerine pulbiber serpiştirin sıcak servis yapın.Ben soğuk yemektende son derece keyif alıyorum.Tavsiye ederim.




17 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar ellerine sağ
lık pırasa diblesi öpüyorum.

Sevil dedi ki...

ay ablam ben seni yerim yerim sen ne şeker birisin .
onur duydum sayfanda söz edilmekten .
Ablacım meltemin tüm tarifleri çok güzel tabi bu dible senin elin degdiği için meltemimkinden daha lezzetli olmuştur :=)
aman meltem duymasın hehehehe
canım ablacım ellerine sağlık afiyet bal olsun
Bayramda bende kastamonudayım ama uzakmışız eşimi kandıramıyorum :=(

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, çok leziz çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Saglıklımutfak dedi ki...

İncim sevgili arkadaşım ellerine sağlık pırasa yemeyenlere farklı bir alternatif. Sevgiler

Pastane'den dedi ki...

çok lezzetli bir yemek
ellerine sağlık

anneanneninemekleri dedi ki...

Pırasayı severim bu tarif de çok özel görünüyor,mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Çok güzel olmuş İnci ablacım. Meltemciğimine de senin de ellerine sağlık.

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık sevgili arkadaşım.inanılmaz derecede güzel ve lezzetli görünüyor.ben de denemek istiyorum.mintiden kocaman sevgiler...

Tarifname- SEDA dedi ki...

Pırasa diblesi gerçekten leziz bir yemek oluyor. Üzerinde de pulbiber ile ımmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

Sevgiler

meltem beker dedi ki...

Canım benimmm senin bu yazdıkların beni ne kadar mutlu etti bilemezsin:)
Sonsuz teşekkür ediyorum bu güzel sözlerin için ne yazacağımı bilemiyorum inan bana yazdıkların karşında kilitlenmiş durumdayım:)
Güzel yürekli arkadaşım benim,seni çok seviyorum:)
İyiki varsın ve iyiki seni tanıdım:)

Bu arada pırasa diblen beni oldukça iştahlandırdı yutkuna yutkuna bakıyorum ellerine emeğine sağlık:)
Tadan herkese afiyet bal şeker olsun ...
kucak dolusu sevgiler...

NarincE dedi ki...

Of of tarif harika İnci'm. Meltem'im de öyle yoğun ki, işleri artsın, çoğalsın dilerim. İstanbul'da olsaydım çocukların pastasını hep ona yaptırırdım. Hele kızım onun Hannah Montana lı bi pastasınsa bayılmıştıki.
öpüyorum hayatım, mutlu pazarlar...

Özgen dedi ki...

Gerçekten çok lezzetli olmuştur.Ben bunu taze fasulye ile yapıyorum o da çok güzel oluyor. ellerine sağlık...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

CANIM ABLACIM ELLERİN DERT GÖRMESİNN:))
SEVİL ABLAMI ÇOK İYİ TANIYORUM DA MELTEM HANIMI PEK TANIMIYORUM YAKINDAN YANİ..
AMA BAŞARILARI AŞİKAR..
SENİN DE ELLERİN DERT GÖRMESİNN:))

sevimin sayfasi dedi ki...

cok lezzetli bir tarif paylasmisin, ellerine saglik
annenle baya bir hasret giderirsin artik, kocaman öpüyorum canim
güzel bir hafta diliyorum

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık nefis olmuş canım
bende seyehate çıkıcam sanada şimdiden iyi bayramlar iyi tatiller

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

İnc ablamm fasulyeden yapılanı yedım ve cok begendım pırasa seven bırı olarak bu tarıfınde harıka olacagına ınanıyorum.ellerine sağlıkk çok guzel görunuyor.Seni çok özledimm.görüşemedık hala..erken tatile çıktıgın ıcın şimdiden bayramını kutluyorum hersey gönlunce olsun canım ablam sevgiler kocaman öpüyorum:)

meltem beker dedi ki...

Sevilim haklsın tatlım İncinin elinin deydiği herşey mükemmel oluyor:)

Tümayım çok teşekkür ederim cnım benim:)

Neclacım güzel dileklerin için çok teşekkür ederim:)
Keşke burda olsaydınız ve güzeller güzeli kızına Hannah Montana pastası yapabilseydım canım:)

Kalp Kurabiye çok teşekkür ederim:)

herkese kucak dolusu sevgiler....