25 Şubat 2011 Cuma

BAKLAVA YUFKASI VE YUFKA KARIŞIMLI KIYMALI BÖREK


Selamlar sevgiler blogcanlarım ve misafirlerim.Böreğimin ismi çok uzun oldu :)tarif Sevilimden
denenesi bir tarif arkadaşlar bu börek lezzeti ile bizi çok şaşırttı,şiddetle öneriyorum:)
Kahvaltı etkinliğini düzenleyen sevgili Hümeyra'ya gönderiyorum.Kendisine kolaylıklar dilerim.
Sevilime paylaşımı için teşekkür ederim,hepinize mutlu hafta sonu tatilleri diliyorum...
Daha önce hazırladığım börek tariflerine inciyemek.blogspot.com 'dan bakabilirsiniz.
Malzemeler:

4 adet yufka
8 adet baklavalık yufka
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağ
İçi İçin:
250 gr kıyma
1 tane iri kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanması:
Öncelikle soğan küp küp doğranıp sıvı yağda sararıncaya kadar kavrulur.Başka bir tavada kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur soğanlar ile karıştırılır.Tuz ve karabiberi karıştırılıp ateşten alınır ılınması için bekletilir.
Diğer tarafta sos hazırlanır yumurta ,süt ve zeytinyağ yumurta teli ile karıştırılır.
Yağlanmış bir tepsiye önce yufka sarkıtılarak serilir,üzerine hazırladığımız sos'tan sürüp iki tane baklava yufkası serilir tekrar sos sürülür ve bir yufka serilir sos sürülür ve iki tane daha baklava yufkası serilip sos sürdükten sonra iç harç döşenir.
İç harçtan sonra, kalan yufkalara da aynı işlem yapılır.
En son yufka serilen böreğimizi tepsiden sarkan uçlarıda toparlayarak tepsideki börek dilimlenip artan sosun hepsi böreğin üzerine dökülür.
15-20 dak. kadar beklettikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir .
Afiyet olsun...




10 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Muhteşem olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

anneanneninemekleri dedi ki...

Börek harika görünüyor ellerine sağlık.

yeşim dedi ki...

sevilciğimin ve senin ellerine sağlık incicim nefis görünüyor böreğin.afiyetler olsun...güzel bir hafta sonu diliyorum.öpüldünüzzz.

Aycan dedi ki...

Tadını çok merak ettim, görüntüsü çok nefis görünüyor.

İnci Yemek dedi ki...

Arkadaşlar değerli yorumlarınıza çok teşekkür ederim:)

Aycancım inan görüntü kadar lezzetini de biz çok beğendik:)
Hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum arkadaşlar...

ELIANA-Coisas Boas da Vida dedi ki...

paylaşımı için teşekkür ederim,hepinize mutlu hafta sonu tatilleri diliyorum...
BOM DOMINGO
BEIJO

NarincE dedi ki...

Hayatım yukarıya yorum yazamadım. Oyumu verdim, feysbuk duvarımda paylaştım. Başarılar dilerim aşkım.

Zeynep dedi ki...

canımmm nefisss görünüyor,ellerine kollarına sağlık canım incimmmm
çoook öpüyorummm

humeyra dedi ki...

Ellerine sağlık İnci (Bu arada ismin çok hoş) Börek de çok çekici duruyor. Tarifi aldım. Yayında olacak yakın zamanda.

Şule Öztürk dedi ki...

Ellerinize sağlık İnci hanım , çok içaçıcı duruyr ye benı ye benı dıyor :)) en yakın zamanda bende deneyecegım .

sevgiler,