30 Aralık 2010 Perşembe

İŞKEMBE ÇORBASI


Herkese sevgilerimi gönderiyorum blog arkadaşlarım ,dostlarım ,sayfamı ziyaret eden misafirlerim.
Yılın son tarifi ile...
Hepinizin yeni senesinin , eskisinden çok daha güzel olmasını;Yeni bir yılda sağlıklı ,huzurlu
başarılı, umutların gerçekleştiği bir yıl olmasını diliyorum..
HEPİNİZE MUTLU YILLAR...
Malzemeler:
1 kg dana işkembe
1 büyük kuru soğan
1 baş sarımsak
7-8 bardak su
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
SOS İÇİN:
1 baş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
pul biber,kekik,karabiber
Hazırlanması:
Dana işkembeyi çok güzel yıkayıp suyun içinde ıslamaya bırakalım.Suyunu değiştirerek bir kaç su ıslatalım.
Derin bir tencereye alalımüzerini bir karış geçecek kadar su dolduralım ,içine kabukları ile birlikte yıkanmış bir baş soğan ve sarımsakları atalım pişmeye bırakalım.
İyice yumuşamış işkembelerimizi biraz irice doğrayalım bir kenarda beklesin.
Diğer tarafda tencereye yağımızı alıp eritelim,içine unu ilave edip tel ile karıştırarak hafifçe rengi dönene kadar kavuralım.
Ateşten alıp, soğutulmuş ve süzülmüş işkembe suyundan azar azar ekleyerek ilave edelim.
daha sonra işkembeleri ve tuzunu ilave ederek bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım.
İşkembe çorbasını servis kaselerine alıp sarımsak sirke karışımlı sos ile servis edin.
Hazırlayacak olanlara kolay gelsin...
NOT:
Terbiyeli hazırlamak istiyorsanız;1 tane yumurta sarısı ile bir limon suyunu iyice karıştırdıktan ve işkembe suyu ile ılıştırdıktan sonra tencereye ilave edin.



18 yorum:

Sevil dedi ki...

bu soguk havada içimi ısıtacak sıcacık bir tarif olmuş ablacım ellerine sağlık afiyet bal olsun

canım sayfamda bir yılbaşı çekilişim var beklerim
sevgiler

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

Bayılarak içtiğim bir çorbadır...ellerine sağlık...ayrıca mutlu yıllar diliyorum...sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım ellerine emeklerine sağlık..
ağzıma sürmedim hiç kokusuna yanaşamıyorum bile ama bizimkiler pek severler:)
2011 senin için mutlu anlara sebep olsun ablacım..
öpüyorumm:))

Swotpisces dedi ki...

ben bayılırım bu çorbaya, harika olur ya, elinize sağlık. :)

MÜNSTER dedi ki...

Canim arkadasim, sizin de yeni yiliniz kutlu olsun.... Ellerinize saglik, bayilirim Iskembe corbasina ama maalesef burada iskembe bulmam mümkün degil, benim icin de iciniz lütfen afiyetle.... Sevgilerimle, nice güzel tariflerde bulusabilmek dilegiyle...

pelince dedi ki...

Kokusunu hiç sevmem ama eşim bayılır resmen ;)) ellerine sağlık...

Sağlıklı,huzurlu,mutlu ve bol lezzetli yeni bir yıl diliyorum ;)

Sevgiler...

yeşim dedi ki...

canım benim
hayırlı,mutlu ,sağlıklı bir yıl sizin ve tüm sevdiklerinizin olsun.nice mutlu senelere....sevgilerimle...

Banu dedi ki...

Ellerine sağlık canım...

Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel mutlu bir yıl diliyorum... Sevgilerimle...

dokuzuncubulut dedi ki...

Sağlıkla ve mutlulukla geçireceğiniz güzel bir yıl dilerim.
Herşey gönlünüzce olsun.

Sevgiler.

derya dedi ki...

Her yeniyıl bir başka güzel.. 2011 yeniyıl sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsın. Yeniyıl ınız kutlu olsun.

Sevil dedi ki...

Yeni yılını tüm yüreğimle kutlar daha nice yıllar sağlıkla başarıyla sevdiklerinizle birlikte geçirmenizi diliyorum.Dün rüya yarın hayaldir... Rüyayı mutlu hayali umutlu yapan bugündür, gönlünüz neyin özlemini çekiyor ise size onu getirsin... Yeni yılınız kutlu olsun ..!! Mutlu Yıllar...

Tümay Öztürk dedi ki...

Sağlıklı mutlu ve başarı dolu bir yıl diliyorum:)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Ailen ve sevdiklerin ile birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu nice yıllara...
Bu arada;
Çorba nefis görünüyor, ellerine sağlık.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ailece Sağlık,Huzur,Başarı ve Mutlu nice yıllara canım.
Bu arada ellerine sağlık en sevdiğim çorbalardan biridir.Sevgilerimle...

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Çok güzel bi tarif çok severim eline sağlık sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Sağlıklı ve güzel bir yıl dilerim. Sevgilerimle.

estergonyesil dedi ki...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

Sevgiyle Kalin...

beylikdüzü dedi ki...

Leziz bir çorba.Ellerinize sağlık.