Tavuk Paçası Çorbası

Herkese sevgilerimi selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarım izleyenlerim.Uzun zamandır sayfamdaki yazıların resimlerin arasına sıkıştığını biliyorsunuz:)bu kirlilikten dolayı geç kalmış bir özür diliyorum .şimdilik yapacağım bir şey yok ,pc.nin gitmesi gerekiyor düzenleme için ,

ona da benim iznim yok:) zira bütün dökümanlar burada size ve sayfama çok alıştım ,biraz sabır istiyorum sizden en kısa zamanda çözümlenecek işallah:))

Bütün kış bolca hazırladığım her derde deva sarımsaklı tavuk suyu çorbayı mutlaka denemelisiniz .Bu nefis çorba nasıl hazırlanmış işte tarifi.

Malzemeler:

2 tane tavuk but

3 tepeleme yemek kaşığı un

3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

2-3 diş sarımsak

1 tane tavuk bulyon

Hazırlanması:

Tavuk butlarının üzerine yaklaşık 7-8 bardak kadar su ilavesi ile pişmeye bırakın.Bu arada sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için un, yoğurt ,yumurta,rendelenmiş sarımsak ve bulyon hepsini bir tel ile homojen oluncaya kadar karıştırın.

pişen tavukları didikleyip kemiklerinden ayırın,tekrar ateş üzerinde kaynamaya bırakın.

Hazırladığınız sosu yavaş yavaş kaynamakta olan tavuk suyuna boşaltın ve karıştırmaya devam edin. Kıvam bulduğu zaman bir iki dakika daha karıştırılıp ateşten alın.Üzerine yağda kızdırılmış pul biber ile servis edebilirsiniz.

NOT:

Elimdeki orjinal tarif böyleydi,fakat siz eldeki ve evdeki imkanlarla sadece tavuk etini istediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz .Sos malzemesi için hiç endişelenmeyin kıvamı bozulmaz sadece yoğun tavuk suyu olması yeterlidir.

Bulyon ben kullanmadım,bulyonla tadı çok daha lezzetli oluyor sizin arzunuza kalmış:)

ayrıca son hazırladıklarıma 1-2 çorba kaşığı üzüm sirkesi ilave ettim ,paça çorbası tadın da yedik:)hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin..