17 Mart 2010 Çarşamba

Tavuk Paçası Çorbası















Herkese sevgilerimi selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarım izleyenlerim.Uzun zamandır sayfamdaki yazıların resimlerin arasına sıkıştığını biliyorsunuz:)bu kirlilikten dolayı geç kalmış bir özür diliyorum .şimdilik yapacağım bir şey yok ,pc.nin gitmesi gerekiyor düzenleme için ,
ona da benim iznim yok:) zira bütün dökümanlar burada size ve sayfama çok alıştım ,biraz sabır istiyorum sizden en kısa zamanda çözümlenecek işallah:))
Bütün kış bolca hazırladığım her derde deva sarımsaklı tavuk suyu çorbayı mutlaka denemelisiniz .Bu nefis çorba nasıl hazırlanmış işte tarifi.
Malzemeler:
2 tane tavuk but
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
2-3 diş sarımsak
1 tane tavuk bulyon
Hazırlanması:
Tavuk butlarının üzerine yaklaşık 7-8 bardak kadar su ilavesi ile pişmeye bırakın.Bu arada sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için un, yoğurt ,yumurta,rendelenmiş sarımsak ve bulyon hepsini bir tel ile homojen oluncaya kadar karıştırın.
pişen tavukları didikleyip kemiklerinden ayırın,tekrar ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Hazırladığınız sosu yavaş yavaş kaynamakta olan tavuk suyuna boşaltın ve karıştırmaya devam edin. Kıvam bulduğu zaman bir iki dakika daha karıştırılıp ateşten alın.Üzerine yağda kızdırılmış pul biber ile servis edebilirsiniz.
NOT:
Elimdeki orjinal tarif böyleydi,fakat siz eldeki ve evdeki imkanlarla sadece tavuk etini istediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz .Sos malzemesi için hiç endişelenmeyin kıvamı bozulmaz sadece yoğun tavuk suyu olması yeterlidir.
Bulyon ben kullanmadım,bulyonla tadı çok daha lezzetli oluyor sizin arzunuza kalmış:)
ayrıca son hazırladıklarıma 1-2 çorba kaşığı üzüm sirkesi ilave ettim ,paça çorbası tadın da yedik:)hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin..

9 yorum:

Hilalland dedi ki...

Canım eline sağlık. Gerçekten bu çorba değil ilaç. Bir kasede insanı dimdik yapan bir ilaç. Ellerin dert görmesin:)

NarincE dedi ki...

Bulyon ben de hiç kullanmıyorum. Her zaman dondurucuda porsiyonlar halinde tavuk suyu bulunduruyorum ve o olmadan ne pilav ne de çorba yapıyorum. Bu çorbayı limon terbiyesiyle birkaç kere denedim istediğim gibi olmadı. Bir de senin tarifinle yapayım, ellerine sağlık İnci'ciğim.

Kendimce dedi ki...

İncim çok severim ellerine sağlık sarımsağın girdiği her yemek çok lezzetli oluyor bence

annemineli dedi ki...

Çok lezzetli bir çorba olduğundan eminim çünkü devamlı yapıyorum.Ellerine sağlık.Sevgilerrrr....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik olsun Inci'cigim, harika olmus.

Sevgi ve selamlar Texas'dan....

LEZİZCE dedi ki...

DAVETİYE

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://lezizce.blogspot.com/
56. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
18 MART 2010-1 NİSAN 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://lezizce.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

İnciciğim eline sağlık.Bende bu tarifi yapıyorum çok nefistir biliyorum.Sevgiler.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ohh Ohhh mis..
Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler..

Zeynep dedi ki...

ohh mis gibi olmuştur eminim,
ellerine sağlık canım incimmmmm
nefiss görünüyor.

cumartesi beraber olacağımız için acayip heyecanlıyım:)sıkı sıkı sarılacağım sana:)
öptümmmmm