ISPANAKLI ÇILBIR

Herkese en özlem dolusundan sevgiler ve selamlar değerli takipçilerim ve blogcanlarım.Yine uzun aralar veriyorum farkındayım:)kış günlerinden ertelelenmiş buluşmalara  görüşmelere koşturuyorum  ayrıca  bu yıl yaz başına denk gelen ramazan sebebi ile  erkenden sünnetler,nişanlar düzenleyen dostların sosyal ortamları bazen de  blogumu güncelemek istemeşim:) geçici  bir durum elbette şu sıralar biraz fazlaca yorulduğum için böyle düşünüyorumdur:))blogum benim ikinci dünyam bunu herkes bilir :))
Yeni mahsül ıspanaklar pazar  tezgahlarını süslemeye devam ederken  faydalı sebzeyi bu günlerde tüketmeye devam edin derim.Hem diyet proğramınıza uygun hemde  hafta sonu sofralarınıza özel
aynı zamanda salata olma özellikli bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.
Özellikle çılbır hazırlamayı bilmeyenler için ayrıntılı anlatmaya çalıştım. Reçetemi vermeden önce sağlıklı ,huzurlu hafta sonları dilerim.Sevgi ile kalın...

Malzemeler:

1 demet ıspanak
1 orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber

Çılbır İçin:
2 tane yumurta
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kasesi sarımsaklı yoğurt
pul biber

Hazırlanması:
Ispanakları yıkayıp süzülmeye bırakın.Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavrulmaya bırakın.Sonra ıspanakları ilave edin ve soğanlar pişinceye kadar arada bir karıştırarak pişirin. Ateşten  alın servis tabağına yerleştirin.

Bir tencereye  suyu,sirkeyi kaynamaya bırakın.Su  kaynayınca tuzunu ilave edin.Tenceredeki suyun
yoğun kaynama noktalarını  tesbit edin,tam  bu noktaya yumurtayı kırın  yumurtanın istediğiniz şekilde pişmesine kadar bekleyin.Daha sonra kevgirle  kıvamında pişmiş olan yumurtaları çıkarıp
servis tabağında bekleyen ıspanakların üzerine yerleştirin.Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt
dökün ve pul biber serpin.Ilındığı zaman servis edin.
Hazırlayacak Olanlara Kolay Gelsin...